文|咖门  

编辑|金语

2018年开始，珍珠奶茶就在日本大受追捧。大排长队，社交媒体打卡，一场“tapioca boom”（珍珠奶茶热）的热潮席卷日本。

如今这股热潮犹在，奈雪上月在大阪开出日本第一家门店，主推水果茶，日本星巴克7月初叶在东京开出了一家茶瓦纳（TEAVANA）门店。

从奶茶到水果茶、原叶茶，新茶饮正在日本快速崛起？

1、珍珠奶茶之后，新式茶饮受追捧

7月4日，奈雪的茶在日本大阪的繁华商业街Minami开设了日本第一家门店，并表示年内还会在东京开店，设立了2021年底在日本开出15到16家门店的目标。

奈雪的茶日本大阪店

在围绕奈雪的茶进军日本的宣传中，品牌宣传主打水果茶，提供30种水果茶，而不是珍珠奶茶这一品类。并且强调采用的是自家茶园采摘的茶叶和季节性水果、及品牌代表原汁原味的茶文化。

茶饮头部品牌早有进军日本的打算，喜茶早前也传出过要进军日本的消息。2019年10月，喜茶日本注册了官方社交媒体账号，并于今年初在日本最大的招聘网站PASONA上正式发布员工招聘启事，当时的计划是3月在东京都内开出第一家喜茶日本门店，此后陆续开出5家店。目前看来，这一计划或许因为疫情而暂时推迟。

2013年就进军日本的贡茶，也在7月推出了更多水果茶、水果醋等饮料品类，称之为“珍珠奶茶之后的新增长品类”。

不难看出，水果茶及原叶茶在日本迎来更大的市场。

2、新茶饮正在日本快速发展

前几年，珍珠奶茶在日本正当红，2017年在日本开店的鹿角巷是当时最热门的中国茶饮连锁之一，其代表性产品就是黑糖珍珠拿铁。

最繁忙的时段，鹿角巷在新宿的门店甚至需要排队4个小时以上。

随后，各路台湾奶茶连锁店在东京各大商圈急速扩张，私人经营的小店也如雨后春笋般出现在街头巷尾。

但凡门口有长队等候的店家，十家里有九家是卖珍珠奶茶的。

奶茶店排队的场景，图片源于沪江日语

如今新式茶饮料开始流行，连日本星巴克都按耐不住于7月初在东京开出了一家茶瓦纳（TEAVANA）门店，产品是各种茶饮料。

茶瓦纳门店

从珍珠奶茶到新式茶饮风潮的转变，一方面，是因为消费者更注重健康，新冠疫情更是间接推动了日本年轻人的养生需求，因此水果茶、原叶茶类的茶饮料，正在逐步取代黑糖珍珠奶茶的地位。

当然也有看法认为，或许因为日本人喝咖啡“有点喝厌腻了”。

日本市场调查公司“富士经济”的数据显示，2019年底日本的红茶专门店和茶吧等其他茶饮店（经营日本茶和中国茶的店铺）加在一起达到1300家，3年内增至原来的3倍以上。

咖啡类店铺有6.29万家，虽然数量远远多于茶饮店，但在同一期间内减少了4％。

中国茶饮品牌进入日本市场的历程，或许也从侧面反映了日本茶饮市场的细分趋势变化。

统筹｜妮可 视觉｜江飞

文章部分内容来自界面新闻