文|志象网 谢小丹

编辑|王晓寒

2022年春节后，出海刀具品牌Findking (锋劲)就开始筹备起了7月份的Prime Day。自3月起，这一品牌便就陆续开始通过海运，少量多批地发货，以便在今年复杂的海运情势下，及时进仓。

这是Findking及其创始人黄书研第三次参与Prime Day。2019年，他创办的刀具品牌正式在亚马逊上架，从美国开始，迄今为止，已开通了欧洲和日本多个站点。Findking来自中国最大的刀剪产业集群——阳江，全国70%的刀剪便出产于此。

以往，阳江出产的刀剪多是以外贸的形式销往海外，而现在，当地的工厂们已经不再满足于贴牌生产，立志做出属于自己的品牌，黄书研就是其中之一。

2020年，仅仅在亚马逊上架一年，Findking的销售增长速度超过了200%，进入欧洲站点后，也仅用了一年的时间，Findking也迎来了100%的增长。黄书研赶上的，或许正是过去几年间厨房家具品类最好的时期。

数据显示，2020年，仅在刀具领域，厨房切碎机、切菜刀和切碎刀等总交易额就达到了2.89亿美元。与2019年相比增长了17.6%，由2.46亿美元增长到 2.89 亿美元。而厨房刀具全球最大出口国为中国，约占1.99 亿美元。而其中多数，都产自阳江。

然而，并非所有的阳江工厂都能借着红利，以品牌的形式在海外市场立足。目前，对黄书研而言，2B的销售仍是公司业务的主要部分，但经过几年的探索，黄书研越发感觉到，已找准了公司的方向。

在疫情、海运重重挑战的当下，黄书研正代表着由工厂代工走向品牌出海的故事。或许，在阳江诞生中国的“双立人”，并非一个遥远的梦。

厨房品类爆火

自3C、服饰在跨境电商行业内爆火之后，行业内的不少人士便开始思索，下一个爆发的品类会是什么？

不同的人或许有着不同的答案，但厨房用品一定会是答案之一。从跨境电商平台亚马逊的数据来看，在2021年的Prime Day活动期间，Home & Kichen品类可谓一枝独秀，品类下商品总评论数增加超120万条。

对此，黄书研也深有体会。他可以明显感受到，到了大促或者11、12月份时，Findking的销售数量可以涨到5到10倍。

虽然Findking这一品牌创办时间只有短短三年。但前期，黄书研做足了准备。早在2015年，黄书研便从同行口中听说了亚马逊，也跟着他们注册了店铺。但那之后，他却空置了4年。这4年间，为人谨慎的他做足了准备，率先尝试与海外的厨师团体链接，做好本地化的工作。

现在，黄书研有一批海外的厨师伙伴，不仅通过他们搜集海外市场需求，进行产品研发，还通过他们进行品牌宣传和推广。于是，做足了准备之后，在2019年，当他接到亚马逊客户经理的电话，询问他是否要关闭店铺时，黄书研终于下定决心，开启了品牌出海之路。

在阳江，黄书研拥有自己的工厂，同时立足产业带，他还跟多家工厂合作。除了产业集群的供应链优势外，黄书研还在阳江接触了各种各样的代工厂和商家。他发现，阳江的不少企业都在打造自己的品牌。

“可能大家定位不一样，”黄书研说，“我们同行也增加了很多，各个定位，有中低端的，注重走量的，也有非常非常高端的，对标很专业的品牌，我认为是百花齐放的一个景象。”

锋劲的合作厨师在海外参展 / 受访者提供

除产业带自身的行业升级外，市场机遇也是创业品牌涌现的原因之一。

从宏观的数据来看，过去几年，厨房用品在海外迎来了最好的发展时期。Global Market Insights的数据显示，全美厨具市场于2023年将到达2500亿美金，并自2018年至2023年稳定维持年均3.8%成长。欧洲市场也将在2022年成长至2320亿美金，年均成长5.2%。成长主要动能来自于日渐增长的都市人口。

除刀具外，小家电、制冰机等厨房电器都是厨房品类中的佼佼者。有数据显示，预计到2022年，全球家用电器部门的收入将达到2525亿美元，年增长率（2022-2025年的复合年增长率）为 9.62%，2025年全球家电市场规模将增至3326亿美元，小家电用户数量将达27.723亿美元。此外，2022 年全球小家电用户渗透率将达到25.6%，预计到2025年将增至35.5%。

从雨果跨境联合阿里巴巴国际站发布的2021新外贸指数来看，在旺季采购和海外需求增长的刺激下，家电行业实收交易额大幅增长210%。从成交和询盘数据趋势上看，健康类小家电产品和居家类的厨房小家电、个护小家电产品出口增长迅猛。

得益于海外市场的爆发，不少专注于厨房用品的出海品牌都在过去两年收获满满。2020年12月18日成功在港交所挂牌上市的小家电品牌VeSync也是从亚马逊上成长起来，其招股书显示，VeSync超过95%的年收入都来自于亚马逊，仅在2020年上半年空气净化器、空气炸锅销量同比显著增长，增速分别高达152.4%和119.2%。

中国制造苦于代工

市场红利传导至小家电企业密集的中国市场，则是出现了小家电代工厂们排队上市的火热现象。

而这类企业密集分布于广东省和东部沿海地区，包括福建、浙江、安徽、上海、江苏以及山东等地，其中最密集的当属广东顺德的北滘镇，2021年北滘镇工业总产值超过4200亿元，比2020年高出500多亿元。北滘镇家电产业产值占比超过7成，约占全国家电产业总产值的10%，而小家电生产制造所需要的大部分配件都能在北滘镇找到，采购半径不超过50公里。

然而，代工厂们的痛苦或许能从“空气炸锅第一股”比依股份的数据中窥见。2022年5月底，成功实现上市的比依股份发布了其2021年度财报和2022年第一季度财报。

2021年，比依股份实现营收16.33亿元，同比增长40.43%，归属于上市公司股东的净利润为 1.19亿元，同比增长13.15%。2022年第一季度，比依股份营业收入为3.67亿元，同比增长 13.45%，归属于上市公司股东的净利润为2547万元，同比增长11.31%。与2021全年的数据相比，其营收与净利的增速均出现下滑。

比依股份是一家不折不扣的跨境出海企业，其主要产品包括空气炸锅、空气烤箱、油炸锅、煎烤器等，产品销往北美、欧洲、南美，部分客户分布在中东及南非，2021年外销收入占其主营业务收入的94.81%。

然而，财报显示，比依股份2022年一季度的营收增速相比2021年全年出现了明显的下滑，在 2021年第一季度，归属上市公司股东的扣非净利润，甚至出现了负增长，为-9.21%。究其原因，主要是由于原材料价格上涨带来的营业成本上升。而比依股份以代工为主，在营业成本不断上升后，自然压缩了其利润空间。

坎坷的品牌创业

然而，并非所有的品牌都能顺利度过创业阶段。

在阳江，黄书研见证了不少品牌的创立和倒下，“原因有很多。第一定位不精准，什么好卖，或者说现在市场上哪个类型好卖就去做，另一方面，材料、物流等，因为疫情的原因冲击非常大，论是To B或者To C的都会有。”

对于物流价格上涨的冲击，黄书研深有体会。“疫情之前，我们走一批货，走空运3到5天就进仓了，价格大概是20块钱每公斤，我们库存压力是很小的。现在空运价格已经到了80到90多，在疫情期间翻了好多倍了，我们只能改走海运，海运之前就是每公斤10块钱，现在涨到了20左右，跟以前走空运价格差不多。”

但相比空运，海运的时效性更差。“以前海运，走快船，一般是在20天左右进仓。现在走快船1个月到2个月之间不等，如果塞港的话甚至会到4个月。我们之前有一批货到欧洲那边，12月份出的，直到最近才陆续进仓。”

为了应对物流问题，黄书研只得选择在经营压力较小的情况下，增加库存去应对物流成本的上涨。此外，疫情之后，商家大量进驻，竞争日趋激烈，黄书研注意到，亚马逊上的广告费用也明显上涨了。

压力之下，黄书研决定，坚持自身定位，同时坚定地跟着亚马逊。目前，Findking也搭建了独立站，作为品牌官网，但主要作为宣传和售后服务使用。“在阳江，在运营和渠道方面，没有广州、深圳那么发达，在人才方面也是稍逊一些。”黄书研说。

某种程度上来看，亚马逊也正帮助Findking这样的创业品牌补上了一块短板，“亚马逊首先对品牌型卖家有很多产品政策上的支持和扶持，对卖家的培训也是很到位的，有各类的视频培训，有去到当地的培训，我们也会去参加深圳的卖家培训，都是强调往品牌化路线去走。给我们商家会有比较大的一些信心。”