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编辑 | 昝慧昉
继燕麦奶品牌Oatly成功登陆纽交所后，健康饮料赛道上或将再增一家上市公司。
据Bloomberg等媒体报道，旗下拥有Vita Coco椰子水的饮料公司All Market Inc.正计划于今年第三季度在纽交所上市。知情人士透露，该公司预计估值能达到20亿美元，不过目前具体上市细节还全未披露，未来也有可能出现变动。
Vita Coco创立于2004年，最早做纯椰子水起家，目前该品牌旗下有气泡椰子水、含咖啡因椰子水、椰子植物奶，以及椰子油等多个产品。椰子水与椰汁等产品不同，它由新鲜椰青直接取水罐装，口感更清爽，通常采用NFC技术；而椰汁通常是熟椰肉生榨。不少椰子水品牌也因此打出无添加、更还原、更新鲜的卖点。
在Vita Coco逐步在美国本土建立一定知名度后，其母公司All Market Inc.先是于2018年收购了能量饮料品牌Runa，该品牌以天然为主要卖点，称Runa产品中的提神成分来自于热带雨林中名为Guayusa的植物——这种被称为“超级树叶”的植物，如今也是不少强调天然健康的能量饮料的原料来源。此后在2019年，又收购了以再生水源、健康环保为卖点的罐装水品牌Ever & Ever。
得益于近些年整个食品饮料行业的健康趋势、以及椰子水品类市场的增长，主打健康小众饮料的All Market Inc.发展迅速。早前在2010年前后，该公司就开始将Vita Coco的发展路径从美国本土扩展到全球领域，一方面是出于美国市场较为饱和的考量，另一方面则正是因为椰子水在全球年轻中产消费者中的风靡。
咨询公司欧睿国际早前向界面新闻提供的数据显示，从2014到2018年的五年间，全球椰子水类目产品的零售额从2.96亿美元增长到了12.48亿美元，2019年预计该品类增长至15.48亿美元，至2023年可达28.7亿美元。椰子水市场前3大品牌分别为UFC（26.9%）、Vita Coco（23.7%）、Koh（11.5%），其中Vita Coco市场占有率增速超过了UFC和Koh。
也是在2014年，当时拥有红牛在中国的独家代理权的华彬集团(Reignwood Group)以1.64亿美元的价格入股Vita Coco，持股比例25%，并取得了Vita Coco在中国市场的分销权。
除了来自中国的华彬集团，Vita Coco的投资方还包括著名歌手麦当娜、演员Matthew McConaughey和Demi Moore，以及啤酒巨头百威创始家族成立的投资公司Verlinvest。
界面新闻查询2020年数据发现，目前Vita Coco在美国市场的份额已经达到了60%，是该市场的第一大椰子水巨头，当年一度与Vita Coco竞争的椰子水Zico（如今被可口可乐收购）在美国份额已经只有4%。
尽管Vita Coco在椰子水品类里占据优势，但它同时也面临着整个椰子水品类销量下滑的危机。来自欧睿国际的数据显示，椰子水品类的销售额已从2018年的12.48亿美元大幅缩水至5.83亿美元。
美国市场上，在十年前，椰子水被视为健康品类最有潜力的新类目，但此后由于“消费者面临太多的健康饮品选择”，椰子水并没能成长到早前市场预计的水平。在美国市场，自2016年后，每年椰子水类目都面临销量下滑的问题。2020年，由于业绩表现不佳，可口可乐宣布将停产椰子水品牌Zico。
在中国，椰子水也从未真正红起来。我们此前报道过，中国市场上椰子水的销售集中在电商、大卖场和特渠（比如电影院、餐厅），购买者以大中城市的年轻人为主，另一波主力则是有小孩的家庭，购买原因是“天然”“健康”“好喝”。但动辄10元1瓶的价格从来都不是饮料的主力价格带，单高定价就劝退了许多消费者。更何况，椰子水的可替代性产品不少。如一位超市员工所说，椰子水“销量主要来源厂家推广，没有推广的话，消费者很容易去买茶饮。”
另一方面，椰子并不是可及性很强的水果，只在华南沿海常见，培养消费者购买椰子水的习惯有难度。加上椰子水大多为进口产品，成本高还容易面临“临期风险”，经销商的态度也并不积极。
因此，即便在概念好、有市场、巨头努力推进的背景下，椰子水的市场表现也没能成为人手一瓶的爆款。
2015年，Vita Coco宣布在中国市场的销售额达到1亿元。2019年5月，华彬集团披露，Vita Coco在椰子水品类市场占有率持续维持在68%-75%，销售也取得年均20%以上的复合增长率。除此之外，Vita Coco和华彬再也没有对外披露过该产品在中国的销售情况。
如今，燕麦奶Oatly的成功IPO，多少为Vita Coco母公司增添了一些估值信心。今年5月20日，Oatly正式在纳斯达克上市，发行价17美元，开盘价报22.12美元，盘中一度涨至22.74美元，收盘时价格回落至20.20美元，收涨18.8%。按照收盘价看，IPO当日，公司市值就几乎达到120亿美元。
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