记者 | 刘子象

大米可能成为下一个被限制出口的食品保护主义目标。

由于部分地区降雨短缺，全球最大大米出口国印度的种植面积降低，产量面临威胁。截至7月29日，北方邦、比哈尔邦、贾坎德邦和西孟加拉邦等6个主要稻米生产邦的稻米播种面积比去年同期减少了370万公顷，降幅达13.3%，这是三年来印度种植面积的最低水平。

减少的面积相当于印度全国水稻种植面积（3970万公顷）的十分之一。由于平均每公顷产量为2.6吨，这意味着或将少收获1000万吨大米。2022财年，印度大米产量(包括冬季收成)为1.3亿吨，其中出口为2100万吨。

降雨大幅减少是“罪魁祸首”。北方邦西部的累计降雨量比长期平均水平低55.5%，北方邦东部、比哈尔邦、贾坎德邦和西孟加拉邦分别下降70%、45.8%、48.9%和45.1%。

54岁的Rajesh Kumar Singh是北方邦的一名稻米种植者。由于6月和7月缺少雨水，他在2.8公顷的土地上只种了一半的水稻。他认为“形势真的很不稳定”。

不过，一些农业科学家仍乐观地认为，仍有时间继续种植，弥补部分短缺。预计8月至9月降雨恢复正常，农民可能会种植更多，或能弥补部分短缺，提高大米产量。

然而，尼赫鲁大学的教授Himanshu则表示，7月中旬之后很少会有新的播种出现，因此弥补短缺的希望不太可能实现。他提醒，大米价格正在承压，而产出下降有引发通胀的风险。

种植面积下降，再加上需求旺盛，印度大米近来已经涨价。自6月初以来，由于孟加拉国、伊朗、伊拉克和沙特阿拉伯的需求增加，以及几个邦的水稻种植面积减少，全品类大米的价格上涨了30%。

加尔各答的Tirupati农业贸易公司首席执行官Suraj Agarwal说，ratna品种的大米价格从每公斤26卢比（约合0.3276美元）涨到了每公斤33卢比（约合0.4158美元）。另外，由于伊朗、伊拉克和沙特阿拉伯的需求非常强劲，印度香米的价格也上涨了近30%，从每公斤62卢比（约合0.7812美元）涨到80卢比（约合1美元）。

大米托运人公司Sponge Enterprises Pvt.的董事Mukesh Jain表示，过去两周，在西孟加拉邦、奥里萨邦和恰蒂斯加尔邦等主要种植区，一些品种的价格飙升了10%以上。他说，到9月份，出口价格可能会从目前的每吨365美元攀升至400美元。

印度农业部前秘书Siraj Hussain表示，鉴于几个邦的产量即将下降，政府应重新考虑大米用于乙醇生产的政策。他表示，目前来看，很难估计大米产出损失的确切程度，不过以目前的价格来看，几乎没有任何理由再将大米用于乙醇生产了。人口达14亿的印度“缺油少气”，此前大力发展本国的生物燃料乙醇行业。

与俄乌冲突后小麦和玉米价格飙升形成对比的是，大米价格一直处于低迷状态。原因在于产量和库存充足。价格较低的大米显然有助于避免更大的粮食危机。

作为最大的大米出口国，印度限制出口显然将打击全球粮食供应。印度生产和消费了全球约90%的大米，出口量则占全球大米贸易的40%。印度大米销往100多个国家。孟加拉国、中国、尼泊尔和一些中东国家是最大客户。

贸易商担心，大米产量下降将使印度的抗通胀斗争复杂化，并引发出口限制。而这将对以大米为主食的数十亿人群产生深远影响。

日本证券公司野村控股经济学家Sonal Varma说，如果降雨量的地域差异持续存在，可能会对农作物生产产生不利影响，对经济增长和通货膨胀产生负面影响。

今年以来，印度通胀一直维持在印度央行6%的容忍上限之上。央行已经两次加息共计90个基点。通胀仍然高企，再加上卢比走弱，抵消了燃料和植物油等大宗商品价格下跌的影响，市场预计印度央行本周可能进一步加息。8月1日，印度财政部长西塔拉曼表示，印度经济不会陷入衰退或滞胀。印度正在努力将通胀控制在7%或以下。

限制大米出口对印度来说，并非没有先例。在2007-2008年粮食危机期间，小麦价格飙升，印度政府为了确保廉价和充足的国内大米供应，限制了除印度香米之外的大米出口。