记者 | 赵晓娟

编辑 | 昝慧昉

历时一年多，雀巢旗下银鹭食品的接盘者浮出水面。

11月25日，雀巢在官网向外发布了出售银鹭的消息——同意向Food Wise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务。该交易包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的五家企业的全部股权。交易双方同意对此次交易的财务条款不予以披露。

作为交易的一部分，雀巢将保留其雀巢咖啡即饮咖啡业务，并在大中华区大部分区域进行分销。银鹭将继续为雀巢加工生产雀巢咖啡即饮咖啡产品，并在中国一些省份分销该产品。同时，银鹭继续在雀巢的许可下生产和销售雀巢茶萃产品。

在雀巢发布的上述消息中提及，Food Wise有限公司由银鹭创始人陈清水家族控股。“选择Food Wise接手银鹭，是因其能够确保平稳过渡的同时保证银鹭业务的长期成功。”

天眼查APP显示，陈清水是厦门银鹭集团、湖北银鹭食品有限公司、成都银鹭食品有限公司等多家银鹭系公司的法人代表。从公开资料看，陈清水与其弟陈清渊于1987年注册“银鹭”商标，1992年开始生产银鹭八宝粥。

该产品迎合了上世纪90年代初的消费需求增长迅猛。到2010年，银鹭年销售额已经高达54亿元，在全国有5个生产基地、1300多家一级经销和6000多家二级经销。

这样的业绩吸引了雀巢的目光。2011年，后者宣布以15亿元收购银鹭60%的股权；2017-2018年间，银鹭集团分两次将所持有的剩余40%股权悉数出售给了雀巢。

在此期间，银鹭的业绩出现滑坡。其销售额在2013年达到111亿元的顶峰后，到2019年已跌落至7亿瑞士法郎（约合人民币50.65亿元）。银鹭旗下的花生牛奶和八宝粥，均成为拖累业绩的业务。今年4月，雀巢在财报中披露，银鹭2015年业绩出现下滑，2016年出现两位数下降，截至2019年银鹭花生奶和粥的销量继续下降。

这样的表现无疑无法令雀巢满意。今年1月，雀巢还为银鹭更换了新一任CEO孙亦农。在银鹭2020年经销商大会上，孙亦农表示2019年充满挑战，但也是有史以来调整最快速的一年，半年时间，公司通过一系列改善及调整让生意快速回到正常轨道。

在试图设法挽救下滑颓势的同时，雀巢也动起了卖掉银鹭的念头。从2019年4月起，它考虑为银鹭寻求买家的消息屡屡被媒体提及。

如今尘埃落地，关于孙亦农是否将离任银鹭，雀巢表示交易包含所有员工，所以孙亦农仍为银鹭CEO。而雀巢公司未来在中国会更专注于关键领域，包括婴儿营养、糖果、咖啡、调味食品、乳制品和宠物护理等。