文 | 财联社 记者黄路

10月14日晚间，盐津铺子发布三季报向上修正业绩预告，2020年1-9月实现盈利1.8亿元至1.9亿元，同比增长100.52%至111.66%。

盐津铺子在同行中有两大特点，一是重资产布局持有智能工厂，“实验工厂”能够及时响应市场，产能有保障，质量有保证；二是在渠道拓展上走商超“店中岛”模式，形成聚焦效应，强化品牌印记，走量效果明显。

目前，公司产品矩阵已形成，休闲（咸味）零食第一曲线稳中有升，休闲烘焙点心第二曲线提升较快，坚果、果干等第三曲线正在加速培育。

公司相关负责人表示，近年来公司强化了内部管理和资源配置，提高投入产出比和净资产收益率，各项成本和费用管控日趋良性，三季度同比增长略超预期。加之公司去年推出的股票激励计划提升了管理团队积极性，对公司业绩提升起到较好的促进作用。结合中报看，公司上半年烘焙制品销量同比增长82.18%。休闲烘焙点心产品呈产销两旺，2020年上半年收入占比上升到32.21%。

“过程决定结果”。据了解，2018年底公司进行战略转型，进行了品类、渠道、区域拓展，从品牌商逐步转化为渠道商。面对市场的新需求，公司会快速启动新品开发，短期内完成小批量生产后投放市场，市场反应良好的产品即开始大规模生产，第一时间内满足消费者需求。

针对休闲食品快速消费、品种更新换代快的特征，公司通过“实验工厂”模式同时开展已有产品的改进和新产品的研发。在“实验工厂”模式下，公司开发了坚果小口袋面包、夹心吐司面包、沙琪玛、小黄鱼、果糕、竹笋、豆瓣、瓜子仁、裹粉青豌豆、蛋白豆干、鱼豆腐、每日坚果等新品，产品可迅速完成从研发至规模生产，使公司能够快速抢先占领市场。

公司专注于商超渠道，针对重点品类推出“双中岛”模式，力推“盐津铺子”休闲零食屋和“憨豆先生”面包屋，通过与大型商超的紧密合作，新品推广消除了高端卖场的渠道壁垒，能够使产品较短时间内打开市场，提高新品的市场占有率。

值得一提的是，河南盐津铺子开业投产，这是继盐津铺子浏阳基地、江西基地、广西基地后的又一生产基地，这也意味着公司在开拓北方市场战略方面已经“排兵布阵”。

据公司方面透露，河南盐津铺子项目占地260亩，其中一期占地141亩，总建筑面积达11万平方米，将新建烘焙、糕点等休闲食品生产厂房12栋。河南工厂建成投产，新品沙琪玛、台湾米饼、酱油烧将量产上市，全新上市的烘焙点心、膨化食品将成为盐津铺子新的增长曲线。2021年，公司将加速河南盐津铺子一期项目后续建设。