国产大米消费减少，日本2019年粮食自给率微升至38%但仍是较低水平

共同社8月6日消息，日本农林水产省5日发布数据称，2019年度粮食自给率（热量标准）为38%，较上年度上升1个百分点。秋刀鱼及青花鱼等鱼贝类渔荒成为拉低自给率的因素，但小麦产量增加推升了该比率。虽然较创最低纪录的上年度略有改善，但依然处于低水平。上一次同比上升是在11年前的2008年度。

以生产额为标准的自给率为66%，与上年度相同。国产猪肉单价上涨，另一方面蔬菜收获量增加价格低迷造成了影响。

从各类别以重量为准的自给率来看，大米与上年度相同为97%，蔬菜上升1个百分点至79%。小麦上升4个百分点至16%，豆类与上年度一样仅7%。鱼贝类为52%，下降3个百分点。

自给率从长期来看趋于下滑。这是由于国产基本可满足需求的大米的消费减少，加之饲料多依赖海外的肉类的食用量不断增加。农水省提出将热量标准的自给率到2030年度提高到45%的目标，负责人说明称“出现小麦增产等生产方面的努力，感到政策效果将依次显现”。

农水省还发布了各都道府县的2018年度粮食自给率。连续两年居首的北海道小麦产量下滑，较2017年度减少10个百分点至196%；第二位的秋田县则上升2个百分点至190%。