记者 | 吴容

编辑 | 牙韩翔

在元气森林大红之后，不少品牌都纷纷加入了气泡饮料的战局。

维他奶集团最近也有这样的打算。据自媒体“食品板”报道，维他奶将在2021年推出气泡柠檬茶新品，这款碳酸茶饮料为罐装包装，产品规格为310ml/200ml两种。目前新品还未正式上市，只有少部分经销商拿到样品进行试销。

维他奶集团公关相关负责人向界面新闻确认，新品目前只是局部消费者测试，所以公司还未正式通知。

维他奶集团在中国香港起家，上世纪90年代进入中国内地市场。左手豆奶，右手柠檬茶，是这家公司旗下的两大单品。2016年开始，维他奶集团加大了在内地的营销力度，其中一个重点便是贴近年轻一代。

随着一些搞笑表情包的投放，以及经网友修改后的饮料封面，维他柠檬茶迅速走红，在商店、便利店一度脱销。“维他柠檬茶，爽过吸大麻；维他入我心，忘记海洛因”这句标语也在年轻人里流行起来。

抓住甜味上瘾和消费者的“自来水”传播，维他奶集团在2017年收获颇丰，这一年也成为这家公司的历史性节点———维他柠檬茶销售折合件数4630万件，销售额达到约20亿。

随后的几年时间里， 维他奶集团确实开发了一些新品，但大多依旧是围绕着豆奶，在柠檬茶方面的创新并不算多。

界面新闻留意到，在豆奶产品上，维他奶集团扩大了豆奶类别，无论是产品的调味还是包装都有了新的举措，比如，在2019年推出名为“咖啡大师”的豆奶、主打低碳环保的“青亲地球”纯味豆奶，2020年则上新了多个口味的“健康加法”植物奶。

在柠檬茶产品上，近几年除了在大陆推出香港同款维他柠檬茶系列新品外，只是口味上新增了冰爽柠檬茶、锡兰风味柠檬茶，以及与奈雪的茶推出联名款“噗呲柠檬气泡茶”。除此之外，在年轻人喜欢的碳酸饮料，以及热爱健康人士的鲜果汁、代糖饮品等都不曾纳入新品的计划。

此前爆红的维他柠檬茶优势逐渐缩小，产品迭代升级不理想的同时，在内地市场，维他柠檬茶还面临来自新对手的夹击，包括农夫山泉的茶π柠檬红茶、统一“泰魔性”泰式柠檬茶以及太古可口可乐旗下的“阳光”柠檬茶等。对于维他奶集团来说，如何能够通过口味创新增强柠檬茶的复购成为考验。

而“气泡+”饮料也许是当前比较容易切入的方向。2020年被称为气泡水之年，根据前瞻产业研究院的数据，2019年国内苏打气泡水整体市场规模为150亿元左右；预测到2025年，这个数字达到320亿元左右。

气泡水本质上是一种碳酸饮料，其中的二氧化碳本身，可以通过增加“饥饿激素”的释放来促进人体的食欲。气泡水饮料生产商天津新贵健康科技有限公司董事长许卫民曾分析，“因为饮料中的碳酸含量高于2.5%的被称为碳酸饮料，而碳酸含量低于1.0%可称之为气泡饮料。气泡饮料不仅在品类上明显区隔于碳酸饮料，重要的是其依旧能够给消费者的味觉带来想要的刺激感。”

随着传统碳酸饮逐渐被大多数 “健康为先”的精致消费者摒弃，但对”快乐水”的热情依旧不减，使得气泡水或相关微创新饮品极速上位，许多饮品大牌早已开始积极地行动起来，包括可口可乐、百事、蒙牛、娃哈哈和农夫山泉等，和它们一样，维他柠檬茶也希望可以搭上气泡饮料的顺风车。

截至2020年9月30日止的六个月，维他奶集团公司实现营收44.1亿港元，下跌了6%，疫情成为过去半年来公司收入缩水的主要原因之一；公司股权持有人应占溢利为6.72亿港元，按年上升26%，有赖于成本控制以及政府在疫情期间的补贴。

不过其实早在2018年财年，公司在中国大陆市场的业绩就开始增速下滑，2017年-2018财年，维他奶集团中国内地市场营收增速为32.89%。2018-2019财年，中国内地市场营收增速为25.09%；2019-2020财年，这个数字仅为8.4%。

此前有观点认为，公司的决策失误，没有在发展火爆期趁势而为，抢占市场，从而错过了北方市场的扩张。此外曾有经销商指出，由于渠道把控不严导致市场价格体系混乱、内部高层变动等因素都让维他奶不复当年风光。

虽然气泡柠檬茶新品何时推出市场暂不清楚，可以想象的是，即便可以借此前的知名度招揽大量初期消费者，但能否在气泡饮料市场站稳脚跟，还是个未知数，更何况年轻人是如此善变，下一个饮料爆品也难以捉摸。那么，到底是坚守阵地继续深挖还是拓宽产品种类，抢占更多的市场份额，这是维他奶集团接下来需要谨慎对待课题。