文|餐饮老板内参 孙雨

01 维权两年，“海底捞”诉“小放牛”案终胜诉

5月13日，“海底捞”诉“小放牛”商标侵权及不正当竞争案终于落下帷幕。北京东城法院判决河北小放牛公司停止涉案使用行为，公开消除影响并赔偿海底捞公司经济损失及诉讼支出95万元。

对此，海底捞方面回应，感谢法院公正裁判，有效维护了企业的合法权益。

2021年11月，因小放牛在其餐馆装饰及微信公众号中使用“炒菜界的海底捞”字样，构成商标侵权及不正当竞争，海底捞将其告上法庭，引起业内和外界高度关注。

02 一个品牌侵权案，为何会拖延两年？

企查查平台显示，小放牛成立于2014年，在河北中有着不小的知名度。大众点评显示，小放牛主打冀菜，在河北石家庄、保定、唐山、沧州等有分店20余家，收录时间在3年-7年不等。

其中，小放牛位于石家庄中山路北国商城店，自2015年3月被大众点评收录，并在2019年-2021年连续三年时间入选“必吃榜·石家庄必吃餐厅”，或许这也是小放牛进入北京市场的资本吧。

2021年1月，小放牛北京首店开业，一句‘炒菜界的海底捞’吸引人们前往打卡，一探究竟。

“但是最吸引消费者的还是那句‘炒菜界的海底捞’，才让大家慕名而去，应该说这句口号为小放牛的品牌知名度产生了很大影响。”一位业内人士说。

内参君随机采访了几位顾客，大部分表示“此前并不知道小放牛，但据说是‘炒菜界的海底捞’，就想来看看这到底是一家怎样的餐厅。”

甚至有人很疑惑，“我最初还以为，这家餐厅是海底捞旗下专门做炒菜的新品牌，结果吃完发现，小放牛跟海底捞没有任何关系呀。”

作为餐饮界前辈和火锅界大佬，海底捞的品牌名声、影响力不言而喻。所以，大部分餐饮品牌也会主动向标杆品牌看齐，学习和借鉴，把自身品牌做大做好。

小放牛自称是向海底捞学习借鉴，这种向品牌大佬看齐的做法并不罕见，但是也应该是合理借鉴，而并非“拿来主义”。

虽然小放牛并未直接使用海底捞的品牌名字，但在其门店中，墙上的宣传语、海报、菜单、餐巾纸、水杯、手提袋、员工服装等显著位置几乎标注着“炒菜届的海底捞”标识，将消费者的吸引力集中在海底捞三个字上，间接为自己引流增量。

其实，早在两年前，小放牛还未进入北京，海底捞就曾展开了维权，先后通过公函和律师函沟通交涉，希望小放牛能够停止侵权，但是均未获得解决。

直到去年海底捞正式起诉，小放牛现在被法院判为“构成商标侵权”，海底捞终于胜诉，维权成功。维权至今两年时间，对海底捞来说也不易。

内参君发现，小放牛在大众点评宣传语上，已经没有了海底捞字眼，而是“火爆北京的炒菜馆，服务不满意免单”。

有人说，海底捞作为头部品牌，对于一个小小的商标和知识产权侵权案，实际并不难，何至于拖延至现在呢？

其一，小放牛作为餐饮连锁品牌，在做大规模和品牌后，必然要面临“去海底捞化”。

在品牌发展初期，小放牛通过在宣传中使用“炒菜界的海底捞”的营销方式，帮助其在早期建立品牌知名度，再通过自身品牌和产品等实力打造，站稳品牌根基。

但是随着品牌名声和规模越做越大，“去海底捞化”标语化以及建立自身品牌差异化显得尤为重要。在品牌对商标和知识产权意识越发重视的同时，小放牛也面临着“去海底捞化”的压力。

尤其在品牌进入北京市场后，意味着小放牛将置身于更激烈的行业竞争中，需要树立品牌意识和竞争壁垒。所以，无论海底捞是否对其侵权进行追击，小放牛在长远发展中都是要“去海底捞化”。

其二，餐饮业竞争激烈，新兴品牌不断崛起，对于大品牌来说，在顾好自身经营中，也更加重视品牌权益，避免因侵权而对自身品牌造成的负面影响和打击。在近年发展中，我们常常看到一些“海底捞化”的现象，因此从品牌意识角度看，海底捞积极维权是情有可原的。

其三，“关于商标侵权，权利人维权的方式有很多种，诸如发函警告、向市监部门投诉要求停止侵权，而诉讼是权利人最后的武器。”知识产权专业律师魏益霞解释。

03 侵权方式千千万，“傍上大款”也要算

近年来，餐饮品牌维权意识不断加强，类似起诉案件明显增多。

近日，因被CCTV今日说法栏目《两“茶”之争》报道，“茶颜悦色”和“茶颜观色”侵权案件再次登上热搜；此前的青花椒事件、潼关肉夹馍、逍遥镇胡辣汤等碰瓷式维权事件，一方面是餐饮行业持续强化对商标和知识产权的侵权意识，一方面是法律在有力保障这一权益。

就像从前去买“雪碧”，一走神买到了“雷碧”，现在大家外出用餐，却搞不清“炒菜届的海底捞”小放牛与海底捞、“茶颜观色”与“茶颜悦色”、“喜茶”与“熹茶”是不是一家子。

一个好的商标名字能够为企业的发展带来事半功倍的效果，对于企业来说，品牌是企业文化与形象的标志，更是提升消费者心中的品牌附加值。

“我们鼓励企业们自主创新，虚心学习、合理借鉴，做良心企业，塑造真实品牌。同时也告知并培养消费者，一起自觉抵制不正之风，认牌购物。”魏益霞说道。