界面新闻记者 | 赵晓娟

界面新闻编辑 | 牙韩翔

“蓝环章鱼事件”过去1个多月，山姆又因一盒“被提前上架的生鸡爪”产品冲上热搜。

有消费者在黑猫平台投诉称，其于2月26日在深圳龙岗的山姆超市会员店买到了上市日期为2月27日的鸡爪。这位顾客联系超市沟通时，山姆方面强调产品没有问题，可以放心吃，并称“如果不满意可以向有关部门投诉。”

随后，话题#山姆回应顾客买到1天后上市的鸡爪#冲上微博热搜，截至3月1日阅读次数达1.4亿。

2月28日，山姆超市会员店所属的沃尔玛公司公关部工作人员回应称，上市日期是为了让会员了解上架日期而标注的，周日（2月26日）门店有销售高峰期，上市日期26日及以前的鸡爪卖完了，为了满足顾客的需求，门店提前将2月27日上市的鸡爪摆上货架，产品是没有问题的。

该回应下的高赞评论都认为，只要生产日期没问题，山姆的做法就能理解，“投诉的顾客不应该纠结上市日期，更要看生产日期”，但也有评论称，如果不考虑上市日期，那就没有标注上市日期的意义。

这起事件最大纷争在于，超市在“上市日期”之前将商品提前上架是否符合规范。

标注“上市日期”是部分食品为了体现产品新鲜度的一个做法。这最早在乳制品品类中盛行，后来超市中生鲜预包装产品、烘焙类产品也都开始借鉴。目前，在大多数超市中的预包装生、熟食产品、牛奶酸奶等产品都有“生产日期”和“上市日期”两个标识，日期通常相差一天。

“生产日期有法律规定，但上市日期没有。”一名负责连锁超市运营的超市行业人员告诉界面新闻，从生产日期角度看，山姆被投诉的那件盒装生鲜鸡爪在产品生产日期、保质期标注上都不存在食品安全的问题，也不存在产品“早产”现象。

“但既然在包装上写有上市日期，严格意义上就应该按照上市日期再出售，而不应该提前上架出售，碰到较真的顾客，山姆的解释并不能服众。”他说。

另外一名会员店从业者告诉界面新闻，产品多数会按照上市日期上架，即便某件单品备货不足而销量火爆，在售罄的情况下他所在的会员店也不允许将次日才能上架的产品提前上架。

除了行业常规做法之外，对于“上市日期”法律法规并没有明确的限定。

根据食品安全法第六十七条规定，预包装食品标签上应当标明生产日期和保质期。《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718—2011）明确了预包装食品标签上生产日期、保质期的术语定义和推荐标示形式。

“无论是何时上市，只要是在保质期前上市即可，法律没有限制。”北京今是律师事务所主任吴萌告诉界面新闻。

所以从是否符合法律法规的角度，山姆的操作没有问题。但从购买体验角度来说，“提前上市”的做法则容易误导消费者。

上述超市管理人员向界面新闻强调，对于有上市日期的产品，企业要做好批次管理，避免提前上架导致消费者误解。通常来讲，牛奶产品在批次管理上最为严格，而生鲜产品则有可能因为供货商提早送货、现场员工管理不严格等原因导致产品提前上架。

很可能，山姆这一次也是对产品批次管理不精准而导致的消费者误解。而在山姆的回应中，它也更为强调“产品没有品质问题”，但对于“将产品提前上架的做法是否合规”则避而不答。

目前，山姆目前是沃尔玛在中国市场最为重要的摇钱树。根据沃尔玛最新公布的财报，沃尔玛中国第四季度净销售额增长13.5%，可比销售额增长13.3%，这得益于山姆会员店和电商业务持续强劲增长，其中，电商净销售额同比增长70%，占沃尔玛中国总净销售额的比例达到48%。

截至2022年年底，山姆在全国25个城市已经开设了42家门店，是目前付费会员店数量最多的品牌，此外，根据公开报道，深圳前海山姆旗舰店将于2023年一季度开业，上海真如山姆则将于2023年二季度开业。

而在一个庞大复杂的零售门店运用之中，如何避免因为一些细节处理不当带来品牌声誉上的影响，山姆或许需要在过去几起纷争之中汲取经验。