在都市生活久了，抬头是高楼大厦，低头是水泥路面，举目是匆匆行人，繁杂喧闹并且污染越来越严重的城市环境和快速的生活节奏，让城市人离恬静纯朴的大自然越来越远。繁忙的工作压力也让都市人渴望回归自然，并让人们开始对乡村生活方式感到好奇和向往，重燃起了对于曾经忽视的乡间田园生活的兴趣。“开轩面场圃，把酒话桑麻”、“采菊东篱下，悠然见南山”的生活方式成了人们的追求。

种菜不仅是东方人的种族天赋，外国人也对种菜乐此不疲。也早在十几年前，英国王储查尔斯殿下便在自己的领地一心一意打理起了农场，专注有机农产品种植，既可以吃上健康放心的新鲜蔬果，又可以享受收获的幸福感、养心怡情，渐渐地形成了一种风靡西方名流圈的生活风尚。

就连美利坚第一夫人也开始种菜的生活。白宫蔬菜园是米歇尔·奥巴马于2009年开辟的，她自己种蔬菜、水果以及香草，在插着莴笋、生菜、大蒜、菜花的菜园中，米歇尔与孩子们兴致勃勃，给美国人树立自给自足的榜样。

在中国，这几年流行把阳台变菜园，这种创意让渴望能在城市和乡村两种生活模式中自由切换的都市人振奋不已。

阳台种菜不但可以吃到新鲜无污染的蔬菜，更能美化一个家庭中的环境，提高生活的质量。嫩芽冒出时的惊喜，抽枝展叶时的愉悦，采摘收获时的满足……在阳台种菜的日子里，尽是幸福的瞬间，平凡的日子有了甜蜜的期盼，普通的阳台变得生机勃勃、绿意盎然。

其实类似阳台种菜这样的构想，40多年前就已经有人提出来了。这位美国人梅尔·巴塞洛缪亲自动手，在自家创造了日后风靡世界的“一米菜园” （Square Foot Gardening）的园艺风潮。

身为土木工程师的梅尔大爷还是年轻人的时候，周末喜欢玩园艺，这位最能折腾的梅尔大爷，自学插秧、育苗、手工种菜……他发现传统的单行种植难以管理，且浪费时间和投入。经多次实验，他发明了1米X1米的种植空间，并改良了土壤，成功开发了一套园艺方法——“一米菜园”（Square Foot Gardening）。

“一米菜园”与传统菜园相比有几大优势：产量是同等面积菜园的5倍。

需土量更小且维护简易，只需花普通菜园2%的管理时间。

不耗力。传统园艺需要重型工具松土，而在此方法中，土壤不会被压实，但它仍然疏松、肥沃。除草只需几秒钟到几分钟，这得益于土壤重量轻、高床栽植。

无需大量除草。密植的好处之一是蔬菜形成了一个活的地膜，并在在野草种子发芽之前荫蔽它们。

不需杀虫剂或除草剂。天然杀虫方法如同互补栽培（如种植金盏花或其它防虫害香草植物）变得非常有效的。因此，喷洒农药是没有必要的。种类繁多的农作物在一个狭小的空间，也可以防止植物病害蔓延开来。

《一米菜园园艺秀》连续多年在电视节目上播出，是迄今为止美国收视率最高的园艺节目，梅尔爷爷收到了美国各地成千上万的园丁表示感谢的来信。梅尔还通过一米菜园全球培训中心，将一米菜园介绍给了世界各地的人道主义机构和领袖人物，推广到了发展中国家，让数百万营养不良的贫困百姓从中受益。这个全球推广计划从非洲延伸到了亚洲、南美，被非营利性人类公共利益团体公认为是一个“巨大的成功”。目前，梅尔大爷的一米菜园已被全世界超过100万的园丁所采用。

看完你是不是也想拥有自己的一片菜园了？要成为一个快乐的庄园主，下面是你首先要搞清楚的几个问题。

Q1阳台适合种什么菜？

一方面要根据个人爱好和需要而定，另一方面要考虑自家阳台的环境条件适合哪些蔬菜。所谓阳台的环境条件，最主要就是阳台朝向和阳台封闭情况。朝向决定着阳台的光照条件，而阳台封闭情况则决定了阳台的温度条件。全封闭阳台受温度限制较小，可选择的蔬菜范围也比较广，基本一年四季都可栽种蔬菜。再安置几个花盆式容器来做基本的蔬菜盛放，做好水分养分处理，保持基本光照，再辅以适当的温度，小温棚般的蔬菜园就为你专属了哦。

Q2初学者应选什么菜？

初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周即可采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。

Q3用什么容器种菜?

几乎任何类型的容器都可用来种菜，只要它足够坚固、能提供足够的空间和排水通道。除了传统的花盆、花槽等专业容器外，许多生活中的器物经过改装都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、铝皮箱、镀锌铁皮箱、塑料盒、坛子、食品灌，甚至浴盆、轮胎、麻袋、烧烤盘等都可加以利用。但无论选用什么容器，都要保证底部有排水孔。

此外，最近国外流行的“窗台农场”，十分适合在自家阳台操作。窗台农场整个运作原理，主要依靠“由空气泵联通的自动浇灌装置”。装置的底部水泵，会周期性地将液态养分运输到上方，再一点一滴地向下流经植物根系，最后多余的水分流到最底部的水泵里，再循环上去。

窗口农场，只需依靠几个大饮料瓶即可实现。整个水培园艺系统可垂直悬挂在窗口，从而进行简单的无土蔬果种植。

窗口农场操作简单，外观也比传统的土栽培园艺更灵巧，而且蔬菜的选择也很多：扁豆、罗勒叶、草莓、茴香、葱、莴苣等。

Q4家庭种菜用什么肥料？无土栽培蔬菜的施肥最简单，只要浇灌营养液就可以。营养液的配方有不同植物专用的，也有一些植物通用的，农艺市场上都可买到，可按照标签上的说明，合理配制后进行浇灌。土壤栽培可选用传统肥料，也可使用营养液。若用传统肥料，最好选用有机肥，包括植物性肥料和动物粪肥等。

Q5哪些蔬菜最适合种在阳台？

生菜种生菜，一叶叶掰下来吃的话，能吃很长时间，一直到顶端开始长籽。类似的蔬菜有芹菜、韭菜，种一次可以吃上好几茬。

小白菜因为小白菜出芽快，适合阳台种植。与其相似的菠菜、油菜，都有这个特点。相比之下，香菜就不太容易出芽，对种植方法要求高。

西红柿最好是樱桃小西红柿。小西红柿生长周期比较长，花多果多，可以先看花再看果，而且小西红柿的颜色也很多，有红的、粉的，甚至还有花色的绣球品种，观赏性非常强。

丝瓜有避光需求的可以尝试种些丝瓜。因为丝瓜属于藤蔓植物，遮光效果好，有人曾专门做过试验，用丝瓜藤蔓避光，室内温度要低3摄氏度。除了丝瓜，种佛手瓜也可以，藤蔓长得葱郁。

当你挥洒了汗水、体会了劳作的辛苦，瓜果满园时，看着餐桌上绿色健康的食材，那份幸福与喜悦，是无法用语言来形容的。

只要一扇窗，一个阳台，一捧土，一抹阳光，就可以种出绿色，种出希望。还犹豫什么，赶快动起手来，打造出一片属于自己的阳台菜园吧！当我们专心摆弄那些蔬菜精灵时，会忘却一切的烦恼；当我们种下的蔬菜构成一道道美丽的风景线，得到别人的赞扬时，我们会踌躇满志；当我们种下的蔬菜结出一串串鲜艳的果子，成了盘中餐时，我们会欢欣鼓舞；当我们置身于一片青翠的阳台时，我们会悠然自得。这就是阳台种菜的魅力！