记者 | 刘雨静

编辑 | 昝慧昉

元气森林又卖上辣味休闲零食了。

最近，元气森林在公众号“元气森林服务号”中发布了一款“素毛肚”零食，品牌为王辣辣。

元气森林在产品宣传中称，这款魔芋做的素毛肚为大片毛肚，相较于市面上的条状魔芋爽产品，更接近于真实毛肚的口感；同时，比起普通魔芋爽，王辣辣的热量减少50%，油脂和盐分都减少了60%，吃完不用担心水肿。

目前，这款产品有重庆老火锅、香烤孜然、酸辣螺蛳粉三种口味可选，在元气森林会员店小程序中售价为32元1件，每件共有12小包素毛肚，但包热量在10卡左右。

界面新闻查询天眼查App信息发现，“王辣辣”并非元气森林新注册的商标产品，但与唐彬森成立的挑战者资本有一定关联。

王辣辣最早以酸辣粉线下门店起家，在深圳和北京均有注册公司，而王辣辣（北京）餐饮管理有限公司的最大股东为云景品质（北京）餐饮管理有限公司，后者入股参投了不少餐饮品牌；云景品质的资方之一孝昌水木投资中心，其最大股东就是挑战者资本。

王辣辣所推出的素毛肚产品是当下休闲零食行业中的热门品类。

尤其是最近，中国最大辣味休闲零食企业卫龙在港交所IPO，再次加深了大众对这类辣味零食的认知。卫龙旗下就有一款“魔芋爽”产品，它也是卫龙旗下蔬菜制品分类中最具有认知度的一个。据卫龙招股书显示，这一类目在2020年的零售额超过了10亿元。

在中国市场，辣味休闲食品的年复合增长率高于整体休闲食品行业的增长速度。王辣辣选择切入这一赛道、并试图以低糖低油低为卖点，既迎合了当代消费重视食品健康的需求，也与元气森林本身推出产品的逻辑也相似。

更值得注意的是，元气森林此次独家首发王辣辣辣毛肚零食的“元气会员店”小程序，是元气森林推出的D2C（Direct to Consumer，指品牌不通过第三方直接面对消费者）电商小程序，这个小程序原本名为“元气研究所”，过去经常针对元气森林的忠实粉丝推出免费试用和产品体验活动，如今看来这个小程序更像是一个新消费食品饮料的线上集合店。

除了元气森林自己的产品以外，元气会员店里也销售不少其他品牌的产品，比如王辣辣的素毛肚、永璞咖啡的“一根小拿铁”冰淇淋、轩妈蛋黄酥、三纯的烤奶皮和奶酥等等，几乎都是目前在社交媒体有一定声量、或是以健康为主打的“网红”产品。

由此我们不难推断，元气森林的多品类布局野心并不仅限于收购、投资或者自己推出更多品类的食品饮料，同时它还希望藉会员店小程序吸引更多其它品牌的粉丝，利用微信这一私域流量平台做自己的D2C电商渠道。

而这些品牌的选品逻辑，也大多与元气森林自己的产品逻辑有相似之处——比如健康、低脂、强调原材料、切中了某一新消费趋势等等。

界面新闻发现，在元气森林会员店小程序里，如果每月支付18元的会费，在小程序内购买商品均有会员折扣，这也是品牌留住私域用户的有效举措之一。从营销角度看，利用微信小程序做D2C电商，能拥有相较于淘宝、京东这类平台而言更有黏性的私域流量。

早前我们曾多次报道过，元气森林一直在切入不同的细分食品饮料赛道，做多元化布局，在无糖气泡水之外寻找更多增长点。它在过去一年中入股了轻食、快餐、咖啡、精酿啤酒等公司，还推出了自己的豆乳和乳酸菌饮料。

但多品类布局一直以来的弊端在于，可能将公司战线拉得过长，如果主业不够稳固、副业也不够强，会对整个公司的资源、资金状况构成挑战。利用私域流量贩卖不同品牌的产品，则多少能帮其解决这一问题，吸引并留住消费者的同时，缓解自身研发创新、不断出新的压力。