记者 | 娄晓晶

近年来，精品咖啡品牌 Blue Bottle Coffee 在美国、日本和韩国陆续开店，进入大中华区的消息时有传出。而在这个春日里，Blue Bottle Coffee 的大中华区首家门店正式在2020.4.29日于香港中环开业。

这家大中华区首店位于香港中环至半山自动扶梯系统旁边，是一个独立两层建筑，“如同在城市跳动心脏里的绿洲”。

中环至半山自动扶梯系统是全世界上最长的自动扶梯，全长800米（约半英里）。坐在咖啡馆里的人可以看到忙碌的扶梯通往幽静的山区，而搭乘扶梯的通勤者和游客可以透过玻璃看到咖啡馆里的景象。

从 Instagram 的官方宣传图片可以看出，香港店的设计和 Blue Bottle Coffee 在美国主要城市及日本开设的店铺的简约风格类似，并与当地的社区环境相互交融。

从当地博主的探店中可以看到，香港分店楼高两层，上层设有座位，下层则主要提供咖啡与餐食。店内可见带有Blue Bottle Coffee 标志性的小蓝瓶 logo 的纸杯和纪念商品，在试业期间，暂时只有外卖服务，提供餐牌上部分饮品和食品，如采用自家烘焙咖啡豆的冷泡咖啡、手冲咖啡及各式甜品。 

2017年，雀巢将 Blue Bottle Coffee 收购后，曾提出数百家门店的扩张计划，但目前来看这个计划并没有进展太快。

不过按照消费品牌们惯有的动作，在 Blue Bottle Coffee 进入香港后， 或许内地门店的开业也不那么遥远了。

 

 

图片来源：Blue Bottle Hongkong Instagram