8月6日下午，“Charles的好物分享”第三期开播，搜狐公司董事局主席兼首席执行官张朝阳在搜狐视频直播做饭，烹饪家常菜、现做拿手的西安家乡美食油泼辣子，同时推荐与“吃”相关的实用好物，“我小时候做饭，留学时也做过，今天给大家露一手。”
张朝阳“秀”了两道拿手家常菜——豆腐菠菜粉丝、西红柿炒鸡蛋，还现做了家乡美食油泼辣子。随着厨房温度上升，搜狐视频直播间的热度也达到了500多万。
从处理食材开始，张朝阳使用热水洗菠菜、生姜去皮、大蒜切块，动作娴熟刀功了得。作为拥有多年厨龄的做饭好手，张朝阳分享了多个提高饮食品质的小技巧。“想要米饭软，一碗米三碗水”、“生鸡蛋打散之前放点五香粉，放一点辣椒，入味儿”、“蒸米饭放点枣，不单调”。
在做西红柿炒鸡蛋这道菜时，他出人意料地加入洋葱这个配菜，“这道菜吃起来需要有点甜味儿，但糖不是很健康，用洋葱炒一炒会出甜味。”
而最后一道陕西风味“大料”——油泼辣子，制作起来更是鲜香无比。大蒜、黑芝麻捣碎，倒入香油，加入五倍的秦椒面。准备好了食材，张朝阳烧热菜籽油，“油热了，先用勺子舀出来一点，不然会过于熟了。一次次泼，最后把油全部泼进去。”
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