文｜中国家电网

近日，包括苏泊尔、九阳股份、小熊电器、北鼎股份在内的多家厨房小家电企业发布了2021年年报数据，2020年疫情爆发之初，厨房小家电经历了一个短期的快速上涨，但是这种高速上涨并未延续到2021年，厨房小家电行业市场下滑影响因素是多方面的。

另外，面对不断变化的消费者需求，曾经风靡一时的创意小家电是否风口已过，已到市场饱和期的传统小家电又该如何打开新的市场增量，身处其中的企业如何应对日益激烈的竞争?

市场下滑 受原材料涨价、消费变化多因素影响

奥维云网数据显示，2021年厨房小家电(电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、养生壶、电蒸炖锅、台式单功能烤箱)共计12个品类零售额514亿元，同比下降14.1%;零售量23744万台，同比下降13.5%。

具体到企业上来，九阳股份年报显示，2021年实现营业收入105.4亿元，同比下降6.09%，净利润7.46亿元，同比下降20.69%;苏泊尔2021年报显示，实现营业收入215.85亿元，同比增长16.07%，净利润19.44亿元，同比增长5.29%。爱仕达2021业绩预告显示，预计2021年归属于上市公司股东的净利润亏损5647.6万元~7701.27万元，2020年其归属于上市公司股东的净利润为1.03亿元，业绩由盈转亏。

创意小家电代表企业小熊电器、北鼎股份、新宝股份也于近期发布了2021年业绩，其中，小熊电器实现营业收入36.06亿元，同比下滑1.46%，归母净利润为2.83亿元，同比下滑33.81%;北鼎股份实现营业收入8.47亿元，同比增长20.84%，归属于上市公司股东的净利润1.08亿，同比增长8.11%;新宝股份实现营业收入149.12亿元，同比增长13.05%，归属于上市公司股东的净利润7.92亿元，同比下滑29.15%。

从各上市公司的业绩中不难看出，多家企业在2021年都经历了营业收入或者净利润的下滑，针对厨房小家电行业的下滑原因，深圳中为智研咨询有限公司研究员刘凯表示，“一是厨房小家电市场本身经历了普及率快速上升的阶段，导致现有市场保有量较高，在疫情冲击下，消费冲动与更新频率降低，直接导致行业整体下滑;另外一方面，2021年疫情及政策影响，房地产整体趋冷，也影响到了厨房小家电的消费量。”

在企业的年报中也对2021年的业绩变化做了说明，苏泊尔认为受疫情影响消费者购买心理更为理性，对于细分闲置问题也更为敏感，导致厨房小家电消费需求承压。小熊电器认为“宅经济”退潮，原材料涨价、芯片紧缺等给行业造成更多增长压力。九阳股份认为厨房小家电行业发展处于成熟期，2021线下渠道恢复慢、线上市场变革加速、渠道流量碎片化趋势等不利因素给2021带来较大压力和困难。

厨房小家电迎来品质化升级，行业将更加细分

从产品维度来看的话，厨房小家电可分为传统厨房小家电和创意小家电，从目前市场保有量、产品特点、发展趋势两者都不同。

以电饭煲、电热水壶等为代表刚需性传统厨房小家电其市场保有量较高，当前主要需求为更新换代的需求，为了迎合消费升级下用户日益多元化的需求，企业针对电饭煲、电热水壶等刚需类小家电产品也不断升级，例如近两年大火的低糖电饭煲、智能化电饭煲甚至出现了创新品类蒸汽电饭煲，外观上传统厨房小家电也更加专注颜值和艺术造型，电热水壶产品中增加调温、触屏操控功能等等，在材质和安全性上的要求也越来越高，在使用体验、外观、性能等方面传统厨房小家电在不断升级。

创意小家电则是近几年厨房小家电的“明星”，伴随长尾品类需求的增长也催生了一大批创意小家电上市企业，包括小熊电器、北鼎股份、新宝股份等，但是，创意小家电市场2021年同样经历了市场下滑，上市企业股价大幅下跌，创意小家电是否风口已过?刘凯认为，“多家创意小家电企业股价大幅下滑，并不表示创意小家电风口已过。

只不过在疫情与经济环境影响下，大众对于创意小家电消费趋于保守，在购买时，更多会审慎决策。在当下更多年轻人自我中心的价值追求下，现代年轻人越发注重个性化与品质化，年轻人对创意小家电的追求就不会减少，未来更是如此。因此未来创意小家电会呈现新的发展局面，譬如品牌化、科技化、品质化。”

针对厨房小家电行业接下来的发展趋势，刘凯认为，“2022年于厨房小家电来讲，是品质生活厨房小家电发展的重要年份，行业将更加细分化、更加趋中高端化、更加有创意化。持续渗透高品质的小家电到厨房中，满足人民群众对于品质生活的追求。”

多家企业进军清洁电器，多维度布局应对压力

不过在当下原材料涨价、行业承压的现状下，厨房小家电企业在提升厨房小家电品质的同时，也从更多维度布局，期望可以通过多元化的发展模式来应对环境的变化。

例如，北鼎股份在原有电器类基础上延伸出用品及食材类产品，据北鼎股份年报显示，用品及食材类2021年营收达到 1.88 亿元，同比增长 92.56%，占北鼎品牌营收比例约 30%。北鼎股份方面认为，用品与食材类的高增长是与电器一起组成的场景相关的，因为给用户带来了更方便、更放心、更高品质的体验所带来的。

此外伴随着清洁电器的火爆，多家厨房小家电企业将业务延伸至清洁电器尤其是火爆的洗地机业务上来。

九阳股份旗下鲨客品牌近几年在清洁电器声量日盛，九阳方面表示未来坚定发展厨房小家电、炊具、清洁小家电和水家电的产品线组合，放大九阳品牌和Shark(鲨客)品牌的协同化价值。

新宝股份旗下摩飞也于去年宣布进入清洁电器赛道，新宝股份方面表示，“2022 年摩飞品牌品类数量会超过 2021 年，主要集中在厨房及家居电器，摩飞洗地机后续有产品迭代的安排。”

同样瞄准清洁电器的还有苏泊尔，2021年9月，苏泊尔上线吸拖一体机，苏泊尔在接受机构调研时表示，“2021 年，环境家居电器销售增速高于公司平均增速。未来会在清洁电器品类持续投入。”

小熊电器继续坚持品类多元化，接下来将会聚焦产品，把现有优势品类做强把新兴品类做精，走精品化路线，同时积极拓展生活品类、健康品类、母婴品类等小家电。

归根结底，企业在更多方向上的突破都是为了应对当下厨房小家电的下行压力，但是随着用户对品质生活需求越来越高，厨房小家电行业也将迎来新一轮的品质化升级时代，刘凯表示，“品质生活厨房小家电，不仅仅体现在产品自身质量性能方面，更多是一种厨房惬意感觉，代表一种幸福有质感的厨房空间，一种厨房生活享受。”