记者 | 吴容

编辑 | 昝慧昉

以汤圆、水饺等速冻面点为主打的三全食品，开始涉足鱼禽类速食产品了。

5月13日，三全食品股份有限公司(以下简称“三全食品”)与福建天马食品有限公司(以下简称“天马食品”)签订协议，双方将在原料供应等方面进行合作。

公开消息显示，天马食品是上市公司福建天马科技集团旗下子公司。集团产品涉及鳗鱼、鲭鱼以及鸡鸭禽类等全系列食品，近年来开始发力熟食板块，推出了包括鳗鱼熟食制品、盐烤鲭鱼、鱿鱼等日料熟食及姜母鸭熟食、鸡鸭鲜品等。

双方认为，合作将促进两者在产销链、供应链等优势资源的融合，也利于在高端产品的生产研发、产品结构优化，扩大覆盖市场面。

对三全食品而言，这项合作能够补足它在鱼肉、禽肉速食业务上的空缺。作为速冻食品行业龙头，三全食品的主要产品包括速冻汤圆、水饺、点心、混沌、粽子等，合计产能达到75万吨，此前并没有涉足鱼禽类速食产品。

作为传统正餐的一种替代方案，方便速食满足了人们想要方便快速解决一餐的需求。公开数据显示，国内方便速冻食品市场在2017年超过1200亿元，目前这一市场已达到2500亿级别。

而今年居家防疫带来的消费模式改变，也使得使速冻食品市场需求激增。三全食品2020年一季报显示，实现营业收入22.17亿元，同比增长16.14%；净利润2.58亿元，同比大增541.13%，这比三全2019年一整年2.2亿元的净利润还要高。

来自电商大数据服务机构ECdataway的数据，今年1月24日至2月20日期间，天猫平台的速冻水饺、馄饨类总销量同比增长78%，肉制品总销量涨幅达到了264%。

切入鱼禽速食业务，除了出于对方便速食市场的持续看好，也被认为可以弥补现有业务，寻找新的利润增长点。

2019年，三全食品实现营收59.86亿元，同比增加8.06%；实现净利润2.2亿元，同比增加115.91%。其中部分产品的盈利能力有所下滑，汤圆产品毛利率同比减少0.24%，水饺产品营收同比减少3.89%，毛利率同比减少2.26%。

借助此前多年铺垫的渠道优势，切入鱼禽类速食产品，也有助于三全食品开辟新的细分市场，而鱼禽类食品通常也被视为兼具营养和健康的优质食材，通过相关产品三全食品有机会进一步拓宽消费群。