文｜混沌重庆

大学毕业一年，他在抖音拥有2000万粉丝。

站在短视频风口上，如何打造内容、克服瓶颈、实现增长？

他是流量网红安秋金。他说，方法论背后，别忘了，自己永远只是一个暂时优秀的人。

本文内容为安秋金在混沌大学进行的分享内容，由混沌重庆整理而成。

01 初心：为什么是贫穷料理？

我叫安秋金，专业法学，特长舞龙、自由搏击，大学毕业一年，从事短视频创作2年零26天。

刚毕业的法学生拍短视频，这是什么奇怪的混搭？简单说，我现在用短视频教别人做菜，在全网有2500万粉丝。作为一个短视频风口的亲历者，我今天和大家分享，我是如何打造内容、克服瓶颈的。

我的短视频之路要从一场狼人杀说起。

大二的时候，我被同学叫去打狼人杀。虽然不认识大家，但我发挥自来熟的优秀社交技能，在当时散发了无数个人魅力。散场的时候，一个学长主动要了我的联系方式。

两年后，他选择了短视频创业，第一时间就想到了那个当年让他印象深刻的学弟。

当时我正面临毕业季，于是在劝说之下，别的同学都在准备司法考试，我选择加入奇迹山MCN，成为了一个短视频博主。

1.为什么是贫穷？

贫穷这个词，官方解释是极度不足。在我来看，贫穷不单单指没钱，而是一种极度不足的状态。

像我一样刚毕业的大学生没有社会经验，是极度不足；一个人遇到困难没办法解决，是极度不足；为了在自己的喜欢城市有一席之地，每天努力打拼的人也是极度不足。

他们和我一样都是贫穷状态下的人。

2.为什么是料理？

我从小就喜欢看美食节目，其他小朋友都在看动画片，我边流口水边看美食节目，而且自己也喜欢动手去做。做饭对我来说是熟悉的不能再熟悉的事情，所以，我们决定从美食内容创作开始。

因为我们是创业公司，所以就起了“贫穷料理”这个名字，也是团队对未来美好的憧憬。

一开始我们也确实没钱，拍摄条件很简陋，在租的公寓公共厨房拍了100多期视频。厦门的夏天非常热，公共厨房没有空调，只有两个工业电风扇，噪音非常大我们不敢开。所以我每天开拍的那一刻，就浸泡在自己的汗水里了，衣服也只敢买黑色。

3.记得按时吃饭

看过我视频的人知道我有很多不一样的花样，唯一一句不变的就是一句话：记得按时吃饭。完整来说，这句话是“贫穷只是暂时的，记得按时吃饭。”

为什么选择这句话？很多人都在外打拼，经常会接到爸爸妈妈的电话，儿子记得按时吃饭、女儿记得按时吃饭。但是在贫穷状态下的我们，真的会经常忘记吃饭。忙的时候或者是工作压力很大的时候，你躺在床上面刷手机刷到一个小胖子说这句话，可能就会意识到，是不是需要停下来休息一下，好好吃顿饭了。

贫穷料理的初心就是陪伴和提醒这些人按时吃饭。

当然，在这这点上，我在自己身上践行的非常优秀——入行2年，胖了将近30斤。

02 内容：如何找好人设，记忆点？

对我们新媒体来说，短视频内容就是关键。很多人都缺少对内容的认知，那么，如何去做出适合自己适合平台的内容？

举个例子，内容就像是一棵大树，由不同部位组装而成的。

1.树干：领域

开始做内容之前，一定要想好一个命题：围绕什么方向去做内容？是要选择美食、美妆、医美，还是纯电商？做内容是一件长线的事，如果你不感兴趣很快就会做到腻。所以一定要选好领域，领域就是内容大树的树干。

好的内容永远来源于生活，你是一个厨师，方向就可以是美食；你是一个帅哥，方向还可以是美食——比如我。

2.树枝：形式

确定领域之后，你要以什么形式作为载体，来传递和表达内容？这是需要延伸思考的东西。

为了长久，形式最好是原创。如果是模仿，也要有自己的特色在里面，符合创作者的本身。

3.树叶：人设和记忆点

接下来就要去添加树叶，也就是两点做好短视频的关键：人设和记忆点。

①人设

“人设”这个词近几年很火，顾名思义，是说内容出镜人的人物设定。他的性格特征、生活习惯、生活方式等等都可以称之为人设。

人设一定要是正能量、讨喜的，这是基础。最好的人设就是从视频里散发出来的人格魅力，而且需要你在内容中不断强化、突出、打磨。

而且人设还是一个增强粉丝黏性很好的办法，能让粉丝把你当成朋友。

人设怎么表达在内容中？举个例子。我拍摄视频之前会买菜。一个鸡腿7块2毛钱，付款的时候我会问老板，老板打不打折？这个时候大多数商家就会说那就7块钱算了。我就来劲了，算了算了我不差这2毛钱，还是转给你7块2。

这就是我现实生活中的样子——贫嘴，但是又不愿意真的占别人的便宜。这样的内容发出来，大家瞬间会觉得你很有亲和力，自然而然视频的数据、涨粉量就会慢慢的提升起来。

②记忆点

记忆点，文艺的说就是视觉上的一针见血，人们看视频一遍就可以记住的东西。它可以是一个动作、一句话、一个配饰、一个镜头，为的就是别人一眼看上去就可以记住你。

如果说人设是每期视频的软植入，那记忆点就是硬广，效果就是要做到深入人心。

举个例子，比如我的墨镜，就是我的记忆点，是我不能摘除的东西。我的Slogan“按时吃饭”，我拍黑幕的时候穿的黑袍子，我的时尚发型，这些都是记忆点。

记忆点和人设就是内容大树的纹路和树叶，能不能让别人眼前一亮，全靠叶子的颜色能不能给别人视觉上面的冲击。

4.肥料：频次

内容大树完整以后，需要用心的培养，而更新频率就是内容大树最好的肥料。

我们奇迹山的更新频率向来都很硬核，在做极限更新，也就是说在每条视频保证质量、没有任何细节上的瑕疵之后的最大更新值。为什么？

①为了涨粉。同样好的内容你一周更新7条一定比一周更新2条的人涨粉快。

②成长。在高强度的更新频率下，锻炼最多的人是创作者本身。全身心投入到内容工作中，可以很快的成长，对创作者的抗压性也会有所锻炼。

之前我们做过统计，90%的百万粉丝以上的帐号都是日更，不断的在观众面前出现。所以短视频这条路还是比较苦的，需要勤奋。

03 如何克服瓶颈期综合症

其实我和其他泛娱乐账号帐号比起来，领域比较垂直，大家接受度没有那么高，所以遇到过非常多的瓶颈期。我现在甚至总说，自己得了一种叫做瓶颈期综合症的病。

不过，在快节奏的短视频浪潮里面，瓶颈期可以督促自己不断成长，也是一件好事。

瓶颈1.0：江湖气？

一开始我做的内容是说唱加美食，因为2017年是中国嘻哈元年，说唱文化广为人知。我本来就很喜欢嘻哈文化，所以当时就决定把美食和说唱结合在一起。

但是很不幸，很快我们就迎来了自己第一个瓶颈期，粉丝到了50万就开始不动了。我当时年少轻狂想要死磕，就真的连续72天没有休息去拍摄，但也没什么用。

直到有一次我看别人的美食视频，突然顿悟出来一个道理：我们华夏的美食，就应该用江湖气的感觉去叙述它。

正好我们公司在拍古装IP剧，我当时就拿上一件店小二的衣服，花十几块钱去扯了一块黑布，开启了江湖美食路线。

这条小酱油恶魔炒饭视频一下子就火了，我一个晚上涨了20多万粉丝，我也用这种模式一口气增长到了170万粉丝。但很快，我又碰上了新一轮瓶颈。

瓶颈2.0:加文案？

在学习拉片的时候，我们发现，文案很重要。所以在达到第二个瓶颈期的时候，我就开始做一件事情，死磕文案，拼命地去做笔记学习。

帮我渡过这次瓶颈期的一条视频是糖醋里脊。在一个灵感爆发的夜晚，我很迅速地写出了这条视频的文案，里面有句话，我把糖醋里脊料汁的配方变成了顺口溜：五番三糖两雪碧，一勺白醋镇天地。

这句话立刻火了。没想到，单单靠这条视频我就涨了100多万粉丝。

瓶颈3.0：走出去？

在死磕文案的路上，我一直涨到了500万粉丝。但这时候，除了数据下滑以外，我还遇到了一个问题：变现困难。因为我当时的内容始终是站在黑幕面前去说，延展性很差，广告植入也很难。

我们老大点醒了我说，你要走出去。于是我把去菜市场买菜的部分当成固定片头，来增加整个视频的创新感和真实感，也获得了粉丝们的喜爱。

这之后，我又遇到过数不清的瓶颈期，也会疯狂质疑自己，好在每次都能化险为夷，粉丝现在基本稳定在了1900万（抖音平台）。

从上面的故事里，我自己也提炼出了一些增长的方法论：

①不断积累，打增长基础。

②实时观察，寻找增长机会，一触即发。

③提前预知瓶颈期。

04 使命九字：我擅长，我喜欢，被需要

在之前的混沌大学创新talk中，黄磊老师讲到了如何寻找使命的9字真言：我喜欢，我擅长，被需要。

其实这个思维模型也适用于我：我从小就喜欢看美食节目，自己也擅长沟通和给大家做菜。所以在做短视频的过程中，把自己的兴趣和优势结合在了一起，坚持去做，总会逐渐发光。现在，我也越来越能感受到被粉丝们喜爱和需要。

从一个迷盲迎接毕业、只知道打游戏的大学生，我变成了一个严格要求自己每天工作12个小时以上的人。从贫穷料理的初心出发，我逐渐找到我自己的使命，它在这个帐号身上开始慢慢的生长起来。

贫穷只是暂时的，记得按时吃饭——这句话我从第一期视频一直用到了现在，因为我始终相信，没有什么困难是通过努力解决不了的。

贫穷料理是，我也是。