在草坪上铺上毯子，摆上小食，在柔和的微风中，晒着暖暖的阳光，在绿野中腻歪一整天。看日光变幻、遍地的绿色映衬着娇艳的花，和自然一同呼吸，嗅着青草和花香来开始一段美味与情感的邂逅……

然而你会问，为什么当你坐在草地上啃面包时，会觉得自己距离想象中野餐还有一段距离？因为，野餐这个如今看似大众化的休闲活动，竟然自带一身傲娇的贵族气。

最初的野餐开始于18 世纪的欧洲，起源于王孙贵戚大型狩猎之后填饱肚子的户外宴饮，是一种比较正式的上层贵族社会社交活动。当时的野餐细节非常考究，先由陪侍的仆从搭起桌子、铺上台布、摆设餐具和桌面花饰， 再由专门烹煮野味的厨子大展身手 。部分餐点是清晨出发前就备好的，比如火腿和馅饼，席间饮用的酒水都先在山泉里沁着，确保入口清凉消暑。

现代意义上的野餐出现在19世纪后期。提起十九世纪流行的贵族活动，你想到的或许是马术、舞会或者凡尔赛式的盛大晚宴。但其实野餐才是当时一种最时髦的消遣。从十八、十九世纪的一些画作中就能够找到线索：印象派的绘画中有很多描绘野餐的场景，比如莫奈的作品《草地上的午餐》。这时已经变成了全民野餐时代，但贵族依然从形式到细节都很讲究。

如果有机会看看简·奥斯汀的小说，你也能找到大量野餐的场景。如《理智与情感》、《傲慢与偏见》、《爱玛》等文学著作，在熟悉的庄园场景中，女主角们优雅地在户外野餐、谈论爱情与金钱价值观，透过野餐的餐桌上，交换着女性对于婚姻与独立生活的看法，弥漫着田园诗般的情调。

在经历了很长时间的演变后，野餐成为了如今广受喜爱的休闲活动。欧美人一直热衷于野餐那份与自然亲近的惬意，各种形式的野餐络绎不绝。现在，野餐是英国人在春夏最为重要的社交和休闲活动，它的重要性与日本人对于赏樱的重视是一样的。典型的英国夏日午后野餐的画面是这样的：在伦敦最为著名的海德公园中，露天歌剧与古典音乐正在举行，许多人坐在草坪上一边听音乐一边野餐，享受悠闲的夏日时光。与家人共度，或是邀请三两好友聚集在草坪上野宴，都是英国人用来消磨夏天最好的娱乐。

野餐当然是那种铺着格纹野餐布，带着装满手工食品及饮料，在绿色草坪上，静静躺着或者奔跑去湖边的那种，虽然繁琐，但它带来的幸福感是无可比拟的。如果你只是准备了一些撕开袋子就吃的方便食品，那只是随地就餐，并不能称之为野餐。下面来先看看要拥有一次完美野餐体验需要准备哪些硬件。

有了它你就会想来一次野餐的 野餐篮

野餐篮是很有氛围的东西，拥有了美丽的野餐篮，必定会加倍你准备丰盛食物的心情。

如果你喜欢清新文艺范儿，可以选用藤篮或草编篮，篮子口那边恰到好处地露出红酒和法棍的顶部，如果再搭上一块红色餐布，就更漂亮了。

野餐篮一定要是功能与美貌兼备，让每一个餐具都各得其所，这种可以两边打开、能够固定餐具的专用提篮，就可以很好的收纳食物，而且不会担心打破餐具。

田园风还是简洁风就靠它来体现的野餐垫

如果你想向最具复古腔调的欧式田园风野餐致敬，一块红白相间的格子毯最能衬托野餐气氛。

一块防水耐脏、洗得旧旧的帆布野餐垫也很实用，一来不会被草扎得痒痒的，二来不用担心食物会在上面留下洗不掉的污渍。

让普通野餐升级成豪华版野餐的其他小物

野餐最好不要用一次性餐具，那薄薄的叉子去颤巍巍拿食物，肯定不够美好也不环保。更何况作为一次精致的野餐，怎能不带上一些心仪的器皿来摆盘？成套的餐盘和刀叉，玻璃瓶装自制饮料，虽然只是小小的一餐，但也会让自己心情很好。

既然想要打造成豪华野餐了，那肯定要让自己各种舒服啦！在野餐垫上放几个漂亮的抱枕，除了可供休息以外，会立刻提升格调！

如果你还希望自己的野餐区更美一点，不妨自带一束小野花。彩色花纹的精致餐巾纸、色彩艳丽的饮料杯，也会为野餐带来自然浪漫的氛围。如果再搭配悠扬乐曲，更会感觉心旷神怡。

准备齐了这些鼓舞士气的硬件，接下来就是要决定野餐的重头戏——食物了。如果你想要省心，去超市或甜品店就能够买到众多现成的美味野餐食品，如各式三明治、寿司、甜品等等。如果你享受DIY 的乐趣，喜欢充满温暖的手工食物，也可以提前在家里做好新鲜的沙拉餐盒，或者烘烤出精致的点心。不过因为是去野餐，食物带出去要一段路程，而且不可能待在洗手间旁边，所以要选择不会弄得满手很脏、准备起来简单、没有很多汁水、方便好携带的食物。

水果

水果可以说是去野餐必带的食物。香甜多汁，解渴又美味，而且不需要什么前期的烹调准备。推荐带哈密瓜、西瓜、橙子、葡萄、草莓、蓝莓、樱桃这类。在阳光明媚的户外吃五彩缤纷的水果，好心情一定会加倍。对于带水果，你可以切好放在美美的水果盘里，品种多一点就会显得精致漂亮。

你也可以提前在家中细致地将水果切成适口的大小，用竹签串成绚丽缤纷的水果串，这样吃起来不太会脏到手哦！

也可以用玻璃罐打包。如果你可以在玻璃罐里面加些柠檬水或者是盐水，还可以防止水果表面氧化。

如果是在有果树的地方，直接采摘下来放在盘子里做装饰，与自然的风景融为一体，足以令路过的人被你闪闪发光的备餐所吸引。

饮品

适合野餐的饮品有果汁、鸡尾酒、特饮和起泡酒等。可以尝试用密封瓶来自制水果酒，将水果提前加上糖浆、朗姆酒、果酒和薄荷叶，放在冰箱里腌渍一夜即可。冰凉微醺的水果，如同夏日里的徐徐清风般清爽，淡淡的酒味又让人微醺。

坚果小吃

去野餐，其实也并不是人人都旨在饕餮大餐。有水果、饮品，再带一点坚果小吃也是不错的选择，盐焗坚果、薯片会比较受欢迎。如果不想破坏画面的美感，即使是现成的零食也应该倒出来用漂亮的容器来分享。

蔬菜色拉

野餐一定不能少了蔬菜色拉，不仅容易携带保存，制作也很简便的。将西红柿、青瓜、樱桃、萝卜以及各种色拉菜拌在一起，然后用色拉酱或者是海盐、橄榄油和黑椒调味就可以了。

不打算准备那么多材料的话，将青瓜和红萝卜切成条，加入酸奶或者沙拉酱，吃起来非常方便，口感又很好。把它们放在塑料杯中，用保鲜膜封口就可以方便带出去啦。也可以用饮料杯装起来，把叉子从吸管口插入，携带也很方便，而且比较干爽不会弄脏手。

三明治

三明治的特点就是原料丰富又便携，任意加入喜爱的食材，放入食品袋里随行取用，就能带给你奔波中的最新鲜便携的美味。 如果想要视觉上更丰盛一些，你大可以偷懒一点，把食材都铺出来，让大家自己动手、按喜好搭配。

如果你不想带一堆餐盘，打算在家先做好三明治。以往的经验里，也许你都是将食物胡乱丢进保鲜盒带出场，你可以尝试把它用烘焙油纸包裹，然后用麻绳或者是棉绳绑好。

这样不仅方便携带，不会因为路途颠簸而把馅料掉得到处都是，吃的时候还能不脏手。野餐时，优雅地拿出包装精美的各式三明治，可是会成为众人目光的焦点呢。

寿司

各式寿司一直外带食物的宠儿，它们十分便于携带与制作。考虑到气温的原因，要尽量避免生鱼片和汆烫过的绿叶蔬菜。既可以选择包裹进非常多食材的卷寿司，藏在豆皮里的稻荷寿司，涂上味噌酱烤的烤饭团，又或者像美国人一样，在上面挤上各式酱汁，甚至是接地气的饭团。

甜品

一次完整的野餐会最后当然要由精致美味的甜品来划上句号，没有甜点的野餐总是不完美的。杯子蛋糕、蛋挞、泡芙、马卡龙这类一人份的小甜点是不错的选择。如果人数较多且爱大家一起分享，做上一整个各式的蛋糕卷、新鲜水果挞也不错。

其实除了这些食物，能够带去野餐的食物还有很多，不必太过拘泥，尽情发挥创意与想象，用心的食物都是美味的。在一个美丽的地方和一群家人或要好的朋友，便是食物最好的调味剂。

光是这“野餐”这个字眼就让人何等惬意！如果，你想到野餐就心生欢喜，那么，恭喜你还有一颗柔软的心。如果你有一个喜欢和他/她虚度时光的人，一起来场难忘的野餐，在阳光灿烂的午后，雅致的餐布上随意放置的一些可口餐点、读了几页的小说，还有半瓶未饮完的美味果汁 。时间足够，微风正好，这场草地野餐似乎可以无休无止地进行下去…