从维多利亚时期的伦敦，到苏维埃时期的莫斯科，百货商店改变了人们的购买模式，并形成了一种全球的文化。—— Jonathan Glancey

炎炎六月，年中大促如约而至。一边是电商打得火热，另一边则是国内实体百货的日渐式微。据统计，2015年国内70家大型百货集团关店87家，更可怕的是2015年关闭的31家百货店的统计显示，这些店铺的平均存续时间还不到5年，百货店大约为4.81年。面对实体经济和互联网经济的冰火两重天，有人说百货店是在劫难逃了，难道几百年发展起来的商业文明就那么不堪一击吗?

曾经人潮汹涌的商场折扣季，看不见尽头的结账队伍，五光十色的商品展示，百货商店在二十世纪大放异彩。只是时代在变，百货业需要紧跟时代的脚步转型，相比10年前，不管是在中国还是在全球范围内，百货业所处的环境都已经发生了巨大的变化，整个零售业都比之前更加复杂。传统的百货业只有打造体验式消费、场景消费才能发挥出自己的优势不被电商取代，销售只是一种手段而非最终唯一的目的。

欧洲老牌百货公司是每一个购物狂人的人间天堂，琳琅满目的商品，会让他们瞬间忘我地进入“买买买”的角色中。华丽的装潢，丰富的商品，贴心的服务……都是感染、诱惑你的力量，使你情不自禁地沉浸在“买买买”的世界里。

Harding Howll &CO.可能是世界上第一家百货商店

BBC CULTURE发表的 《A history of the department store》中介绍了Harding Howell &Co，可能是“世界上第一家百货商店”。商店于1796年开业，坐落于伦敦圣詹姆斯区蓓尔美尔街89号。这家商店颇具规模，分为四个部门，销售商品包括毛皮、电扇、日用杂货，还有珠宝、钟表以及女帽制品。Harding Howell& Co着眼于满足时尚女性的消费需求。在这里，女人们终于可以远离家庭和男人的束缚，放心高雅地自由闲逛购物。新富起来的中产阶级妇女是这之中的主要人群。

19世纪中期的百货店开始有了现代百货店的样子，此后150年，我们所熟悉的百货店都与当年如出一辙。百货店在这个时间点改头换面并非偶然，1851年维多利亚女王和艾伯特亲王为万国工业博览会拉开了帷幕，博览会在水晶宫举办，这座货真价实的革命性建筑由约瑟夫帕克斯顿设计，坐落在海德公园，不远处正是1905年后成为全欧最大百货店的哈罗兹百货。

水晶宫的醒目之处不仅在于30万个安装了玻璃（当时的新发明）的窗格，还在于它的橱窗里陈列着来自世界各地琳琅满目的日用消费品。成千上万的人来到橱窗前浏览参观，直瞪瞪地看着当代设计与科技的奇迹，这些打开了新生的工业世界的大门，让他们得以一窥究竟。从那以后，只要是百货商店和大型购物中心，哪怕外面砌的是大理石、石块或砖瓦，也会与帕克斯顿设计的水晶宫有几分相似。

Galeries Lafayette精美绝伦让人流连忘返

雕梁画栋总能让人流连忘返，建筑物本身的创意设计和追求百年传承的经典理念，是经营理念的另外一个核心。法国巴黎老佛爷百货公司（Galeries Lafayette）于1893年由Théophile Bader和Alphonse Kahn表兄弟创立。占据了奥斯曼大道的40号，紧邻巴黎歌剧院，凭借豪华如宫殿的装修轰动一时。

拜占庭式的巨型镂金雕花圆顶下，来往的人影绰约，像赴一场中世纪的聚会，在这里购物真正成了一种享受。在一百多年的历史里，征服了无数人。时尚是老佛爷的代名词，从诞生起就一直坚持“让时尚属于每一个人”的理念。无论你在世界的哪个角落看到巴黎老佛爷，都能透过它华丽的外表看到其与时俱进的时尚感。

作为法国零售业的巨头，老佛爷深知如何保持自己在消费者心中的魅力。通过一年四季举办的各种文化展览和促销活动，商店保持了活力并显得与众不同。一个法国百货业龙头地位得到巩固的老佛爷，一个时刻不忘为顾客提供新颖、大胆和充满惊喜的时尚品牌的老佛爷。虽已百年高龄，却以年轻积极的心态活在当下，成为法国乃至世界综合性大型百货商店的革新典范。今天老佛爷百货的含义早已经超出一家百货公司，成为巴黎时尚文化的缩影和策源地。不仅因为拥有世界上几乎所有的时尚品牌，更因为老佛爷代表的是全球眼光和文化视野。

Harrods提供任何地方任何人的任何需求

欧洲优秀的百货公司，基于买货制，引进符合自己定位的品牌、拒绝平庸，从而避免自己沦为被模仿的对象。这些百货公司勇于坚持做自己，同时铸就了不可模仿的经典。

英国最有名气，最高档的百货公司，要数位于伦敦奢华商业地段骑士桥的哈罗兹百货公司（Harrods）。哈罗兹的前身是1849年在邦普顿路开的一家杂货店，由于服务优良、商品精美，很快便在当地闻名并于1905年迁到现址。醒目的橘红陶土色的七层大楼，傍晚时分大楼外面挂的1万多个灯泡都会点亮，星星点点直到半夜，没有蓄意的大张旗鼓，而是沉着大气的风范。

哈罗兹是与众不同的。禁止吸烟、禁止留影、禁止携带宠物入内、禁止携带旅行背包、禁止穿着牛仔裤等等。走近哈罗兹百货，你会发现它本身就是伦敦一道亮丽的风景，一眼望去，便觉华丽高雅。它的橱窗是每个季节伦敦流行的风向标，有时一个橱窗内的商品和名画加在一起就值百万英镑。内部大厅各有风格，别具考究，有一种穿越世纪前的错觉。而且哈罗兹百货会为每一位顾客提供最周全礼貌的服务，女士在这里可以享受到伯爵夫人般的待遇。

哈罗兹百货风云100多年，创造过许多世界第一。世界最早的冬季甩卖、引进最早的自动扶梯、出售第一台电视等等。“提供任何地方任何人的任何需求”是哈罗兹百货的著名格言，在哈罗兹百货，你几乎没有找不到的商品。这种神话般的格言绝不是吹出来的，哈罗兹的确进行过许多令难以置信的买卖。美国前总统里根担任加利福尼亚州长期间，就曾有人送他一头大象，而这桩买卖就是哈罗兹承担的。一名英国商人购买了送给妻子的礼物：一架用600米长红纸和150卷胶带包得严严实实的一架奥古斯塔A109直升机，还为一对小狗主持过婚礼，内容包括“狗新娘”乘坐马车、举行香槟招待会，然后和“狗新郎”一起到狗旅馆去度蜜月等。

KaDeWe 捉住消费者的胃口

欧洲百货还擅长打造主题百货，精准服务于目标顾客。百货公司本来就是人们消磨时间的去处，迪斯尼公园吸引的是以儿童为中心的家庭型顾客，环球影城吸引的是好莱坞电影迷，海洋公园吸引的则是对大自然和刺激性运动发烧的顾客，百货公司也应该有类似的主题。

位于德国柏林的卡迪威（KaDeWe）是是德国的百货公司的领军者之一，领导着世界的新潮流。人们对KaDeWe的印象在于它对新潮流那种与生俱来的嗅觉，艺术性的橱窗陈设和主题区布置。KaDeWe的产品包罗万象，从时装、饰品，再到家居、美食，总有一款满足你追求高端生活品质的需要，来到KaDeWe，柏林之旅才算是不虚此行。

1905年，柏林商务顾问Adolf Jandorf委托德国著名建筑设计师Johann Emil Schaudt设计并承建了卡迪威百货大楼，大楼取名为Kaufhaus des Westens，简称为KaDeWe，即西方百货商厦的意思。从一开始的不被看好，到后来的一鸣惊人，再到后来的低迷，直到最后的重振旗鼓，卡迪威的百年发展并非一帆风顺。二战中由于一架被击落的美军飞机直接在大楼上坠毁，导致大楼被焚烧殆尽，二战后作为德国复兴的象征被重修，同时也成为西方繁华世界的代表性建筑。

商店六楼的美食广场绝对是KaDeWe的最大亮点，30多个美食摊点和鲜蚝吧是美食家们的麦加圣地。KaDeWe美食广场是欧洲最大的美食广场，面积约为7000平米，国际知名美厨在这里也有分店，包括Paul Bocuse, Len tre和Leysieffer。这里约有35000种食品可供选择，其中包括3400种葡萄酒和1300多个奶酪品种。备受殊荣的水产海鲜部则是另一块吸睛石，除了本地鱼类外，供应品种还包括各种独特的远洋水产。

Barneys New York 美轮美奂的陈列惊喜

欧洲百货的另一特点是美轮美奂地各种陈列。同一品牌在不同百货的陈列也不尽相同，不同的货品对应不同的陈列，不同的陈列映射出不同的主题，不同的主题又讲述出不一样的故事。这种无声的交流中触发了消费者最原始的感动，激起了顾客对美好生活的渴求。购买行为已不再是单纯的物欲满足，而是对美丽的向往。顾客内心最美好的感觉完全被你的陈列激发了出来，你还会愁东西卖不出去吗？

巴尼斯纽约精品店 (Barneys New York) 是美国著名高档百货连锁店，总部位于美国纽约，旗舰店坐落在第五大道。坚持用自然光照明，橱窗设计更是另类、独特，每年的橱窗设计都有一个主题，在主题之下又推出若干系列。

店内货品陈列很有特色，与“边厅+中岛”的常见布局方式不同，在第五大道旗舰店的女装楼层中，所有的商品按照品牌环绕四周，几乎没有货柜，所有服装被挂在各种造型的挂杆上，宽大的试衣境和沙发被看似随意地摆在显著位置。中心区域除了一组主题陈列外，几乎没有任何其他多余的东西，整个卖场甚至让人感觉有些“空旷”，更像设计师的工作室而非百货商店。站在卖场里，看着那些造型各异的模特所展示的服装，顾客可以细细地揣摩设计师所要表达的思想，感受当季最流行的风格。

La Rinascente影响六代人的最优雅的百货公司

购物不仅需要灵感，还需要突发奇想，La Rinascente就是能让你产生这样一个念头的地方。La Rinascente百货公司位于米兰大教堂旁，顶楼的咖啡座和餐厅可以观赏大教堂的雄伟气势。Giorgio Armani在创立自己的品牌之前，在La Rinascente当过助理摄影师，后来进入了公司的设计室。那段时间，他从印度、日本和美国购买优质产品，并通过举办展览，将外国文化介绍给意大利消费者，从此开始了他对流行时尚的接触。

1865年，费尔迪南多·博科尼首先想到了在意大利开办一家卖成衣的商店。此前，人们普遍认为上流社会的人只应该穿裁缝做的衣服。博科尼取得了巨大成功，很快他的商店就搬到了位于城市最中心的现址。著名诗人丹农齐奥为百货公司想出了让人过目难忘的新名字。这位敏锐而讲究的颓废派分子给出的名字La Rinascente（意思是“恢复、复兴、重新生产”）不但响亮、新奇，而且能给予艺术广告家们以想象的空间。

La Rinascente在上世纪20及30年代迅速发展，即便在战争期间也保持了其卓然地位，并在50年代经历了令人难以置信的飞速增长，从而在整整二十年里经历了一个真正的消费体制演变。从冰箱到超短裙，这些改变意大利人生活方式的物品都是在La Rinascente首次发售。La Rinascente到今年已经一百五十多个年头了，它影响了意大利12个城市世世代代人们的生活。这间历史悠久的米兰百货公司已经变成了百货业的圣殿，与世界众多最顶级百货公司齐名。

与大多数意大利商场不同，La Rinascente营业到晚上10点。而且第六层还专门设有全球回报集团购物退税的退税点。在这里，意大利品牌和外国名牌，以及琳琅满目的商品汇聚一堂，除了“意大利制造”外，还有全球范围内的各大奢侈时尚品牌共聚于此，因而享有“高端顾客必购之地”的美誉。从时尚服装到各种配饰，从女性内衣到香水，从休闲产品到生活方式，应有尽有。

可见，百货公司还是非常具有吸引力的。来自互联网电商的竞争伴随着网络、个人电脑和智能手机在全球的普及下使网上购物兴起。面对重围，欧洲许多百年老店在不断自我完善和革新中谋求发展。

百货模式本身并未山穷水尽，人们会选择在网上买东西，但也喜欢亲自去看看有什么东西在出售。真正面临考验且亟需调整的是单一而粗放型管理方式。这不是消亡期，而是调整期、转型期。借鉴和参考，优胜和劣汰，相信经过一轮调整，留下来的优质企业会释放更强大的生命力。