文|咖门

最近，在新玩法不断的长沙，我又发现了一个很有意思的咖啡品牌：

它的slogan，是“一家很会洗衣的咖啡店”，有咖啡、能洗衣服，还能办公聊天。附近年轻人可以在等待洗衣的间隙里喝杯咖啡，享受生活的美好。

目前，这个品牌已经开出7家店，沉淀了5万+会员，单店月营业额做到30万。

01 会员达到5万+，“洗衣房咖啡馆”走红长沙

“这才是生活该有的样子！”

这个长沙咖啡品牌，名字叫“爱欢洗ifunwash”（以下简称“爱欢洗”），店铺的slogan是：一家很会洗衣的咖啡店。它是什么样的开店模式？

先是门店，把咖啡和洗衣功能“二合一”：

以爱欢洗北辰店为例，走进去右手边是一个大大的原木色咖啡吧台，左手边和正前方就是两面洗衣机墙，日式滚筒洗衣机烘干器嵌进墙体，整体呈现出一种明亮干净的风格，随手一拍就有“日系胶片感”。

在门店里，能看到边办公边喝咖啡的上班族，也能看到在洗衣间隙喝杯咖啡、享受当下片刻“放空”的年轻人。还有的顾客匆匆而来，留下要洗的衣物，带走一杯咖啡。

店里的菜单，也分为咖啡和洗衣两部分：

咖啡主打突出门店定位的“幸福拿铁”，此外美式、Dirty都有，椰乳Dirty、香柠美式等流行款也有，加5元还能更换肯尼亚、哥斯达黎加等SOE咖啡豆。

除此之外，还有巧克力拿铁、桃胶椰趣等“无咖啡因特调”，满足消费者晚间洗衣时对饮品的需求。

价格方面也比较友好，价格区间在18~35元，大众点评上，消费者清一色地感叹“咖啡好喝”。

洗衣方面，爱欢洗提供自助快洗、包机奢洗等洗衣服务，从早9点营业到到晚10点，兼顾上班下班全时间段服务。此外，店里还有烘焙、鲜花等产品。

咖啡+洗衣的新奇方式，沉淀了一大批消费者，特别是都市年轻人。爱欢洗主理人王艺告诉我，目前爱欢洗在贵州、长沙，已经开出了7家门店，单店月营业额30万。

咖啡+洗衣，看似不相关的两种业态结合在一起，是一门好生意吗？

02 咖啡+洗衣，意外契合年轻人？

采访中，我得到两个信息：爱欢洗的7家门店，已经沉淀了5万+会员；更有趣的是，其中有一半是男性。

这和咖啡+洗衣的模式场景有很大关系。

1、年轻社区+写字楼店生意更好，一半以上是男顾客

据王艺观察，爱欢洗的主要客群年龄段在30岁左右，有一定经济能力，喜欢创新的生活方式的年轻人。

从会员系统上看，律师、设计师、策划、娱乐行业的会员居多，而且一半以上是男性顾客。

一开始，爱欢洗就瞄准了“不具备烘干条件”的学生、上班族、商务、旅游人群，开出5种店型，分别开在大学城、景区、商圈（快取go店）、社区+写字楼店，以及和711合作的集合店。

在经营中，人群的定位越来越清晰，也逐渐筛选掉一批无法沉淀会员的“随买随走人群”。

王艺告诉我，从经营情况上看，年轻社区+写字楼店效果更好，白天在写字楼上班的白领对咖啡有需求，社区中的年轻人对洗衣服务也有需求，两种需求叠加起来，这种店型就容易成功。

2、多种业态组合，随手一拍就出片

咖啡+洗衣之外，爱欢洗还整合了鲜花、烘焙等多种业态，整体空间做得干净又明亮。

干净简洁的画风、白色滚筒洗衣机、浓郁的咖啡香气、充满生机的鲜花，符合年轻人对美好生活的向往，也是生活、办公、社交等多种场景的叠加。

社交平台上，几乎所有消费者拍出的照片，都有满满“日杂风”，不少网友感叹，“这家店开在家门口一定会去！”

另外，这种模式也满足了消费者在同一时间、同一场景下，处理多种事务的需求。

王艺告诉我，店里很多男性用户，都倾向于在一个时间段处理多件事情，很多男性在来快捷洗衣的同时，叠加完成办公、约会等日常事项的处理。

3、产品加分，首店开业时80%消费者为咖啡而来

复合型的咖啡空间，最怕的是“咖啡拉胯”。而爱欢洗的咖啡专业度，成为了一个加分项。

拿铁、Dirty等经典意式都有，生椰拿铁、阿芙佳朵等市面大热款为消费者提供多种选择；另外还为消费则提供加5元换豆服务，豆子种类也很丰富，还在菜单上标注出每款豆子的烘焙程度、主要风味。

从大众点评上看，消费者对咖啡口感的反馈也都很好，评论区清一色的“好喝”。

王艺告诉我，爱欢洗第一家店开业时，80%的消费者确实都是冲着咖啡来的，“会洗衣服的咖啡馆”很快被消费者接受。

爱欢洗的目标群体，是有一定经济能力，对生活有追求的都市人群，他们中很多人已经养成一定的咖啡习惯，甚至对咖啡豆有要求。因此，咖啡实力就变得更重要。

03 咖啡+生活方式，还有很大的想象空间

实际上，咖啡+洗衣这种形式，在国外非常常见。近两年，国内“咖啡+”模式兴起，潮流店、棋牌室、加油站都开始有了咖啡的身影，不少独立咖啡馆也开始在店里叠加其他场景。

中石油旗下的好客咖啡

走红长沙的爱欢洗，也给我带来了“咖啡+”的3个新思考：

咖啡+其他业态，会员沉淀能力是关键

咖啡有洗衣房不具备的“传播性”，同时洗衣业务有天然沉淀会员的能力，这种情况下，咖啡发挥出“引流”作用，洗衣服务扮演“留存转化”的角色。

此外，咖啡和洗衣在淡旺季时间上也呈现出互补状态，夏季饮品旺季，主做咖啡、茶饮，冬春洗衣旺季，主做洗衣服务，互为补足。

异业合作、顺势营销，花最少的钱“多线发展”

在咖啡+洗衣的基础上，爱欢洗还整合了鲜花、烘焙等一系列业态。各种形态的叠加，也起到流量聚拢的作用，持续为门店引流，但势必会增加“成本”。

与711合作的集合店

爱欢洗的做法是“异业合作”，和品牌做产品联名、直供，为对方提供场地，对方做产品来符合需求进行销售，节约了人力、供应链成本，把品牌做成“选品平台”。

咖啡+生活方式，还有很大的想象空间

观察下来我发现，爱欢洗不是在做一个“单品”，而是在做“场景”。

王艺告诉我，长沙是一个十分具有幸福感的城市，爱欢洗想通过放大娱乐、社交属性，更加突出这种幸福感，并让消费者接受、记住这种生活方式，本质上也是在做“品牌”。

咖啡+洗衣，是又一次的对咖啡边界的探索与突破。无论是咖啡馆还是品牌，都要做出“不可替代性”。