记者 ｜ 冯霜晴

编辑 ｜ 汤威

“地球一小时”环保活动临近之际，3月21日，联合利华天津食品工厂举行了“灯塔工厂”亮灯揭牌仪式。“灯塔工厂”由世界经济论坛和麦肯锡咨询公司共同评选，成功上榜的选手代表着当今全球制造业领域智能制造和数字化的最高水平，因此也被誉为“世界上最先进的工厂”。

截至目前，全球共有132家“灯塔工厂”，其中50家位于中国。联合利华天津食品工厂是调味品行业全球首家斩获这一称号的工厂，通过完成个性化服务、订单优化整合和产品全流程可监控可追溯三个方面的数字化“智”造升级，这座工厂在持续驱动业务增长、降本增效、食品安全、环境可持续、解放劳动力和提升员工幸福感等方面取得显著成效，最终获评“灯塔工厂”。

据悉，每年有超过8万吨鸡精、鸡汁、沙拉酱等大众熟知的调味品从联合利华天津食品工厂产出。依托AI赋能，这里实现了高度自动化的“黑灯生产”，让劳动生产率提升了96%。此外，用电采用风力、光伏等绿电方式，有效减少了17%的碳排放。

新一轮科技革命正在加速重构全球食品产业格局。同时，消费者的个性化需求与日俱增，品牌竞争日趋激烈，餐饮行业的数字化转型已经是大势所趋。联合利华食品营养北亚区总经理张海涛表示，“企业数字化的核心来源于对市场需求的快速响应，并通过智能制造和数字化供应链体系进行端到端的落地。”

作为数字化制造和全球化4.0的示范者，“灯塔工厂”将继续发挥标杆辐射作用，为全行业由“传统制造”到“可持续智造”的转型带来启发。

 

 图片来源：品牌提供