关于历史？

这里不妨我和大家讲讲历史，首先日本的茶法，是唐宋，由“寺庙茶法”，通过空海、最澄、荣西等一批“留学僧”带回日本的。同一时期，宋朝主流的茶文化，是“文士玩法”，也就是以娱乐为主的“玩儿茶”方式。

关于自己？

止水，研习中国茶道多年后赴上海接受日本老师传授正统里千家茶道，返蓉后稽古不倦，力求精进。愿将茶之味与众分享，共同进步。

如何理解茶与道呢？

首先，形而上者谓之道，形而下者谓之技。茶本身只是世界三大无酒精饮料之一（咖啡、可可）;而如今它没有像可口可乐一般，作为单纯的饮料，是因为其深厚的文化，以及通过茶所传承的哲学。

在国际上，我们听的比较多的是“日本茶道”，其次是“韩国茶道”，强调的并非是以茶修身，而是以茶取乐。日本刚引进饮茶习俗的时候，也走了这样的道路，所以茶主在贵族阶层流行。但是后来由于日本地理相对比较封闭，接受外来文化辐射比较少，改朝换代不太频繁，更是没有经历过异族统治时期，所以茶在日本与大为发扬的禅宗紧密结合，最终形成了独特的文化--“茶道”，以茶修身，以茶修心。

而我们中国，宋代以后，由于元蒙入侵，蒙古人不喜欢过于精细的“点茶”这种形式，加之后来明朝，朱元璋更是直接一纸禁令，废止了抹茶的生产，大家都改为比较方便，简单的泡茶，因此中国失去了茶与禅真正合二为一的环境，这也是令人惋惜的一点。如果宋代的繁荣能持续下去，我相信中国也有一天，可以产生“茶道”。

 

 

日本茶道和中国“茶道”有何区别呢？

我想避开中国“茶道”不谈，我们谈谈中国“道”文化的滥觞。就如一开始所说，形而上者谓之道，也就是说，要称其为“道”，标准是很严格的。一定要超脱物质，达到精神层面，才能接触到“道”的领域。而在中国，满街可见卖茶的茶坊挂“茶道”，卖酒的酒肆挂“酒道”。甚至开个马杀鸡，也要挂个“足道”。这就令我哭笑不得了。不知道是不是进去捏一捏，就能捏的“照见五蕴皆空”，捏得“羽化登仙”。

 

 

茶事的过程体现了什么呢？

我们接触通俗文学，讲日本茶道的桥段，最容易看到的四个字就是“和敬清寂”。这四个字读起来朗朗上口，但是却少有人深入分析过它的含义。所谓“和”，是指“致清异和”。在徽宗赵佶的大观茶论里面也有提及。而在日本，这一点更为突出，日本常年经历乱世，诸侯相争，上克下，臣弑君的事情比比皆是，而我们却从没听说哪个人被暗杀在茶室里面，那是因为，茶室门口有个“刀挂”，进入茶室的人，把刀都要放在上面。刀被认为是武士的灵魂，刀在人在，这一过程，象征进入茶室的人，彻底放弃自己的身份，只保留“主、客”这两种身份。所以茶室这片空间，是完全和谐的，进去的人，从物质到精神，都要把杀伐之心放下。

“敬”是说主客之间的尊敬。除此之外，日本信仰神道教，认为“万物有灵”，所以不仅客人需要尊敬，茶道具也需要尊敬，及至万物，都需要抱以慎重对待的心态。

“清”则无垢，茶事之中，经常出现清洁茶具，清洗茶碗的动作，其实在事前准备阶段，我们已经把茶具清洗干净，这一步是没有必要重复的，但是为何要在客人面前在做一遍？重点在于“洗心”，这一点，需要常年的练习才能有深刻的体悟，在此就不赘述。

最后一点就是“寂”，这是禅宗特有的精神。所谓寂然，不是说空虚寂寞冷，而是说面对万事，一心不乱的“不动心”，茶事之中，有可能出现各种突发事件：客人把抹茶弄撒了，主人把水倒在了榻榻米上了，粗心的客人拿杯纸擦嘴，揩鼻涕......等等。面对突发事件，我们都不能慌张，而是一心不乱，从容对待，这才是“寂”的境地。

 

 

茶道中折扇为何不能打开？

因为茶道中的折扇，并不是用来扇风的。折扇起源于日本，由日本传回中国，所以日本的折扇有很多种种类，用于跳舞的“仕舞扇”，用于题字绘画的“蝙蝠扇”，用于能乐表演的“能扇”，用于婚丧嫁娶等重大仪式的“祝仪扇”，而茶道里面的扇子，被称为“点前扇”，它的作用有两个：

一．由于一般女子用的是五寸长，而男士用的是六寸长；与男女手掌同长；所以茶室之内可以当做尺子，拿来测量。抹茶道之中，道具的定位，人落座的位置，都是很有讲究的，能精确到厘米的。

二．扇子是“自分自心”的代表，也就是说代表了自己和自己的本心。行礼之前把扇子放在体前，表示放低自己姿态，抬高他人地位，起到尊敬的作用。

茶道带给您怎样的心境呢？

因为除了茶道之外，我还有剑道、居合道、杖道的练习。一周安排的满满的，剑道、居合、杖道都是武道，是十分激烈的运动，所以我认为剑是流动的禅，而茶是静止的禅，一动一静，人就可以常在“中道”。

佛教认为，“中道”是最好的，不用苦行来折磨自己，也不图享乐，这样的状态，最能达到心境的提高。

怎么理解“茶道六君子”呢？

这个问题，其实是中国茶艺的问题。不过既然问道了，我也浅谈一下自己的理解。“茶道六君子”指的是：茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶。在我15岁习茶的时候，它还不叫这么有文化气息的名字，只是叫做“茶道组”，而在我们实际操作中，发现这六样并非必须。

茶匙也叫茶导，用于把茶叶从茶荷里拨进泡茶的器具，而如果人的手法得当，是可以直接从茶入里面把茶叶倒出来，并且一片不洒，所以茶匙并非必须。茶针的作用是疏通紫砂壶，然而现在的紫砂壶，工艺不像以前，甚至有滤孔采用了蜂窝状的滤孔，被茶叶堵住的事情鲜有发生。茶漏作用是扩大紫砂壶壶口面积，防止茶叶落出，然而现在除了一部分潮汕小壶，壶口越做越小，大部分紫砂壶都可以直接投茶的。茶夹是用来夹取杯具，防止烫手的；然而如果眼疾手快，我们是可以直接用手拿茶杯的，将水倒出来的。茶则用于从茶罐中取茶叶，然而我们也可以选择打开茶叶罐，用“以转为主，以倒为辅”的方式，把茶叶倒出来。最后是茶桶，用来收纳前面5个。

所以不管从近年来提倡极简的“干泡茶席”来讲；还是从干泡茶席的源头“日本煎茶道”来讲，茶道六君子都是非必须的。要泡好茶，除了主泡器具，用一个茶则，一把茶杓，一张茶巾就足够了。

如何看待中国的茶道前景呢？

如之前所说，茶道的产生，需要非常苛刻的条件，虽然中国目前来说，只有“茶艺”和“茶法”，但我个人看来，已经有了“茶道”产生的环境，缺的是一代一代人持之以恒的将它发扬光大。因为，首先市场消费环境达到了，近几年文化消费占的比重越来越大。其次，我们也越来越注重国学和传统文化，而茶道就是茶与文化的结合，现在已经有能达到这样要求的文化人，就差同时他也能在茶方面达到这样的造诣。文化事业，切忌浮躁，不能急功近利。我身边谈古琴，吹八尺，做手工艺的人，无一不是坚持了数十年，如果大家能不将眼前利益放在首位，而是秉承几十年如一日的“匠人精神”，相信茶道有一天，也可以在神州大地上开花结果！