文｜家电网

你有多久没有下过楼，出过小区了？

近段时间，多地疫情反复，为了更科学地进行疫情管控，不少小区都实施了人员足不出户的封控管理，共同抗疫。

然而，足不出户，仍难免会给日常生活带来影响，比如说厨余垃圾的处理就成为不小的难题。每天产生的厨余垃圾难以及时处理，另一方面，随着气温不断升高气温，厨余垃圾更容易产生异味，滋生细菌。这个时候，如果家中安装了厨余垃圾处理器，就可以很好地解决这一问题，既能科学、方便地处理厨余垃圾，从源头解决问题，还能在一定程度上节省人力物力，可以说一举多得。

作为可以显著提高生活质量的家电产品，厨余垃圾处理器曾一度因推行垃圾分类措施而被推到风口之上，被行业和商家寄予厚望。而随着垃圾分类热度渐渐褪去，厨余垃圾处理器也随之迎来降温。现在，在疫情影响下，厨余垃圾处理器能否迎来新机遇，距离其成为家庭“标配”还有多远的距离？

厨余垃圾处理器是一种安装在厨房水槽下的电器，其工作原理是通过电机驱动刀片或者研磨锤，利用高速磨切以及离心力的作用将厨余垃圾进行多次粉碎，待变成小颗粒后再通过下水道排出，不仅可以高效地处理日常的厨余垃圾，而且还能明显净化公共环境，有效缓解垃圾堆放给环境带来的压力。资料显示，厨余垃圾处理器在欧美等发达国家十分普遍，欧洲普及率达到70%，美国更是高达90%。对比之下，厨余垃圾处理器在我国家庭中的普及率不及1%。

“最严”垃圾分类措施的施行，很大程度上刺激了国内厨余垃圾处理器的发展，2019年，上海、杭州、厦门等城市强制实行垃圾分类管理规定，也正是在这段时间，据中怡康数据显示，2019年厨余垃圾处理器线上市场销量超过13万台，零售额超3亿元，销售高峰时期一周能卖出去5000套。2020年，更多重点城市启动强制分类政策措施，数据显示，2020年线上市场厨余垃圾处理器零售量规模达21.7万台，同比增长85%，零售额规模4.4亿元，同比增长118%。

2021年，垃圾分类的热度褪去，此前“火借风势”的厨余垃圾处理器虽然仍能保持增长，但在增速上却有了明显的回落，据奥维云网(AVC)线上监测数据显示，2021年1-12月垃圾处理器行业线上零售量22.2万台，零售额4.9亿。

进入2022年，奥维云网(AVC)线上监测数据显示，2022年1-2月，垃圾处理器行业零售量累计1.5万台，同比下降10.1%；零售额3228.49万元，同比下降7.5%。虽然是受到疫情反复导致安装困难、房地产方面多地安装需求下降等大环境影响，但也有分析人士认为，厨余垃圾处理器“后劲不足”的同样是导致增速放缓甚至下降的重要因素之一。

在刚过去不久的2月份，国务院发布《关于加快推进城镇环境基础设施建设指导意见的通知》，提出全面落实生活垃圾收费制度，推行非居民用户垃圾计量收费，探索居民用户按量收费，鼓励各地创新生活垃圾处理收费模式，不断提高收缴率。而在此前，发改委、住建部发布了《“十四五”城镇生活垃圾分类和处理设施发展规划》，里面提到了现有收运和处理设施体系难以满足分类要求、存量填埋设施成为生态环境新的风险点；北京市生活垃圾管理条例》中，就提到鼓励有条件的居住区、家庭可以安装符合标准的厨余垃圾处理器；另一份《上海市城市生活垃圾分类设施设备配置导则(试行)》中，也鼓励具备条件的地区、新建全装修住宅内，应安装厨余垃圾处理器。

事实上，有关厨余垃圾处理器的政策利好并不少，不过，也有业内人士向西柚表示对比政策拉动，消费需求才是支撑其长期存在的客观基础，从目前来看，“消费者认知度不够”仍然是掣肘行业发展的关键问题之一。

据网上一份随机采访数据显示，多数被采访者并不知道厨余垃圾处理器是什么，或者有什么作用，又或者是曾经了解，但担心厨余垃圾会堵塞管道，反而会造成不便而放弃了使用厨余垃圾处理器。

事实上，这些都是早期存在的一些问题，在意识到后，企业已经有意识地开始针对这些痛点问题进行改进，比如，针对中式饮食各种高纤维、体积较大的骨头的饮食习惯，产品会采用更为精细的研磨以及更为澎湃的研磨动力设计；又比如，针对老旧小区容易堵塞下水道的问题，改良出不涉及污水排放的独立型厨余垃圾处理器。在追求更佳体验方面，一些企业也将厨余垃圾处理器纳入到厨房整体解决方案的一部分，比如将厨余垃圾处理器和洗碗机搭配使用，利用洗碗机洗涤后的热水对厨余垃圾处理器进行清洗，不仅有效避免厨余垃圾处理器藏污纳垢，还能实现循环再利用，更加符合当下推崇的低碳生活。

有业内人士认为，当前行业的关键，是要培养起消费者的使用习惯，做好消费者教育，让厨余垃圾处理器的优点更好地触达消费者。同时，在产品创新上，也需要继续进行本土化进行创新。从目前来看，较低的普及率，也意味着更多的扩容空间，只要消费者对品质生活依然存在，厨余垃圾处理器就永远会有用武之地。