记者 | 马越

编辑 | 牙韩翔

为肯德基提供炸鸡面包糠、新奥尔良烤鸡腿腌料的供应商宝立食品，最近发布公告显示，要将“空刻意面”彻底收入囊中。

宝立食品在9月19日公告称，计划以6375万元收购控股子公司厨房阿芬少数股东持有的25%股权。

收购完成后，宝立食品对厨房阿芬的持股比例将达到100%。同时，控股子公司厨房阿芬拟以3500万元收购控股孙公司空刻网络少数股东持有的10%股权。

宝立食品的这项收购并非突然。早在2021年3月，宝立食品就收购了厨房阿芬的75%股权。公告称最新的收购有利于加强公司对厨房阿芬、空刻网络的控制，进一步提高公司集团内各主体协同效应。

而宝立食品在今年7月上市成功后，持续对其加大投资，也表明对这个新消费品牌增长前景的看好。

厨房阿芬主营业务为轻烹解决方案类产品的销售，目前主要资产为持有空刻网络股权。空刻网络主营业务为轻烹解决方案类产品的销售，主要产品为空刻意面——一个近年来主要在线上渠道爆发的速食意面品牌。

这个品牌也成为拉动宝立食品增长的新业务。

宝立食品的半年报显示，公司在2022年上半年实现营收9.11亿元，同比增长26.07%；归属于上市公司股东净利润9276.39万元，同比下降3.86%。旗下的厨房阿芬（即主要为空刻意面）上半年营收4亿元，净利润2084万元。

在这次收购的公告中，也披露了审计后的财务数据。空刻意面在2021年实现营收4.58亿元，净利润为2854万元。2022年一季度，它的营收为1.5亿元，净利润达到626.6万元。

成立于2019年9月的空刻意面，最初在项目冷启动期间，就选择在李佳琦直播间推广，1分钟之内售出7万份产品。

根据公告信息显示，2022年618期间，空刻意面全渠道销售额破亿，不仅是天猫、抖音、京东三个平台意面类目第一名，而且也是天猫、抖音方便速食类目第一名。

从品类上看，空刻意面瞄准的是赛道还没有被广泛占领西式速食。

与入局品牌甚众、竞争已日趋激烈的中式速食赛道相比，西式速食的市场空间相对更大。在一二线城市，西餐厅的人均客单价在百元左右，而一碗意面的价格普遍在50-80元之间，将意面进行消费端的改造存在一定空间。

对比传统的中式预制菜，西式料理的供应链和工艺的标准化程度更高，便于规模化、集约化、定制化生产；从需求上看，异国料理给中国消费者的价值感更高，也更容易产生溢价。

在速食意面这个品类诞生前，天猫渠道整体意面品类的销量还没有过亿，抖音渠道的销量规模在百万级左右。

“速食意面最初设想的产品逻辑，并非在现有的意面市场分蛋糕，而是希望让从前没有吃意面需求的消费者，开始尝试意面，从而把这个基本盘越做越大。”空刻意面此前表示。

于是在策略上，空刻意面走的是大单品路线，也就是说围绕意面做大单品的系列化做口味和产品创新。比如有番茄肉酱、黑椒牛肉、奶油培根、黑胶牛柳、咖喱鸡肉、红酒香肠、手撕猪肉等不同口味，每盒单价处于20元左右的价格带。

不过除了空刻外，速食意面还有更多入局者。比如锋味π、轻烹烹、福点、展艺、小牛凯西、阿nic的每一餐、盛之禾、欧缇娜、趣乐士等多个品牌。根据亿邦动力网的报道，2021年市场上已经有几百家速食意面的品牌。

整体上来说，速食意面在中国市场还处于市场教育阶段，还处于初级阶段的增量市场，其品类认知度还有待进一步提升。新一代消费者乐于尝试，但或许很难在细分品类和品牌上保有忠诚度。在细分品类上做好产品、把握渠道以及占领消费者心智，让速食意面品牌变得大众化，依然具有挑战性。

为此宝立食品在公告中称，考虑到线下渠道方的规模和市场能力，预计在 2022 年线下品牌推广活动的刺激下，预计空刻意面在2022年较2021年实现较快增长，随后未来年度增长由高速增长不断下降，逐步趋于稳定增长。