“海底捞牛肉粒变素了”冲上微博热搜

3月4日晚间，“海底捞牛肉粒变素了”冲上微博热搜，引发网友广泛讨论。目前，该话题位于微博热搜榜18位。

今天早些时候，澎湃新闻报道称，海底捞宣布，上海有31家门店已开始试点推行小料台产品更新，提供植物蛋白新品“味伴侣”作为搭配配料。从3月5日起，海底捞在上海的31家试点门店也开始将牛肉粒列入菜品菜单，低价单独供应，每份约50g，售价为0.8元。海底捞称，此举是为响应国家“节约粮食、避免浪费”的号召。

3月1日，海底捞发布公告称，2019年度的净利润为23.47亿元，2020年度同比下降约90%。海底捞将净利润下降的原因归于疫情的影响，以及美元兑人民币的汇率出现波动。