不知道什么时候，米饭好像变成了发胖的罪魁祸首，黯然地退到了餐桌的边缘。出去吃吃喝喝，姑娘们都会撂下一句：我不要米饭噢！

可是龙套也有逆袭时，有些餐厅把米饭做得太好吃，一跃成为了最美味的推荐菜，根本让人无法割舍啊。

比如说，闪耀着油润光泽的海南鸡饭，上好的大米吸收了鸡油和鸡汤，每一粒都晶莹饱满，仿佛电视剧中自带光环的绝色美人；又或者是一碗又沙又软的豆汤饭，半糊状的豌豆汤和米饭混合，散发出奇妙香气，是每个深夜都会想念的美味。

遇到北京这10碗美味米饭，请留好热量和肚皮的空档，在你面前展现的，将是属于米饭的光辉。

1 | 小吾厨房

这里吃什么：原汁牛腩饭

小吾厨房是主打健康的有机餐厅，在京郊拥有自家的生态农场。这里的食物并不花哨，却让人有种回家吃饭的妥帖感觉。

整个餐厅被随意舒适的氛围充盈着：靠墙的实木搁架上摆满绿植，暖黄色灯光营造出一种暧昧氛围，将每一位食客的表情都映照得亲切柔和；这里提供的家庭料理也是让人放松的，每道菜都做得很用心，口味比较清淡，你能吃得出肉很香，蔬菜新鲜，正是记忆中魂牵梦萦的饭菜本来味道。

图片来自@kitty

一份朴实的原汁牛腩饭，是这里最不容错过的菜品。牛肉的做法并无特别之处，关键就是肉质好、火候足，炖出来的牛肉软烂，香气全部融进了肉汁里，连萝卜都好吃得不要不要的。小小的一盅份量不大，却足以杀掉一大碗米饭了。

地址：朝阳区三里屯SOHO下沉广场B1333号

2 | 新加坡章记餐厅

这里吃什么：海南鸡饭

虽然这家餐厅有很多好吃的菜，但是每次引诱我推开章记大门的，绝对是记忆中鸡油饭那悠然的香味。

鸡油饭是用公鸡碗盛装的，一端上来，诱人的香气就使劲往鼻子里钻。米饭吸收了鸡油和鸡汤，很香，但最难得是润而不油、恰到好处，模样也是晶莹饱满讨人喜欢，用汤匙一拨，马上就像做伸展运动般松散开来，粒粒分明，绝不忸怩抱团。

这一碗诱人米饭搭配柔嫩鸡肉和酱汁，简直是绝配。鸡肉的肉质细嫩，淋上薄薄一层酱油，清淡却鲜美；吃不惯淡口的，可以用随餐搭配的三种小料蘸而食之，每一口都是不同滋味。饮料似乎也没必要再点了，鸡饭附赠的鸡汤是如此鲜美，浪费一滴都是罪过。

餐厅里的卤菜也都出色，卤肥肠、卤五花、卤豆腐，软烂鲜香，配鸡饭正好。一份海南鸡饭一份小菜，简单而丰盛的一餐，足以照亮黑夜回家的路。

地址：甜水园店-朝阳区甜水西园万科公园5号底商

3 | 奶奶家·幸福里

这里吃什么：孜然牛肉炒饭

一直觉得炒饭是极普通、极家常，又极富温暖情味的料理。小时候，妈妈用冰箱里剩菜剩饭炒出的一盘饭，安慰过多少意难平的夜晚。

奶奶家·幸福里的孜然牛肉炒饭，没有昂贵食材，也没有高级做法，但却神奇地还原了这种家庭式的温暖情味。炒饭里有瘦肉、鸡蛋和蔬菜碎丁，米饭香软，咸淡正好，还有一点孜然提味。端上来的样子再普通不过，然而一勺子下去，却让人忍不住猛嚼米饭，大呼“好吃”。

备受好评的还有疙瘩汤，同样一副低调路人模样，一点也不鲜亮诱人，喝一口却让人感动到泪奔，番茄的酸味、鸡蛋和面粉的香气都是那么自然。真的是小时候的味道！

其他的家常小菜也有朴实好味道，糖醋小排、软炸里脊和宫保鸡腿肉味道都不错，吃起来熨帖又舒服。提箸举杯间，心里已经在盘算下次什么时候再来了。

地址：朝阳区三里屯幸福三村五巷

4 | CoCo壱番屋

这里吃什么：咖喱蛋包饭

CoCo壱番屋是来自日本的咖喱饭专门店，虽然是连锁快餐，味道和服务却都做得不错，很好地还原了日式快餐的便利和舒适。

打开菜单，各式各样的金黄咖喱简直要让人选择困难症发作：标准菜单中有75种以上菜品，在不同的季节还会推出限定菜单；每种咖喱饭的辛辣程度、米饭的量，都可由食客自行选择。

炸猪排咖喱有外脆内软的猪肉排，浇上咖喱汁实在是太美味；秋葵豆腐咖喱饭有着独特的口感，秋葵会让咖喱变得黏糊糊、滑溜溜，就算是胃口寡淡的夏天，也可以稀里哗啦地吃下一大盘呢。

在这所有的咖喱饭里，我最喜欢的就是奶香鸡肉咖喱蛋包饭。黄色蛋皮柔软接近流质，鸡肉弹嫩，咖喱汁分量充足，用它们拌匀的米饭，让人不禁想要一口接一口，还没有发觉就已经吃到盘底光光了。

地址：都汇天地店—朝阳区新源南路1-3号都汇天地商场B1楼

5 | 老坑记

这里吃什么：猪油捞饭

美食家蔡澜曾把他心爱的美食都罗列出来，制成一份“死前必吃清单”，其中就有猪油捞饭。他说：“一碗猪油捞饭，吃了感激流泪。”

老坑记的猪油捞饭有点像是猪油拌饭和煲仔饭的结合，味道确实名不虚传：米饭干香可口，酱油咸淡适宜，碗面上铺着鸡蛋和青菜丁，石锅的边缘还有少许焦香的锅巴，猪油的存在更是让这一切风味大增，就连本来对它心有疑虑的食客，也会忍不住全部消灭。

在这里，猪油饭并不是唯一能带来幸福感的食物。小炒皇、吊烧鸡、鹅肝酱粉丝煲，都有各自美妙滋味。在心情低落时，到老坑记吃点美食、听听老歌，舒服的一餐下来，整个人都好像被拯救了。

地址：王府井店—王府井大街88号银泰In88四层L402

6 | 老妈兔头

这里吃什么：豆汤饭

来这家餐厅吃饭，豆汤饭几乎是必点的。比起其他麻辣鲜香的四川小吃，豆汤饭的知名度似乎并不高，但这一碗香浓的“耙豌豆”泡饭，绝对有着让你的味蕾再三想念的魔力。

豆汤饭的特点是温暖、鲜香和浓稠，颇有点欧式浓汤的效果。豌豆炖得软烂成泥，与汤汁、米饭完美融合在一起。一勺入口，嚼一嚼泡得饱胀软糯的米粒，柔美的汤汁也在唇齿间迸发流淌，顺着咽喉往下滑。

豆汤饭固然好吃，但更棒的是，餐厅里的其他菜肴和豆汤饭互为衬托，让这一餐变得高潮迭出、尤为精彩。麻辣兔头、酸汤肥牛和毛血旺都是如此美味，足以在你的舌尖上放一把火，而这时候，如同春风春雨般拂过味蕾的，正是这一碗软糯浓香的豆汤饭。

地址：双井店—朝阳区东三环南路48号

7 | 新疆巴州金丝特餐厅

这里吃什么：手抓饭

都说在各地驻京办餐厅可以吃到正宗当地美食，金丝特餐厅开在新疆巴州驻京办事处的里面，这个位置几乎就是口味的保证了。酸奶、馕、红柳羊肉串一端上来，马上仿佛来到了新疆。

最受欢迎的还要数大盘鸡和手抓饭。大盘鸡用的是鸡腿肉，肉质鲜嫩不柴，味道也调得刚刚好，淡淡的麻辣中带着浓浓的鲜香，同样入味的还有土豆和面片，蘸饱了汤汁，或绵软或劲道的口感简直让人欲罢不能。

手抓饭也是到店必点。米饭里加入了胡萝卜丝和葡萄干，吃起来香香甜甜，羊肉新鲜软嫩，咬一口肉香四溢，美味当前，谁还顾得上计算热量呢？

地址：海淀区展春园西路2号蓟鑫大厦

8 | 小井儿家串串香

这里吃什么：芽菜肉末蛋炒饭

说到诱人米饭，蛋炒饭是一定绕不过去的，中华小当家里的黄金蛋炒饭一端出来，甚至可以发出金色光芒。在北京，如果要我推荐一盘蛋炒饭，那就一定是小井儿家的芽菜肉末蛋炒饭了。

这份芽菜肉末蛋炒饭不会自带Duang特效，但却可能会让你上瘾。鸡蛋炒得很碎，蛋香浓郁；米饭粒粒分明，口感软韧耐嚼，再加上浓郁咸香的芽菜，均匀地和米饭混合在一起，简直让人胃口大开。

更让人欲罢不能的是，这份主食还有串串儿的神助攻。各种新鲜蔬菜串在竹签上，在麻辣锅里煮好，趁热蘸着蒜泥香油入口，把热辣美味的体验烘托到最高潮。在这时候扒一口蛋炒饭，就像是如有神助的临门一脚，当米饭的香味散去，脑海中关于美味的体验记忆，又在此多记了一分。

地址：海淀区展春园西路2号蓟鑫大厦

9 | 慢走

这里吃什么：鳗鱼饭

有人说，鳗鱼饭是“日本夏天的风物诗”，在京城，这一口鳗鱼的肥厚温醇，依旧是许多吃货在夏日里孜孜追寻的珍馐滋味。

鳗鱼饭的榜单竞争激烈，简直可以展开来单列一篇，但即使在最挑剔食客的眼里，慢走的鳗鱼饭也是可圈可点的。这家的鳗鱼饭是地道名古屋风味，揭开碗盖的一刻，就像是打开了珠光四射的璀璨宝匣：饱满的白米上铺满了肥厚鳗鱼肉，红棕色的酱汁反射着灯光，不禁让人胃口大开。

慢走的酱汁口味鲜甜，再加上鳗鱼的脂香，囫囵几口米饭，竟像是喝了好酒一样让人浑身舒畅。如若觉得腻，还可以展开第二种、第三种吃法，在碗里加入紫菜、葱花，或者倒入特制的高汤，每一种吃法都能牵引出鳗鱼的不同滋味，如同登高望远、一步一景，既好吃，又有趣。一顿美味的鳗鱼饭吃毕，简直要让人开心得手舞足蹈了。

地址：朝阳区亮马桥路40号21世纪饭店1层东北角

10 | 本家韩国料理

这里吃什么：石锅拌饭

我有一个朋友是韩国通，北京那么多家韩国料理，她最喜欢本家，说是真正的韩国Style。

刚刚入座，服务员马上就会送上一排小菜，各种泡菜酸爽开胃，为前戏做足铺垫；各种烤肉新鲜肥美，包烤肉用的蔬菜同样免费赠送，生菜、白菜和紫苏叶铺满一大盘，每一片都新鲜舒展；服务员也是有求必应，小菜吃完很快就会添上，还可以帮客人代为烤肉，爽快又周到的服务让人顿生好感。

这里的每一样菜品都担得起“好吃”二字，主食推荐石锅拌饭，鸡蛋的熟度刚好，辣酱、蔬菜和米饭拌在一起，每一口都味道饱满。

单单从味道来看，这里的出品也许没有超过其他韩料店一大截，但这里的食材新鲜、服务周到、水准稳定，综合指数不要太高。吃完带着微微锅巴焦香的拌饭，喝一口餐后赠送的清凉米汁，惬意的滋味简直要从舌尖一直沁到心底了。

地址：望京店—朝阳区望京广泽路CLASS13号S7

图片来自各店铺官方微博及网络