文｜温哥华头条

住在加拿大，吃海鲜似乎是生活的一部分了，但世界最贵的海鲜却不在加拿大，而是在加拿大之外。日前在日本鸟取县的高级品牌蟹“五辉星”，在鸟取港举行初拍竞标，创下500万日圆（约加币6万元）落槌的新纪录，也创下螃蟹拍卖的世界纪录。

一直以为帝王蟹、象拔蚌才足以称霸海鲜市场的加拿大人多半会怀疑，世界上竟有一大半加拿大人即使拿出一年年薪还买不起的海鲜！

它到底贵在哪里？

五辉星 价格亮眼

“五辉星”其实正式名称叫松叶蟹，属于雪蟹的一种，一只标准的五辉星松叶蟹，不仅仅在体型上其蟹壳长度在13厘米以上，体重在三斤以上，而且其外形要长得很规整，蟹壳的色泽明亮有光泽，蟹肉口感软嫩又紧实，肥美不腻。

数十年前被吃货发现后，慢慢有了滥捕现象，日本政府发现，松叶蟹幼蟹的数量近年持续减少，松叶蟹由孵化到成长可捕需要10年，根据过去多年资料整合，预计明年可捕量将减少20%，后年则会减少30%。就是为了保护蟹种，日本政府对这种螃蟹专门出了限补令，避免过渡打捞造成对物种的威胁。或许因这限捕令，让松叶蟹成为炙手可热的海鲜产品，拍卖价格也不低。

去年五辉星品牌蟹初拍最高就以200万日圆（加币2.4万元）成交。今年的限捕令于11月6日解禁，从富山县到岛根县的渔船齐发，捕获的松叶蟹既大又新鲜，适合用来做蟹锅、蟹肉刺身等，是很多日本人冬天的必吃美食，鸟取县水产课表示，6日天气良好，捕蟹船收获丰硕。今年拍卖果然大幅超越去年纪录。非富豪 还吃不起松叶蟹（或雪蟹）的价格就吓坏你了吗？虽然它是螃蟹中最贵的，但在海鲜中，它还不算最贵。

世界上最贵的海鲜有哪些呢？不同的网站调查，结果都不同，小编遍查资料，整理出公认的贵海鲜，供吃货们参考。

蓝鳍金枪鱼

蓝鳍金枪鱼在鱼市场中都很罕见，能见到肯定不便宜。金枪鱼本来就不便宜，这款蓝鳍金枪鱼特制菜的价格为17.36万美元（约加币23万）。它最初是在日本发现的。2014年，在广州，一条重达45.8公斤的曾拍出一斤人民币5.5万元（约加币一万）的价格在国际市场上，高品质的金枪鱼都是通过拍卖形式销售的。

曾有269公斤的蓝鳍金枪鱼拍得5649万日元（约加币68万元）天价，这价格，在大温某些城市，足以买一栋豪宅绰绰有余，很多加拿大大概得工作十年以上，且不吃不喝才买得起。真的是秒杀“五辉星”。

法国蓝龙虾

蓝龙虾的品种其实是一种变异品种，每200万中才有一只这样的变异怪胎，蓝龙虾的肉质是很嫩了，成长期极慢，还特别稀有，再加上不吃光看也是一种享受，它的价格也算一种变异了：平均每只身价都在人民币百万（约加币19万）以上，全球米其林餐厅的首选海鲜食材就是这只蓝龙虾了。

皇帝蟹

皇帝蟹是加拿大的特产，但日本、澳洲也有，皇帝蟹是非常大的，皇帝蟹中最重的一只可以达到三十六公斤，皇帝蟹这么大，蟹膏是非常多的，如果有机会吃到这种蟹的话，是不能错过螃蟹腿和螃蟹壳了，这是最好吃的地方街当然这种螃蟹也是世界上最贵海鲜之一了，既是“皇帝”蟹，价格也是“皇帝”级别的，加拿大人应该感受最深。

帝王鲑

鲑，就是三文鱼。帝王鲑是三文鱼之中最顶级的一种，可以说是三文鱼中的劳斯莱斯了，也是很好吃的，但是帝王鲑对于生存条件要求是比较高的，也是比较少见的一种海鲜了，在价格上也是非常贵了，故价格不便宜，一斤帝王鲑的市场价格绝对会超过人民币1000元（约加币188元）。

编辑：李天治

责任编辑：林伯宴

平台：温哥华头条

微信ID：Vancouverheadline