文｜马岗商业评论

2001年，郭宝昌先生编剧并执导的电视剧《大宅门》成为获得年度收视冠军。

《大宅门》成为收视冠军，一方面得益于斯琴高娃、陈宝国等艺术家对剧情的演绎，另一方面得益于剧本，剧中故事原型来自于著名老字号同仁堂，编剧郭宝昌先生就是北京同仁堂第十三代掌门乐镜宇先生的养子，而乐镜宇就是《大宅门》白七爷的原型，郭宝昌先生则是《大宅门》李天意的原型。

《大宅门》里有一段采办涂二爷、许先生带着白七爷到安国办药的故事。

涂二爷一行到了安国药市，在药王庙上罢香，开始采购黄连。涂二爷在档口看了黄连，谈了价格，不着急采购，白七爷问涂二爷，货色价格都合适，为什么不买，许先生卖关子的说道：“少东家您留着点神瞧着，这学问来了”。

涂二爷一行三人，在药材市场按市场价采购了一百斤黄莲、二百斤柴胡、益母草三百斤、茵陈三百斤。白七爷嘟囔道，黄连带差着一千斤呐。涂二爷说，这所有的银子，我都拿黄连找回来，打明起咱们先玩三天，再买也不迟。然后三人连逛三天大集，吃小吃、听说书，白七爷给家人买礼物。

第三天，涂二爷一行再次来到药材市场，药材市场上到处是黄连的叫卖声，涂二爷再次来到几天前看好货的黄连店铺，和掌柜的开始杀价，杀价成功后涂二爷一下采购了一千斤。

采购完，白七爷说："我明白了，越大宗的进货，越先开高价儿先放风，叫他们以为有利可图，等货上足了，返回头来再买，货到地头儿死，亏着本儿他也得卖！"涂二爷说道："这一宗就省了一半儿的银子，还叫他没话说，他想在黄连上吃大户，闹了个哑巴吃黄连！"

接着，涂二爷一行找鲁记镖行挂号，把采购的货起运，三个出关奔营采购参茸行！

故事说到这里，先打个断点。

在百草厅，涂二爷和许先生的身份是买办，主要负责药材采购，对采购药材的质量、数量、价格负责。换句话说，东家对他们的考核指标就是：在保证门店销售不断货又不发生积压的情况下，用最少的钱买到品质最好的货。

如果穿越到今天，涂二爷和许先生适合做什么岗位？

答案是供应链管理的采购岗。

供应链管理的核心目的是将合适的资源（主要指生产资料、相关配套物资和服务），在合适的时间，配置到合适地点，实现利益最大化。

需要注意的是，不同行业的供应链管理范围有所差异不同。在制造业的供应链管理岗位，要负责采购计划、采购、制造跟进、交付和退换等工作。零售业的供应链岗位，则负责供应商管理、采购管理、物流与商品调配。有的零售企业，可能没有供应链部，或者名字叫商品部，但负责的事务与供应链管理重合。

《大宅门》中的百草厅，是一家药行，也是知名度最大的药行，办药是例行事务，百草厅是药材市场头顶头的采购大户。用现在的眼光看，似乎百草厅的药，完全可以由药材商送货上门。

按规模划分，采购可分为零星采购和大宗采购。剧中的安国办药就是大宗采购，大宗采购在供应充分的情况下，价格波动就比较大，这些是涂二爷能省一半儿银子的重要原因。如果是零星采购，或者应急采购，可以由稳定供应商伙伴送货上门，因为价格弹性空间小。

按采购标的的特点划分，采购又分为标品采购和非标品采购。药材农副产品，产品的品质、品相标准化程度较低，需要现场看货才能根据“成色”给药材估价。如果药材商送货上门，可选择的空间就小了。

第二个问题，为什么黄连药材掌柜会咬着牙亏着卖？

金融是实业的血液。

做生意，就要有充足的现金流。之前，药材掌柜本着赚一笔的心态，将现金流都换成了黄连。现货商品，受当前供求充足程度影响，整个市场供大于求就会形成滞销，一旦商品滞销则会积压大量资金，无法周转，最后倒闭。市场的黄连太多了，三年都无法消化，这才是掌柜愿意以更低的价格出货的原因。

第三个问题，什么时间采购一次比较合适？

要回答这个问题，要从商品的周转说起。

百草厅的买办涂二爷和许先生，为了省事，当然一次可以多进一些药材，省的时不时要车马劳顿，出远差。对白七爷，出远门，没有老母亲管束，自由自在，还能吃小吃、听说书，到处逛一逛，也是一个乐子。所以，采购频次，不能按个人的喜好进行安排，需要找到合理的规则，这个规则就是商品的周转速度。

商品周转速度，是指一个商品从采购进来到卖出去所花的时间。商品周转速度，单看某个时间点没意义，要取某个周期的平均值来计算。比如说，百草厅的野生人参5条，今天刚刚到货，就全部被赵公公高价买走了，这批商品的周转天数是1天。百草厅认为野生人参好卖，又进货5条，结果卖了一年也没人问津，最后只有打折卖给武贝勒。那么，这批人参的周转速度是半年，即180天。换句通俗的话讲，180天前用钱买货，180天后这批货才能变现换成钱。

周转速度越慢的商品，经营风险越高。所以，百草厅的药，也不是全部走药材市场采购，也有部分药材由商人们送货上门。

商品采购的频次，由商品的周转次数说了算。

世事洞明皆学问，安国办药的背后是透着采购管理的低层逻辑。只要我们留意，身边事事皆学问。