这个世界几乎没有女人不迷恋香奈儿，殊不知除了优雅的时装和迷人的香水，香奈儿不但上了雪山，还下了厨房。香奈儿的餐厅隐藏在东京银座香奈儿大厦的10楼，这里请到了法国国宝级大厨阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)，得到了“米其林二星”的加持。

 

Beige Alain Ducasse餐厅以Coco Chanel最爱的米色为主色调，强调了她追求一生的“简单与优雅”的特质，从地毯、沙发、靠垫到桌布都运用了最经典的粗呢花布置，十分“Coco Chanel”的味道。

 

 

这里的每一道食材都会将食物最原始的味道发挥到极致，北海道牛肉、茨城县梅山猪肉、法国鹅肝、布列塔尼龙虾……这里应有尽有，由于地域的结合，在法餐中加入了日本饮食文化的精髓，是相当有品位的奢华时尚餐厅。

 

 

越来越多奢侈品牌正在进行跨业务领域扩张，提供包括服务类型产品如酒店、餐饮和咖啡馆。据美国女装日报最新消息，现在，国内一线城市越来越多的消费者希望购买奢侈品手袋的同时，能吃到同品牌出品的蛋糕以及其它美食。

 

 

如今，中国消费者正在将他们对奢侈品的热爱转移到新兴领域。去年上半年，Prada宣布收购米兰传统糕点店Pasticceria Marchesi 80%的股份，Prada曾和LVMH集团争夺坐落在米兰高端时尚区知名咖啡店Cova的股权，但最终败在了LVMH集团的手下。此外爱马仕亦有咖啡店在韩国首尔的旗舰店内运营。奢侈品牌高度统一的跨界美食餐饮，事情或许并不那么简单。

 

 

Ken Grant表示：“中国消费者的国内消费方向已转为生活方式消费，包括酒店服务及与朋友玩乐。在这些人心中，奢侈品牌拥有较高的认知度，所以奢侈品牌的理由是，我们开一家以品牌命名的餐厅、咖啡厅或酒吧，既然我们已经有品牌声望，这将吸引乐于支付高价品尝奢华美食美酒的人们的关注。”

 

 

奢侈品牌的市场策略正在悄悄发生变化，还不仅仅是为了应对销售业绩不佳的问题,这其实是一个从单一产品转向生活方式品牌的过程。奢侈品牌正逐渐地从卖品牌、卖产品到卖生活方式转变,餐厅也是品牌构建其生活方式的一部分。正如Prada第三代掌门人MiucciaPrada所言:“奢侈品对于现代人,最重要的不再只是商品,而是生活态度。”

 

 

对于开餐厅已成为奢侈品牌增加品牌黏度的标配的背后，有业界人士认为，显然消费者对直接到店铺消费购物的增长模式在减弱。实际的购物之旅，消费者到商场已经变得越来越不频繁。允许消费者从许多不同的来源比如餐厅的科技终端浏览更多的产品，看到更多的造型和外套搭配，消费者将更愿意产生购买，这个习惯将持续在年轻人群体中改变。

 

 

地址： 中央区 銀座3-5-3 シャネル 銀座 ビルディング10階

电话： 0081-3-51595500

别名：CHANCL餐厅

营业时间：

午餐时间：周三至周日11：30-16:30，周一周二休息

晚餐时间：周三至周日18:00-20:30，周一周二休息