记者 | 史春蕾

编辑 | 严之俊

3月29日，2022年度“亚洲 50 最佳餐厅”榜单如期揭晓。去年位列第三的日本餐厅DEN拿下第一，荣获2022年“亚洲最佳餐厅”称号。

在这份榜单中，共有13家中国餐厅上榜，相较于去年减少4家。

其中，上海上榜3家餐厅，福和慧由去年的22名上升至第12名，另外两家餐厅Da Vittorio（No.28）和Ultraviolet（No.39）为今年新上榜餐厅。

值得注意的是，来自深圳的餐厅Ensue（No.19）亦榜上有名。Ensue是美国史上最年轻米其林三星名厨Christopher Kostow的首家海外餐厅，位于深圳市福田区香格里拉大酒店40楼顶层。在此，主厨Christopher 继续钻研“新派纳帕谷料理”，将当地的风土民情运用到料理中去。

此外，6家来自中国香港的餐厅位列榜上，较去年减少5家，且去年的冠军餐厅大班楼降至第五名。中国台湾共有2家餐厅获奖，包括LOGY（No.38）和JL STUDIO（No.45）；中国澳门则有1家餐厅（永利宫No.47）上榜。

值得一提的是，今年的“亚洲最佳女主厨奖”颁给了日本年轻女性厨师Natsuko Shoji。

 

2022亚洲50最佳餐厅完整名单如下：

1.DEN 日本东京

2.SORN 泰国曼谷

3.FLORILÉGE 日本东京

4.LE DU 泰国曼谷

5.THE CHAIRMAN 中国香港

6.LA CIME 日本大阪

7.SUHRING 泰国曼谷

8.ODETTE 新加坡

9.NEIGHBORHOOD 中国香港

10.NUSARA 泰国曼谷

11.SAZENKA 日本东京

12.FU HE HUI 中国上海

13.ODE 日本东京

14.VILLA AIDA 日本和歌山

15.NARISAWA 日本东京

16.MINGLES 韩国首尔

17.SÉZANNE 日本东京

18.JOO OK 韩国首尔

19.ENSUE 中国深圳

20.META 新加坡

21.MASQUE 印度孟买

22.INDIAN ACCENT 印度新德里

23.LES AMIS 新加坡

24.CAPRICE 中国香港

25.BLUE BY ALAIN DUCASSE 泰国曼谷

26.7TH DOOR 韩国首尔

27.MOSU 韩国首尔

28.DA VITTORIO 中国上海

29.SUSHI MASATO 泰国曼谷

30.ONJIUM 韩国首尔

31.SAMRUB SAMRUB THAI 泰国曼谷

32.MONO 中国香港

33.GAA 泰国曼谷

34.WING 中国香港

35.MINISTRY OF CRAB 斯里兰卡科伦坡

36.LA MAISON DE LA NATURE GOH 日本福冈

37.ZEN 新加坡

38.LOGY 中国台湾

39.ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET 中国上海

40.LABYRINTH 新加坡

41.BURNT ENDS 新加坡

42.ÉTÉ 日本东京

43.CENCI 日本京都

44.CLOUD STREET 新加坡

45.JL STUDIO 中国台湾

46.RAAN JAY FAI 泰国曼谷

47.WING LEI PALACE 中国澳门

48.OTTO E MEZZO BOMBANA 中国香港

49.MEGU 印度新德里

50.DEWAKAN 马来西亚吉隆坡

 

图片来源：品牌官网