文、图｜岙庐 小Z

暹粒，仿佛是一片与时间无关的土地，

这里的一切，都带着热带独有的味道。

就算你走遍全世界，也会沉醉于这一切！

清晨的暹粒潮湿燠热，原始丛林掩映下的吴哥窟若影若现，静谧无言。这次柬埔寨之行，事先并未做过多计划，却让我收获莫大惊喜。

这片古老的土地处处充满了矛盾，混杂着各种声音与文明，却依然保存了鲜明的姿态；让人流连忘返，令人着迷，以致我差点错过下一站的行程。

有种神秘叫吴哥

柬埔寨（旧称高棉）是个丛林佛国，热带丛林掩映着的寺庙数不胜数，而最让人魂牵梦萦的是暹粒的吴哥古迹群。这里曾是古高棉王国的首都，也被誉为古代东方四大奇迹之一。

吴哥所拥有的神秘气韵，独一无二、无可复制，倍受大导演们的青睐。「古墓丽影」中Angelina Jolie在这里留下矫健身手、「花样年华」中的梁朝伟最终选择在这里的廊柱石洞，掩埋心中的秘密。

注：吴哥古迹现存600多处，大吴哥（指的吴哥通王城）和小吴哥（又称吴哥寺）是它的主要组成部分。广义上的吴哥窟指的是吴哥历史建筑群遗址，而狭义上的吴哥窟指的是小吴哥。因为景点比较分散，吴哥古迹的参观线路，由近及远被分为三条，分别为小圈（small tour）、大圈（big tour）和外圈（outside tour）。

吴哥寺｜柬埔寨之魂

吴哥寺是我暹粒之行的第一站。这里是整个吴哥古迹中保存最完好的建筑群落，以建筑的宏伟和雕饰的精美闻名于世，也是吴哥文化遗迹的精华所在。

Angkor Wat

入口处就能看到标志性的五座莲花佛塔，

在水波的映衬下显得格外神圣庄严。

柬埔寨国旗上的图案

就是素有“柬埔寨灵魂”之称的吴哥窟圣塔。

吴哥寺是12世纪吴哥王朝极盛时期的代表作，整个建筑是用大石块一块块地砌成，没用石灰水泥，更没用钉子梁柱，古人建筑巧思只能叹为鬼斧神工。无数人为其留下笔墨，然而只有你当身处其间，才能感受到那种视觉上与心灵上的巨大震撼。

吴哥寺内回廊环绕，宏伟壮观。一层比一层高的祭坛和幽长的回廊，把高棉寺庙建筑学的精华运用得恰到好处。恍惚间穿越时空的光影，仿佛走入吴哥王朝的历史长卷中。

雨林吞噬着残垣断壁，青苔在石雕上漫步。往昔精美的石刻浮雕虽受风沙侵蚀，已有些残缺难辨，却依然精美神秘，让人无法忽视它全盛时期的磅礴气势。

巴戎寺｜高棉的微笑

离开吴哥寺，出发前往距离约为4公里的吴哥城（Angkor Thom）。这是一座用赤色石块砌成的正方形城堡，这里正是吴哥文明光辉时代结束前的最后国都。

Bayon

吴哥城共有五道城门，

城内散布多处吴哥遗迹。

吴哥城有其独特的象征意义。它象征小宇宙，被主轴线分为四部分；而位于城中央的巴戎寺正是连接地球和天堂的象征。巴戎寺规模不大，却非常出名，著名的“高棉人的微笑”石雕矗立其中，展现着这个民族曾经的光辉和荣耀。

整个寺庙共有54座尖塔，密密层层仿佛塔林一般。每个塔的四面都雕刻成了面露微笑的佛像，也被称为四面佛。如果有时间细数，据说可以找到216个不同的高棉微笑。高约3米的佛像，双目低垂，笑容神秘安详；只有在不同时段光线的变换中，才能找出千篇一律的微笑背后的细小差别。

虽然巴戎寺精美壮观，却是一座没有完工的庙宇。不少石壁依然空荡，遥望百年，等待匠人的回访。未完工的原因至今也没有人能说得清，或许只有在这神秘的微笑中寻找答案了。

塔布茏寺｜古墓丽影

塔布茏寺位于吴哥寺的东面，当年是国王加亚巴尔曼七世为了纪念母亲而建造的，也叫“母庙”。它是吴哥古迹发现时唯一保留原始状态的寺庙，也是我小圈行程的最后一站。

Ta Prohm

塔布茏寺是电影

「古墓丽影」的重要取景地

塔布茏寺原本是一所拥有高僧、祭司和舞女的神殿。随着时间流逝，这里早已石墙坍塌、巨木丛生，成了荒废数百年的古迹，不复往昔盛况。

「树」仿佛成了这里最独特的风景。盘根错节的树根爬满了长廊撕裂着围墙；白杨榕树宛若血管一样，从废墟和佛像间穿出，相互寄生共存。鸟类无意撒播下的种子，经过数百年的岁月，逐渐蔓延成今天的模样。

塔布茏寺因为热门电影「古墓丽影」变得声名大噪。就算没有大片明星的加持，如果你有机会步入其间，一定会感叹这宛若迷宫般的神奇景象，也会叹服大自然所展现的顽强生命力。

崩密列｜秘境历险

崩密列属于外圈游览线路，一路颠簸大约2个多小时方才到达目的地。它是我此次吴哥古迹游览中最远也是最神秘的一站。

Beng Mealea

原生态的崩密列，

仿佛冒险家的乐园。

崩密列始建于12世纪，其规模几乎与吴哥城一样大。不同于其他正在陆续恢复原貌的寺庙，崩密列依然保留着被法国探险家发现时的原始状态，只搭建了一条不算宽敞的木栈道供游客进出。

或许是路途遥远的原因，这里的游客稀少，旅行团更鲜少光顾，却也让我意外收获了一份难得的宁静和丛林探险的心境。

眼前的崩密列，荒草蔓生、乱石林立，内部已面目全非，完全联想不出原来的建筑结构。茂密的树林，藤蔓纠缠不清，阳光难以穿透。偶有光束穿过，更为崩密列增添了一份古老、荒凉、沧桑的神秘气质。

据说，有不少人呼吁尽快修复崩密列，方便更多人的探访。想起蒋勋先生曾说的一句话，“废墟有废墟的美，废墟有废墟存在的一个历史的意义和时间的沧桑感，把它整修到全新，那个历史的记忆就会消失。”

或许，维持现状才是崩密列最有味道的模样吧。

吴哥国家博物馆

正式参观吴哥古迹前，建议大家不妨先去吴哥博物馆补充一些背景知识，会对后面的游览大有裨益。

这间博物馆规模不大，但信息量充足，分八个展厅展廊详细介绍了高棉文明、吴哥窟的历史、建筑与艺术珍品等内容；有助于游客充分了解古迹背后的意义与价值，避免后面的游览过于走马观花了。

注：因为博物馆内不允许拍照，只能拍个门头照以示纪念了。

高棉厨房，咖啡飘香

暹粒是个非常慢节奏的城市，探访完景点后也可以回城中慵懒走走。由于历史原因，暹粒深受暹罗（泰国古称）、法国文化影响，加之本土扎根不少华侨，因此东西方文明在这里交融共存，毫无违和感。

Siem Reap

带着浓郁异国情调的新旧法式建筑分布在暹粒的街头巷角，三角天窗、木造百页窗，配上东南亚建筑里特有的长廊及格子状地砖，到也混搭出一种别致的风貌。

暹粒市中心不大，著名的老法国区、老市场颇具人气，集中了不少美食和休闲项目。街头小吃摊林立，时常被游客挤满。高棉菜有些接近泰国菜，却没有泰国菜那样强烈的酸辣味，酸咸适度，香辣可口。

因为历史原因，在法棍面包传到了柬埔寨的同时，咖啡文化也一点一点渗透进了这边古老的土地。柬埔寨人的早餐系列里，一碗粿条，一杯冰咖啡，就是标配。对于许多人来说，喝一杯咖啡，才是一天开始的仪式。在街头巷尾可以看到各种类型的咖啡馆，或许只是个小摊，或许是连锁店，又或者是主题店，你总能找到适合你的那一杯。

这次在暹粒偶遇的几间咖啡馆，不仅让我得到舒缓放松，其充满人情味的经营理念和社会责任感也给我留下了深刻的印象。

VIBE CAFE

素食者的天堂

如果想找个地方舒舒服服喝杯咖啡的话，你一定能在本地推荐清单上看到VIBE Cafe的名字。店内环境极简，如雨水洗刷后的白灰色空间，搭配上素朴自然的家饰用品，让人感受到一种纯净平实的轻松快感。

这是间的100%纯素咖啡馆，店内提供咖啡、果汁和甜品轻食等。自家配方的 Smoothie Bowl（早餐碗）营养可口，外型也很养眼。菜单下方印有一行"Let food be thy medicine"，让食物成为治愈良方，可能正是这间咖啡馆的初衷吧。

离店时，在墙面上意外看到一段文字提示：在VIBE店内的消费最终转到一个基金，旨在提供10,000份健康食物给到本地学校里的孩子们。结帐时，我将找零钱币投入吧台上募捐箱子里，希望当地的孩子能感受到来自己远方游客的一份小小善意吧。

地址：715 Hup Guan Street | Kandal Village, Siem Reap 17259, Cambodia

NEW LEAF Eatery

飘散着书香和人情味的咖啡馆

在老法国区闲逛时，无意遇见这间安静的咖啡馆。沿街敞开的大木窗让阳光直直透入空间，温柔的光线点亮一天的好心情，也温暖呵护着店内各角落妆点的绿植。

虽说是间小店，店家在经营上却非常讲究。连放餐巾的编织篓也是相当可爱讨喜。喷香的牛肉搭配柬埔寨特有的香料，惊艳味蕾；特调冰咖啡，更是醇香可口，一扫当日的疲劳，重新补足满满元气。

斜靠在一面墙上的大书架堆满了各种有趣的二手书，还有各种暹粒本土手工制作的文创小物。店员介绍说，因为当地生活并不富裕，这间咖啡馆会将每日营收支助一个NGO组织，用于帮助当地人的教育与技能培训。

这间社区咖啡馆散发出的浓浓人情味，让杯中的咖啡愈发显得醇厚美味。

地址：No. 306, Group 10 Phum Mondul 1 Svay Dungkum Siem Reap

Brown Cafe

柬埔寨版的星巴克

因为旅游业，柬埔寨的国际化程度较高。一家名叫「Brown Cafe」的本土连锁咖啡馆在金边、暹粒两大城市已拥有约20间店面，被人称为本土版的星巴克。

据说，取英文名Brown还有一层深意，翻译成柬文正是柬埔寨的国树「棕榈树」的意思。Brown Cafe整体设计风格偏西式，在设计细节上又保留了不少地域特色。

木船、竹篓等柬式传统物件摆置于空间各处，隐隐地生命力从角落蔓延开来，营造着属于本土原创品牌的温度。

咖啡师训练有素，出品效率快且稳定，全程能与客人保持顺畅的沟通。除了供应进口咖啡豆，老板更是在本国蒙多基里省寻找优质咖啡豆，支持本地咖啡市场的发展。

Brown Cafe早年由几个“海归”的柬埔寨年轻人集资共同创办，最初的理念只是希望为本地青年提供一些就业机会。现如今已成长为一个让柬埔寨本地人充满了自豪感的品牌，店内员工的流失率非常低。

老板依然保持初心，设立成长基金，让优秀员工有机会前往国外读书深造。脚踏实地卖好每一杯咖啡，Brown Cafe已为几百个柬埔寨人提供了就业机会。

地址：National Road No. 6 Ta Phul Village

傍晚时分，夕阳洒落，

回想起断壁残垣间，

高棉的微笑，神秘安详；

浓浓的人情味渗进咖啡香，

尝起来每一口都是温暖。