编辑｜食品评论

全民抢口罩，全民抢双黄连，全民抢酒精.......而作为中国白酒行业“著名的山寨机构”——贵州省酱香白酒研究中心在此次新冠病毒爆发后的一个月也是抢尽风头，或许自然也是借助此次疫情受益颇多吧。

酒精能杀死病毒，喝高度白酒也能防控新冠病毒。这虽然是一则已经被辟谣的谣言，但是确实有机构正在做类似的研究。2月22日，一则白酒防控新型肺炎的研究在网上被热评。记者了解到，这一研究并非网友杜撰，而是确有其事，并于2月18日被一机构宣布立项研究。

借专家，“炒”自己？

疫情之下，最近又有人玩起了“只记半句”的套路：借李兰娟的话，搞出了所谓“白酒防控新型肺炎的研究”，并立项上马。

据报道，立项的机构名为“国家公众营养改善项目微生物组学重大专项研究课题组”。其于去年12月18日正式立项《酱香型白酒调节人体微生态的机理研究》课题。

此外，该机构还成立了《酱香型白酒调节人体微生态“防控新型肺炎”等病毒的机理研究与产业转化》研究组。

在立项书中，这个所谓的课题组称，他们是根据“李兰娟院士提出微生态疗法‘四抗两平衡’原则，结合国家卫健委等发布的新型肺炎防控指导意见”。

的确，李兰娟提出过“四抗两平衡”，也说过“75%酒精能够杀灭新型冠状病毒”，但她还特意强调了“这和鼓励喝酒是两码事，过量喝酒对肝损伤非常大。”

而且，在媒体采访中，李兰娟普及完肠道微生物平衡的原理后，还特意给出了一个健康帖：“保持健康的四大基石是合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。”

“戒烟限酒”，李兰娟说得明明白白，可有的人就是视而不见，只抓住李兰娟话中的一部分借题发挥。

对知名专家的发言，断章取义地引用解读，这是把别人放火上烤，并借这份热度来“炒”自己。

而且，单凭构建体内微生态，就联系到“喝酒或可防控新型肺炎”，这个逻辑太过跳跃。

比如，我是不是也可以立项，研究《吃肉调节人体微生态的机理研究》，出发原理是：吃肉可以使得体质强壮，进而提高人体免疫力，抵抗病毒侵袭。

我甚至已经给健身房想好了研究方案，项目名称就叫《日常锻炼身体提高人体免疫力“防控新型肺炎”等病毒的机理研究与产业转化》。

甚至在人文社科领域，也可以有不少类似研究，如“论影视剧与电子游戏之于新冠肺炎防控的积极作用”，理论可以是：因为宅在家里看剧打游戏，人们减少了外出活动，从而极大减少了和病毒接触的可能范围，降低了感染几率，有利于疫情防控……

有第三方机构参与研究 但多家与项目主任有关

记者查询发现，设立该项目的“国家公众营养改善项目微生物组学重大专项研究课题组”（以下简称“国微课题组”）是2019年10月11日刚刚设立，上级机构为国家公众营养改善项目办公室。而该课题组项目主任为“李小兵教授”。

根据2月18日国微课题组的文件，该课题组是牵头人，还有很多“科研机构”参与其中，包括贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心、中国大健康产业联盟微生物组学研究院、谷物深加工国家工程实验室生物安全与饮酒健康课题组、贵州医科大学“微生物与人类健康研究基地”。

不过，记者查询天眼查、公开信息以及相关机构网站了解到，上述部分机构与李小兵有直接关系。

能叫研究中心的是官方机构吗？官方机构在微信公众号是否需要官方认证？一个在贵州的“官方机构”为何选择在四川省？

据天眼查显示，贵州省酱香型白酒研究中心在工商系统登记的名称为“贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心”，地址位于贵州省贵阳市云岩区延安西路2号建设大厦二十三楼5号房，该机构成立于2009年7月7日，法人执行事务合伙人李小兵。经营范围上酱香型白酒的研究、技术开发，属于商务服务业，企业类型为有限合伙企业（看来与官方这两个字毫无关系）。

（图片来源：天眼查）

该研究中心从2015至2016年间三次因未依照《企业信息公示暂行条例》第八条规定的期限公示年度报告被贵阳市云岩区市场监督管理局列入经营异常名录，在补报未报年份的年度报告并公示后，随后申请移出。

当然这种现象并未结束，或者说只是开始。

值得注意的是该研究中心的大股东并非李小兵，他持股比例仅有20%。大股东汕头市通达辉贸易有限公司持股比例高达80%，该贸易公司法人也并非李小兵，为王子敬。

（图片来源：天眼查）

但是该贸易公司的经营状态却是“吊销，未注销”，营业期限从2002年4月28日至2013年4月28日，显然营业期限早已过期。

（图片来源：天眼查）

经营范围中与酒有关的是“预包装食品（酒精饮料，非酒精饮料）批发零售”，食品流通许可有效期至2012年11月26日，也就是该公司现在可能早已没有食品流通许可的资质了。

贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心难道是李小兵的“独生子”吗？NO！

但笔者在贵州省酱香型白酒研究中心的微信公众号简介上却发现：“自2009年成立以来，在酱香型白酒领域，取得了数十项科技成果，推出了人类历史上第一瓶有生命的酒——上味酱酒。并在国务院批准的首届中国品牌节上发布。”

顺着人类历史上第一瓶有生命的酒——上味酱酒，笔者在天眼查中发现该研究中心主任李小兵的另一家公司“贵州上味酒业有限公司”，该公司成立于2015年10月22日，但经营范围中除了酒类品牌管理，并未有酒类酿造、流通等与酒的生产流通相关的资质。

（图片来源：天眼查）

据天眼查显示，该研究中心的法人及执行事务合伙人李小兵共有11家公司，其中黔酸宝有限公司、贵州钰禾健康产业发展有限公司等四家公司在近两年分别被当地监管部门列入经营异常名录，其中更有甚者出现企业信息隐瞒真实情况、弄虚作假的严重情形。

黔酸宝有限公司，成立于2016年9月23日，李小兵担任法人，属于零售业。2019年11月12日因登记的住所或者经营场所无法联系、企业信息隐瞒真实情况、弄虚作假被贵阳市市场监督管理局列入经营异常名录。

贵州钰禾健康产业发展有限公司，成立于2015年10月22日，李小兵担任第二大股东，持股比例也是49%，大股东、法人姜宏柳持股51%。该公司分别在2018年7月10日与2019年7月4日因未依照《企业信息公示暂行条例》第八条规定的期限公示年度报告被贵阳市观山湖区市场监督管理局列入经营异常名录。

四季均衡标准酒业有限公司，成立于2018年4月2日，李小兵担任第二大股东，持股比例49%，大股东、法人谭兴政持股比例50%。该公司于2019年7月4日因未依照《企业信息公示暂行条例》第八条规定的期限公示年度报告被贵阳市观山湖区市场监督管理局列入经营异常名录，后同年补报未报年份的年度报告兵公示后，9月6日申请移出。

宁波市胡杨生物科技有限公司，成立于2015年10月8日，李小兵担任第一大股东，持股比例51%，但这次他并非法人，法人吴自然，持股比例49%。该公司于2018年7月4日因未按照《企业信息公示暂行条例》第八条规定的期限公示年度报告被宁波市镇海区市场监督管理局列入经营异常名录，后同年补报未报年份的年度报告公示后，11月8日申请移出。

对于外界此次立项研究白酒与抗击新型肺炎的研究，李小兵2月22日在微博上发文称：“社会共识也要遵守科学。世卫组织将酒精作为一级致癌物是有充分科学依据的。贵研将酒作为一级养生品也是有充分科学依据的。申报立项课题，是基于酒体结构学说，酒体生命学说，以及构象养生学说和微生物组学等，研究酱香型白酒调节人体微生态的有效性结构，促进人体免疫力的平衡机制，有效抵御各类病毒。”

而前一日，其微博发布文章公布该课题的研究线路，其中第一条就是“选现有具有代表性的酱香型白酒做人体微生态调节的实验，明确调节的生物学靶向，路径，通道，机理等。并将有益于人体微生态调节的酱香型白酒产品，推荐给全国人民。”