记者 | 赵晓娟

编辑 | 牙韩翔

近日，在国家市场监督管理总局发布的《市场监管总局关于13批次食品抽检不合格情况的通告》中，有一款进口奶粉被指出其香兰素检测值不符合食品安全国家标准规定。

它是山东省潍坊宝多多母婴用品有限公司创业街分公司销售的、标称上海市浦东新区多美滋婴幼儿食品有限公司进口的、Arla Foods amba AKAFA（原产国：丹麦）生产的“宝贝与我蓝曦婴儿配方奶粉（0-6月龄1段）”，该产品的生产日期为2020年9月29日生产、保质期至2023年9月29日。

上海市浦东新区多美滋婴幼儿食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。

香兰素又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。香兰素被广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果；还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。此外，乙基香兰素、香荚兰豆浸膏也是奶粉产品配料表中的香精名称。

上述产品所属的阿拉福兹上海公司回应称，该公司一批次经由丹麦进口的蓝曦1段产品被检测出不符合国家相关标准。公司立即停售并召回该批次产品，同时展开调查。根据工厂溯源调查，该批次产品问题系因生产过程中的设备故障导致，其已经对生产流程进行了梳理和整改。

按照GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品，不得添加任何食品用香料，而较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏（提取物），最大使用量分别为5mg/100mL、5mg/100mL和按照生产需要适量使用。婴幼儿谷类辅助食品也可以使用香兰素，最大使用量为7mg/100g。

实际上，香兰素也偶见于一些进口奶粉品牌的2、3段产品中，例如惠氏铂臻3段、美赞臣铂睿3段等配方的配料表中，均含有乙基香兰素、香兰素等。

去年，雅培也因为香兰素不合格被罚909万元——上海市市场监督管理局于2021年5月6日对雅培贸易（上海）有限公司作出行政处罚，因后者“生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂”，对其没收物品，没收违法所得343万元，罚款909万元。

为什么外资奶粉喜欢添加香料？乳业专家宋亮告诉界面新闻，这是由于海外奶粉品牌多采用干法工艺，即将原料奶喷粉后再根据具体配方生产奶粉，这其中对于自然奶香的损耗较多，为此增香以保持香气，口感也容易让婴儿喜欢。而国内主流品牌的做法是采取湿法生产工艺，以生牛乳直接成粉，自然香气保留更多。

宋亮称，既然合规，这些企业在2、3段奶粉中添加并无不妥。但从消费者角度来说，听到香兰素之类的香料总不免有“谈香色变”的恐慌心理。