界面新消费盛典丨伊利集团副总裁赵昕：以创新为核把握新消费市场先机|界面新闻

由上海报业集团|界面新闻主办、交大安泰EMBA作为独家学术支持单位的第五届【界面新消费盛典】云峰会于7月28日顺利举行。界面新闻力邀来自交大安泰、艾瑞咨询、阳狮集团等多家知名机构，如新中国、网商银行、老盛昌、自嗨锅、耐飞、上海家化、顺丰同城、永璞咖啡、MAIA ACTIVE等消费领域知名品牌共襄盛会。与会嘉宾就盛典主题“新品牌、新场景、新业态”发表了多篇主旨演讲及圆桌对话。数据统计，云峰会当天共有20余家媒体平台同步直播，在线人数超500万。

参与本届云峰会的品牌还有瑞幸咖啡、益海嘉里金龙鱼、一嗨租车、猴牌茶业、唯品会、康佳、朱炳仁·铜、魔方公寓、中银消费金融、SK-II、波司登、特步、佰草集、维多利亚的秘密、北京环球度假区、J&T 极兔速递、海龟爸爸、饿了么、叮咚买菜、盒马鲜生、京东物流、支付宝、天猫、茅台、安井食品、古茗奶茶、卢米埃影业、Aqara绿米、星典影城、美团、桃李面包、轩妈食品、东鹏特饮、Shake Shack、华为、方太、极米、蓝月亮、贝亲、YeeHoO英氏、84消毒液、得宝、百度地图、RoyalCanin皇家、贝亲……等百余家品牌。

以下是伊利集团副总裁赵昕主旨演讲《以创新为核把握新消费市场先机》文字实录——

尊敬的各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们、朋友们，大家好。很高兴参加本次峰会，和大家就新消费等话题进行交流探讨。同时也非常感谢上海报业集团|界面新闻，作为本次峰会的主办方，一直以来对中国品牌发展所做出的贡献。消费是拉动国民经济增长的三驾马车之一，在疫情的背景下，推动国内消费市场加快恢复、持续增长，可以更好地发挥消费对经济循环的牵引带动作用。国家统计局数据显示，今年上半年，国内消费顶住了疫情冲击等重重压力，呈现回升趋势。其中基本生活消费获得较快增长，粮油食品类、饮料类零售额同比分别增长9.9%和8.2%，这些数据反映了我国消费市场的良好趋势不会改变。随着我国消费市场规模的扩大、消费结构的升级，消费市场还有潜力可挖，特别是一些新的消费趋势的出现，成为新的增长点。而对于消费品企业来说，要抓住新消费带来的市场机遇，就要提升洞察力，把握新趋势，通过强化创新驱动来持续满足消费者的需求。

“不创新，无未来”是伊利始终坚持的理念，一直以来，伊利把创新作为企业发展的一大战略，面对消费市场日益多元化、个性化的新消费趋势，伊利坚持以消费者为中心、强化创新、与时俱进，不断地打造满足消费者需求的创新产品。依靠创新驱动，伊利持续多年稳居乳品市场占有率第一，每天有1亿多份的伊利产品触达消费者。

下面我想结合伊利的实践，就如何以创新把握新消费趋势和大家做交流分享。

首先运用创新工具，精准洞察消费者的需求。当前各类消费群体日益多元，更多的个性化的新消费趋势不断地涌现。在纷繁复杂的变化中，只有了解消费的真实需求，才能实现市场的有效供给。为此，必须要有洞察市场的有力工具。当前像大数据、云计算等新兴的技术发展，为企业就提供了这样有利的工具。那么这几年，伊利乘着数字化经济的时代浪潮，全速地启动数字化战略，持续地构建全周期、全流程、全渠道、全链条、全域运营的消费者数字化平台。为了精准洞察消费者的需求，伊利借助了数字化创新手段，搭建了消费者的体验平台。通过数据的实时更新，伊利能随时地倾听消费者的声音，实时洞察消费者的需求，也让伊利成为消费者的知心人。

当前许多的国产品牌圈粉消费者，推动着国潮的持续流行。那么在食品领域，很多消费者对于中国风味情有独钟，洞察到这一趋势，伊利不断地加大创新力度。在常温酸奶安慕希的产品创新中，伊利通过原产地直采模式，在全国各地网罗中国好食材，开发中国好风味，打造各种水果口味的安慕希产品。从南部的徐闻菠萝到北部的丹东草莓，这些极具特色的美味水果与营养酸奶的融合，产生了富有中国风味的安慕希的品牌。那么包括安慕希清甜菠萝新口味、安慕希AMX丹东草莓新品，在那里一系列产品一经上市就受到了消费者的喜爱。而消费者的喜爱也带动了这些特色水果的种植，助力当地的增收、致富，加速了当地的乡村振兴。一直以来，依托精准的消费洞察，安慕希保持着旺盛的创新活力，稳居常温酸奶第一品牌。

第二点就是引领创新浪潮，大力倡导绿色消费。随着绿色环保理念的深入人心，绿色消费正在成为全球消费的新风尚。对于消费品企业来说，满足消费者低碳品质的生活需求，既是对市场机遇的把握，也是践行责任的体现。厚度优于速度、行业繁荣胜于个体辉煌、社会价值大于商业财富，这是伊利一直坚持的理念。在发展中，伊利将可持续发展融入企业的发展战略，积极地响应“双碳”目标，不仅是绿色产品的生产者，也是绿色消费的倡导者。乳制品的产业链条非常的漫长，碳足迹覆盖种植、养殖、加工、物流、销售等众多环节。为加强各环节的绿色管理，伊利运用数字化、智能化技术建设智慧牧场、零碳工厂，并发起了产业零碳联盟，发布零碳路线图，带动全产业、全产业链共赴零碳之约。那么在产品方面，今年以来伊利在有机奶粉、酸奶、冰淇淋等领域，陆续推出了零碳牛奶、零碳酸奶、零碳有机奶粉、零碳冰淇淋等5款零碳产品。这些产品从原料的获取、生产、运输到产品的生产、运输、包装，包括废气阶段，均完成了温室气体的零碳排放。零碳产品的研发，为消费者提供了更多的绿色的消费选择，也为践行国家的“双碳”目标做出了贡献。

除此之外，伊利还通过一系列的活动，向消费者传递和分享绿色消费理念。今年，安慕希发布“不墨迹”环保系列产品，该系列产品通过节省油墨量，为地球减少了21866千克的碳排放，节约了696吨水资源。同时，以发布减墨装产品为契机，安慕希携手合作伙伴发起环保“不墨迹”活动，为绿色发展助力。今年的618期间，伊利打破传统的营销思路，解锁了绿色营销的新范式，与消费者共同见证伊利的绿色大本营。自5月开始，以健康呵护、绿色生活为核心落点，伊利在近20天的时间内陆续发起近10项绿色营销活动，深层次地传递低碳环保理念。

第三就是创建、搭建创新平台，深度地激发消费潜力，加快发展新消费，就要不断地探索消费新业态，丰富消费新场景，形成消费新需求，增加消费新场地的供给。那么从激发新的消费潜力，这一切需要在创新上下功夫，而强大的创新能力离不开坚实的平台支撑。在创新活动中，伊利不断地完善科技平台体系，在业内首创三级研发平台，通过开放式的创新平台，持续整合全球创新资源。依托集团创新中心，打造了涵盖基础研发、应用开发、研发支持，三维合一的国内顶尖的研发平台。与此同时，伊利还建立了事业部应用创新平台，深耕产品个性技术研究。这三级研发平台通过相互赋能与紧密协作，使伊利在行业内持续保持领先的创新力。

在经济全球化的趋势下，创新要强化协作，不能闭门造车。那么伊利紧紧围绕国际主业研发的重点领域，整合海内外研发资源，编织全球创新网络。在欧洲，伊利与荷兰瓦赫宁根大学合作，建立欧洲创新中心，携手进行生命科学、营养健康、食品安全和技术研发等各方面的研究探索。伊利还在新西兰成立大洋洲创新中心，与新西兰的林肯大学签订了战略合作协议，开展乳业全产业链技术的创新研究。目前，伊利在全球拥有15个创新中心，全球创新网络覆盖亚洲、欧洲、大洋洲和美洲多个区域。那么作为乳业龙头，伊利不但是着力于自身创新能力的提升，还为中国乳业增添创新的动力。伊利在呼和浩特建设的伊利现代智慧健康谷，拥有全球唯一的整合了牧草种植、奶牛繁育、奶牛养殖、牧场管理、乳品加工、人群营养以及全产业链风险防控等创新研发平台。国家乳业技术创新中心，该中心定位于面向全行业、服务全产业、解决乳业全产业链的技术瓶颈，突破卡脖子的问题。通过聚合海内外的创新力量，带动中国乳业的创新发展。

通过搭建这样的创新平台，伊利不断地取得了创新成果。截至2021年12月初，伊利全球专利申请总量，发明申请总量，在2021年世界乳业10强的10家企业中排名第二。依托这些科研成果，伊利不断地打造出满足消费者需求的新的创新产品，促进健康食品的消费的繁荣局面。那么就在前不久，伊利携手微软加速器联合举办数字化转型生态创新大赛，面向全球科创企业发出招募令，吸引了100多家科创企业参加本次大赛，这次大赛所产出的一系列成果，将真实地赋能全产业链。伊利也将以此次大赛为起点，建立起长期的数字化转型创新合作平台，持续地推进数字化。

消费是经济的压舱石，是畅通产业循环、市场循环的顶梁柱。当前消费已经成为我国经济增长的第一动力，在经济下行压力加大时，更要突出消费对经济增长的重要作用。为释放消费潜力，促进消费持续恢复，国家从创新体制等各个方面推出保障政策。对消费品企业来说，也要把促进消费繁荣作为一项使命来承担。未来伊利愿与各位同仁一道，继续强化创新驱动，通过更好的产品和服务促进消费市场的繁荣，助力国民经济的增长，谢谢大家。

感谢本次论坛独家学术支持单位：交大安泰EMBA、机构支持：艾瑞咨询、阳狮集团、奥纬咨询、官方贵宾伴手礼：朱炳仁·铜。