文｜商业评论 王明雅

编辑｜葛伟炜

大型商超倒闭与转型潮持续了近十年——尽管人们已经习以为常它的落寞，但今时亲历庞然大物瞬时陷入泥淖，还是震撼。

去年11月起，有不少消费者发现，所在城市的家乐福货架大量空缺，店内萧条，12月，倒闭传言四起，各地为销卡排队的人群挤满超市收银通道，持续了近一月。

直至今日，包括北京、上海、天津、沈阳、无锡等在内的多个城市，家乐福超市均进入“混乱期”，冷藏柜清空，连排的货架空无一物，带包装纸箱的货物被暴力扯开口子扔在过道，贴上价签直接开卖。

这还不是唯一的混乱。

大面积销卡潮中，家乐福改写规则，导致以往能够正常购物的储值卡只可在有限的商品品类中做选择，如洗衣液、纸巾、纯牛奶一类日常用品，且相较电商渠道动辄涨价数倍。有消费者后悔不迭：“12月去逛超市还可以任意买，因为排队人多作罢，现在什么都不能买。”

面对恐慌排队的人群，家乐福中国曾公开回应，倒闭系谣言，北京、昆明等地的店面将在一个月恢复正常。

2月8日，这家公司再度公开了内部会议，名为“开创50天”的会议中，执行总裁张奎表示，要明确家乐福“近场零售服务商”定位，号召员工主动求变，大干50天开创新局面，并强调在业务经营和用户体验方面承担积极责任。

近几天，零售君实地走访了北京地区的几家家乐福，探访中发现，除却已知的清仓潮，不少员工的话术都是统一的“升级改造”，而在家乐福四元桥店，改造雏形已经初现，号称全球首店的“苏宁易家广场”将于2月17日正式开业。

目前来看，这场闹剧如何收场，是一个待解的谜题。除却易家广场，近场零售服务商的概念还未实际落地。唯一可以确定的是，这家大型商超正在加速消耗消费者信任值。

混乱

“2021年10月之后就开始回款不规律了。”一位家乐福供货商告诉新零售商业评论。他的公司目前被家乐福拖欠了近100万元账款，开始时“催一下给一下”，但去年6月份后再也没有回款。

不过，他的情况并非最严重的，这位供货商表示，据他了解，被欠几百万几千万的公司不在少数。

几天前，零售君分别走访了北京家乐福龙德广场、四元桥和健翔桥三家门店，目前均在正常营业，但大部分货架已空。因为进店顾客稀少，不少工作人员百无聊赖地聚在一起聊天。另有消息称，家乐福员工已经发不出来工资，不少高管去年起大幅降薪，取消福利。

三家门店的冷冻和冷藏柜大部分都已经清空熄灯，四元桥店还贴出了“设备调试中”的告示。

生鲜区是“摆烂”的重灾区。有消费者在社交媒体上分享，明显发霉的面包标签显示当天生产，零售君也注意到，有成袋的山药干瘪霉变，未经筛选直接堆积在货架上，相较之下，零食区的食品包装袋落灰不算什么了。

日用品区，不少翻乱的杂物随意堆砌，已经无人整理，带包装纸箱的商品也直接出库售卖。

比起春节前后排队销卡的人流，如今已经不算多。最主要则是，家乐福开始限制购物卡使用范围，同时大幅提高商品售价，引发消费者不满。

零售君注意到，一款在蓝月亮天猫旗舰店售价46.9元的2kg瓶装洗衣液，在家乐福售价79.8元，离谱的是，3kg瓶装又标价64.9元，且都标注了“购物卡系统升级，暂不支持购物卡结算”字样。

小红书上，不少消费者分享了自己的销卡心得，有人不得已一口气购买了20箱纯牛奶，也有人靠囤积食用油、洗发水才销完了卡。

为此，不少家乐福门店设置了“购物卡可用”采买区，如红酒、徐福记点心、家用电器等，售价普遍要比电商平台贵30%~40%。

家乐福四元桥店结账出口，甚至直接摆放了几台洗衣机和电冰箱，标注“可用家乐福卡”，但以那台冷门的倍科冰箱（型号：GNE0345BG）为例，标价6499元，在淘宝查询，目前已经搜索不到在售新品，只有一家店铺在卖样机，售价3299元。

一位在红酒区停留许久的男士也向零售君吐槽：“便宜的不能用卡，能用卡的几百块一瓶却连牌子都没听过，太坑了”。

最终，不少储值卡又都“肥”了黄牛。超市门口、社交媒体上，不少黄牛出价五折、甚至三折大规模收购家乐福储值卡，直言：“与其高价买东西，不如直接变现。”

因果

普遍认为，苏宁是家乐福中国的最大变量。

2019年，苏宁易购子公司苏宁国际以人民币48亿元的价格拿下家乐福中国80%的股权，成为第一大股东，家乐福集团则持有剩余的20%股权。

苏宁的目标是，通过收购家乐福中国完善全场景业态布局，快速获取优质线下场景资源和一二线优质物业，同时与原本的家电等业态融合，简言之，是苏宁做线下零售的关键一步。

那时的苏宁，连续三年都在大手笔“买买买”，收购万达百货旗下37家百货门店，西班牙便利店迪亚天天，全部转型为苏宁小店，以及广为人知的参股恒大，参与对赌，其中设想之一，也有围绕恒大地产，布局其社区小店。

后来的结果都知道了，苏宁失速，转型关难过，最终跌入败局，依靠卖股权、卖资产残喘，并多次“被破产”。

不久前，苏宁易购发布2022年业绩预告，预计全年营收约730亿元，同比下降47.4%，归属于上市公司股东净利润亏损为95~115亿元，同比减亏73.42%~78.04%。

当然，当我们回过头看，苏宁并不是疯魔。一方面，作为一家线下为主的传统零售集团，亟需在线上化大潮中转型，另一方面，无论入股家乐福，还是做社区小店，都是当时零售业线上线下结合的潮流，典型是阿里巴巴入股高鑫零售，物美收购麦德龙，京东做京东便利店。

核心问题是，苏宁低估了家乐福转型的难度，高估了自己的行动能力。

收购家乐福后，时任家乐福中国CEO的田睿提到过，48亿元人民币拿下80%股权，毫无疑问是一笔便宜的买卖。

彼时的家乐福，在国内还拥有210家大型商超及24家便利店。作为一家1995年就进入中国的外资企业，根基深厚，供应链等基础设施经验是苏宁渴求的财富。

但家乐福集团选择低价甩卖套现走人，自有其考量。卖身前，家乐福中国已经资不抵债，连续多年亏损，转型有心无力。

以欧尚、麦德龙等为代表的外资企业们，纷纷卖身，可惜不是每一个接盘的金主都是阿里巴巴、腾讯和京东。家乐福的接盘者苏宁，本身就风雨飘摇，还野心贼大。

上述供货商也向零售君提到，自从苏宁接手家乐福更换了新系统，就明显觉得更难用，似乎这家大商超被吞噬的结局一早就注定。

苏宁后悔了吗？

2019年，收购合约规定，若家乐福集团选择于收购日后满两年的九十天内，将所持有的剩余20%家乐福中国股权，按照协议约定的固定价格转让给苏宁国际，苏宁国际则须无条件购买。两年后，两家公司就分期购买安排达成一致（共计12亿元的履约担保），目前，苏宁国际已支付2.04亿元。

去年11月，苏宁易购发布公告，子公司苏宁国际与家乐福集团达成协议时的客观环境发生重大变化，双方就剩余股权的收购发生了较大争议，目前，正按照约定争议解决方法在进行处理。

难题

位于北京四元桥的苏宁易购×家乐福物业，目前正亟待“全球首家苏宁易家广场”开业。零售君探访一圈后发现，除却位于二楼的家乐福未知改造方向，其他空间已经基本成型。

这座名为“苏宁易家广场”的新店，还是以苏宁易购为主体，汇集了传统的家电家居智能手机等品牌。一层围挡中，即将引入理想、比亚迪等新能源汽车，此外，还有优衣库、迪卡侬等品牌（这两家是原有的）。

一位原本在此经营饭店的老板告诉零售君，为配合这次改造，去年就应要求搬离。

目前整体看下来，餐饮略萧条，只有半天妖、西贝等几家连锁品牌可选，大堂入口处，引进了星巴克、奈雪的茶、詹记桃酥等小食饮品店，但也不多。

并不清楚“易家生活广场”的改造方向是否会被复制到其他店，但不得不说，它的可复制性实在不高。四元桥的特殊性在于，一条马路相隔，是北四环宜家商场，不远处还有居然之家，在这带形成了北京北部的家具家居购买圈。

家电产品线下本身萎靡，苏宁易购或可承接来自宜家商圈的流量完成转化，此外，在宜家餐厅之外，提供别的餐饮选择。但离开四元桥，该模式似乎并不适用。

2023年元旦，家乐福中国CEO龚震宇在内部致辞中提到，家乐福正在推进“近场零售服务商”战略转型方向。

而在急速坠落的当下，其内部也再次提出了快速转型的要求，会议名称“开创50天”，侧面印证了这家公司的焦头烂额。

近场零售服务商并不难理解，一方面，是抓即时零售风口，在O2O核心服务门店周边3公里范围用户基础上，探索10公里、15公里范围内消费市场和消费需求洞察，用集约的方式整合供应链、门店、社群等。另一方面，是快速推动门店模型改造，提高获客效率等。

换言之，就是在大卖场已经落伍的当下，向小门店和即时零售转型，这应当就是零售君探访过程中，家乐福员工统一话术的“升级改造”。

中国连锁经营协会发布的《2022年中国即时零售发展报告》中提到，尤其是近两年疫情反复，极大培养了用户的到家需求，特别是遭受疫情冲击较大的城市，即时零售业务急速攀升。普遍认为，未来几年，即时零售复合增长率将保持高位，预计到2026年，相关市场规模将超1万亿元。

即时零售就是依托社区附近的实体店，用最快的速度将生鲜、日常生活用品等配送上门。美团买菜等生鲜电商的前置仓、盒马，以及沃尔玛等大商超纷纷上线的1小时达，都属于这个范畴。

大卖场臃肿，缩减规模，精简SKU，争抢刚需又高频的社区生意，看起来是一条好途径。2020年，大润发就先尝试了大润发mini店，即小润发，单店面积约600平米，以生鲜产品为主。

可惜的是，赛道拥挤，很难等家乐福了。美团、叮咚、盒马、朴朴超市等，早已把市场厮杀成了红海。

去年，会员店大火，家乐福在上海加速推出相关店型，但浪潮过去，依然只有山姆出圈，拿下中产，培育十数年的功力，并非后来者一朝一夕可以学会。

关于家乐福最新的消息是，家乐福中国首席运营官张其喆已于近日离职。而据媒体报道，除张其喆之外，还有多位副总裁也于近日离任。

家乐福，何以至此。

* 本文配图均为新零售商业评论摄