文｜电子商务研究中心

网经社定义生鲜电商为零售电商这一大赛道下的分支，以蔬菜、水果、肉禽蛋类等生鲜品作为核心商品，利用互联网将生鲜品通过电商仓库等传统快递方式配送，或是通过到店、到家、社区团购、周期购等模式到达消费者手中。目前生鲜电商模式包括O2O模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购模式、周期购模式等。

目前生鲜玩家有：1、传统生鲜电商：天猫生鲜、京东生鲜、本来生活、顺丰优选、天天果园等；

2、O2O：京东到家、淘鲜达、饿了么新零售、多点、百联、大润发优鲜等；

3、前置仓模式：每日优鲜、叮咚买菜、朴朴超市等；

4、到店+到家模式（店仓一体化）：盒马鲜生、7Fresh、永辉生活、沃尔玛等；

5、社区团购模式：兴盛优选、多多买菜、十荟团、美团优选等；

6、B端生鲜电商：美菜网、宋小菜、链菜、飞熊领鲜等；

7、周期购模式：物美、麦德龙等。

一、交易规模首破4000亿元 同比增长27.92%

据网经社“电数宝”电商大数据库显示， 2021年生鲜电商交易规模达4658.1亿元，同比增长27.92%。

此外，2014年至2020年，生鲜电商交易规模（增速）分别为：290亿元（123.07%）、542亿元（86.89%）、914亿元（68.63%）、1402.8亿元（53.47%）、1950亿元（39%）、2554.5亿元（31%）、3641.3亿元（42.54%）。

二、渗透率达7.91% 增速持续提升

“电数宝” 显示，生鲜电商行业2021年渗透率达7.91%，此外，2014年至2020年渗透率分别为：0.59%、1.29%、2.02%、2.97%、3.8%、4.67%、5.98%。

三、2021年融资数8起，总额超80亿元

“电数宝”显示，2021年国内生鲜电商行业共发生了8起投融资事件，融资总额达80.5亿元。涉及的平台分别为：T11、森果云、朴朴超市、叮咚买菜、飞熊领鲜、兔子鲜生、菜划算。

四、2021年生鲜电商“独角兽”2家 千里马7家

报告显示， 2021年生鲜电商“独角兽”共2家，分别是谊品生鲜、百果园，估值分别为34亿美元、14.62亿美元，总估值达48.62亿美元。每日优鲜上市移除榜单。

2021年生鲜电商千里马7家，分别是本来生活、每日优鲜便利购、生鲜传奇、每日一淘、天天果园、食行生鲜、永辉云创，估值分别为58.5亿元、46.8亿元、40亿元、33.8亿元、32亿元、25亿元、12.5亿元，总估值达248.6亿元。

五、“死亡”平台4家 最短上线不足3年

据网经社“电数宝”电商大数据库显示，2021年生鲜电商“死亡”数为4家，分别为鲜菜来了、食时互动、呆萝卜、冷驿。（注：本数据库定义的“死亡”包括公司破产、倒闭、重大重组、创始人跑路、平台关停或停更等）