实习记者 | 钱天则

编辑 | 严之俊

2023年2月27日，来自苏格兰艾雷岛的威士忌品牌——布赫拉迪（Bruichladdich）发布新品——布赫拉迪星图10.1单一麦芽苏格兰威士忌（Bruichladdich Black Art 10.1 Edition），呈现来自艾雷岛的纯粹风味。

布赫拉迪先锋酒厂一直坚持采用维多利亚时期的传统工艺酿造着纯正单一麦芽威士忌，没有气象色谱仪，没有色度计，完全依靠酒厂匠人们丰富的经验发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈化，布赫拉迪星图10.1则是酒厂首席酿酒师亚当·汉内特（Adam Hannett）的第六款星图作品。

与泥煤处理的威士忌浓烈的气息不同，星图10.1扑面而来的是充满活力的水果香气，紧接着是令人愉悦的烤橡木带来巧克力果仁、雪松和淡淡的丁香以及肉豆蔻的味道。再轻轻细嗅，甜杏酱、熟瓜、黑樱桃和黑加仑的水果味交织在一起，沁人心脾。淡淡的柠檬味和蘸了蜂蜜的醋栗味混合得巧妙，天竺葵和金银花的柔和花香与淡淡的碘和皮革气息谱成美妙的风味协奏曲，令人回味无穷。

浅啜一口，橙味麦芽糖、坚果饼干和柠檬蛋白派之味抵达唇齿之间，紧接着浮现甜杏果酱和杏仁糖的味道。烤橡木带来丝滑的巧克力和香草味道，伴随糖浆、葡萄干、李子、甜瓜的香甜水果风味在舌尖蔓延开来。随着时间推移，碘酒和椰子的清冽慢慢涌现，随后带有姜和肉桂味的橡木香料的暖意徐徐展开。千回百转的滋味最终归于滑过味蕾的深邃和平衡，给所有威士忌爱好者留存的是如天鹅绒般顺滑柔软的余韵。

“布赫拉迪星图10.1是难以替代的，是一种自然、工艺和时间缔造的艺术，每一个橡木桶里到底发生了什么是一个谜。你无需纠结于它是如何被制作的，只需要静静品味，享受它带来的独特风味。”人头马君度集团中国区烈酒与力娇酒事业部品牌总监杰罗姆·卡诺瓦斯（Jerome Canovas）说道。

图片来源：品牌提供