记者｜丁当

5月2日消息，美团外卖相关数据显示，5月1日北京市餐饮外卖订单量有所上升，与去年同期相比增长约三成，其中全城送订单量环比前一天上涨超过四成。

4月30日，北京市宣布“五一”期间北京餐饮经营单位暂停堂食服务，转为外卖和自提服务，美团外卖和饿了么随即作出相应调整。

美团方面表示，5月1日当天，北京有473家餐饮商户通过绿色通道申请上线外卖，绿色通道上线新商家环比前一日增长338%，暂停堂食政策发布后，申请开通“全城送”的商户有近两千家，其中就包括了海底捞、呷哺呷哺等连锁餐饮品牌。管控区内的外卖订单整体比较平稳，配送保供力量比较充足。

在供给保障方面，美团配送增加三成骑手运力储备，预计投入600万～800万元骑手补贴，保障骑手收入，并启动实时、灵活的“跨区调度配送”和“驻点配送”，调配1.5倍运力集中保障商超订单。此外，还与餐饮、零售企业开启“共享员工”合作，协调空闲从业者加入配送环节，提高保供能力。

在配送安全方面，美团外卖升级配送安全防护级别，按照最新防疫政策要求骑手加强核酸检测，持有效期内核酸结果上岗。骑手配送全程需规范佩戴口罩并每日进行餐箱消毒，各站点均设立骑手健康状况台账，跟踪骑手健康状况。

饿了么外卖订单数据也有所增长。据饿了么介绍，截至5月2日中午，饿了么的餐饮外卖订单增长了三成，商超类订单也有明显增长。

“和之前几天相比，商超订单变得相对平稳了，大批量采购或者囤货现象基本没有出现，我们预估，假期接下来几天也基本和今天类似。”饿了么相关负责人表示，因为堂食暂停，用餐高峰期的订单相对会更集中，饿了么将提前调配人员保障居民住宅集中区域周边的商家送餐，也为那些之前没有做过外卖的商户开通绿色通道。

此外，为配合防疫工作，饿了么一方面在北京推广更安全的配送服务，超过九成商户已经开通“无接触配送”，另一方面也加快了智能取餐柜的铺设，同比去年同期，饿了么已在北京增加了近10倍的柜组。