记者 | 卢奕贝

编辑 | 昝慧昉

南京茶饮品牌“伏见桃山”改名了。

9月9日，伏见桃山通过官方公众号发表声明，将正式更名为“伏小桃”，其全国门店的相关物料更换已在陆续进行。同时，还对此前起名和更名引发的争议和风波道歉，表示“作为一家100%中国品牌，公司及全体员工没有任何不尊重历史的意图和行为。”

该事件发酵于今年8月，有网友在社交媒体上发文称，伏见桃山陵是日本明治天皇陵墓，而茶饮品牌伏见桃山的名称与其相似。其实，早在2020年，伏见桃山就曾因类似的名称问题被消费者质疑。

在2020年12月伏见桃山发表的声明中，品牌解释称，“伏见桃山”不是陵墓名，而是一个地名的简称，指日本京都的伏见区桃山一带，通常被简称为“伏见桃山”。网络上提及的陵墓，确实位于这一带，但并不代表这个地方，更不能等同于“伏见桃山”这个词。

不过这种说法似乎并没有获得认可。外界认为，伏见桃山名称受争议的根本性原因，不是跟日本天皇陵墓撞名，而是“一个南京的奶茶品牌，取了日本地区的名字。”

与此同时，伏见桃山运营主体公司的名称也遭到质疑。伏见桃山的母公司曾为“南京千利休餐饮管理有限公司”，而“千利休”是日本茶道的重要人物，曾继承并创造了闻名于世的“草庵茶道”。天眼查APP信息显示，2021年8月3日，该公司更名为“南京和奇宜餐饮管理有限公司”。

伏见桃山创始于2017年，原名“汴京茶寮”，第一家门店于2017年9月在南京明瓦廊开出，由于商标注册期间出现众多山寨门店，故于2019年更名为注册商标“伏见桃山”。2019年，该品牌曾获得来自杭州快风投资的数千万元的PreA轮融资，估值一度达2亿元。

创始之初，伏见桃山曾凭借轻日式的品牌风格在茶饮市场获得关注。

产品方面，伏见桃山定位中端，整体客单价在24元左右。产品爱用茶+酒的结合，选用各地特色酒来制作酒茶，招牌产品有加入日本梅子酒的“樱井梅子乌龙”等。

不过这些将酒和茶融合的产品在整体菜单结构中占比很小。它最受欢迎的产品还是那些颇具可爱日式风格的奶茶，比如同名招牌产品“伏见桃山”“草莓大福奶茶”等，其标志性的棉花糖奶油顶、颜色鲜艳的草莓，都曾是小红书上热门的打卡拍照标配。

据官网资料介绍，品牌创始人在2016年前往日本京都，被伏见桃山当地“茶+酒”的独特饮品启发，才萌生出了创立品牌的想法。事实上，独特的日式风格也的确曾让伏见桃山在竞争激烈的茶饮市场中迅速崭露头角，只是如今却令它如芒刺背了。

门店设计风格上，伏见桃山立意“花月诗酒茶”，多用原木色装修、掺杂日文的海标、菜单设计、穿着和风服饰的模特等，以营造出一种浪漫的日式风。

受风格鲜明的定位带动，伏见桃山迅速成为网红茶饮品牌，在连锁加盟模式的推动下，其门店迅速拓展至全国各地。艾媒咨询数据显示，2018-2020年伏见桃山门店数量增速达176%。