记者 | 马越

编辑 | 昝慧昉

临近年底，油盐酱醋、瓜子生鲜都迎来一波涨价，这次轮到了水饺。

三全食品11月18日晚间发布公告，称鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，决定对部分速冻米面制品及速冻鱼糜制品的促销政策进行缩减、或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等，新价格自2021年12月1日起按各产品调价通知执行。

在2020年受益疫情红利影响业绩暴涨后，这家公司今年的业绩有所下滑。

三全食品今年10月发布的2021年三季度财报显示，公司1-9月实现营收50.8亿元，同比减少2.39%；净利润3.86亿元，同比减少32.42%。其中，第三季度营收为14.41亿元，同比减少2.27%；净利润为1.08亿元，同比减少8.98%。

随着国内疫情局势好转，一个明显的消费需求变化，是速冻类食品的销售开始放缓——消费者在冰箱里大量囤积速冻饺子、包子的行为在减少。

针对今年上半年主营业务毛利率下滑的原因，三全食品回应投资者称，一是由于消费端需求下滑，为消化库存，公司加大促销力度导致产品单吨售价同比下降，影响了毛利率；二是原材料价格同比上涨，人员薪酬及制造费用上涨；三是公司渠道结构变化，高毛利高费用的零售直营渠道比重降低造成毛利率下滑等。

因原材料、运输等成本上涨， 近一段时间以来，日常生活相关的消费品接连涨价，多家上市公司发布了涨价公告，席卷了调味品、粮油、榨菜、休闲零食等多个领域。

调味品龙头海天味业打响了调价第一枪。10月13日，海天味业公告，对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%-7%不等，新价格于10月25日开始实施。

随后涨价波及了调味品行业。11月4日，加加食品公告，决定对加加酱油、蚝油、料酒、鸡精和醋系列产品的出厂价格进行调整，上调幅度为3%-7%不等，新价格于11月16日正式执行。

涨价的不仅是调味品，还有休闲食品。10月21日，洽洽食品发布公告显示，对葵花子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品进行出厂价格调整，各品类提价幅度为8%-18%不等。

同时，粮油、榨菜、植物蛋白饮品等消费品也迎来涨价潮。11月3日，金龙鱼披露最新调研记录显示，不同油种的整体涨价幅度约为10%-15%；11月8日，祖明股份公告称对部分植物蛋白饮品（主要是自立袋豆奶）的出厂价上调15%-20%不等；11月14日，涪陵榨菜公告称对部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为3%-19%不等；11月12日，克明食品公告称对各系列产品上调价格，这也是该“面业第一股”自2012年上市以来首次公告提价。

外界普遍分析认为，“PPI（生产价格指数）向CPI（消费者物价指数）传导”是本轮消费品价格上涨的主要原因。

国家统计局数据显示，2021年9月中国CPI同比增长0.7%，PPI同比增长10.7%，PPI/CPI已经出现较大的剪刀差。而同时，大宗商品大幅上涨推动产品生产端原材料成本的大幅上扬，因此造成近期食品行业的涨价潮。

从上述提价的食品上市公司来看，提价往往是行业龙头公司率先提价，直接提价也体现出公司的话语权和品牌力。同时，对于库存压力偏高的经销商来说，提价作为一种营销手段，也可以帮助去库存。

根据平安证券的研究，提价效应往往会在1年左右的时间体现，主要表现为公司净利润率的提升。而盈利能力的改善，也会令企业迎来股价的长斜率上涨。