文|云酒网

6月上旬，主要生产李子酒、青梅酒等果酒的泸州纳贡庄园，正紧锣密鼓筹划新品在成都上市。

纳贡庄园在OEM、产品来料加工赛道近年来积累了丰富经验。2023年，公司在成都与合伙人成立合资公司，准备推出青梅酒品牌“庆老板的酒”。纳贡庄园董事长郭南宾表示，纳贡酒庄打造自有品牌，是企业从代工到品牌运营关键的一步。

6月6日，“2023中国·成都（大邑）青梅节暨中国青梅产业发展大会”在四川大邑举行。A股上市公司芒果超媒推出的“有样青梅酒”亮相。品牌主理人李汪瑾表示，有样将借助大邑青梅产区优势和芒果超媒传播优势，打造一瓶年轻时尚健康的青梅酒。

峨眉仙酒业多年来专注供应链服务。2022年，公司走进四川马边县，与下溪镇签订扶贫车间租赁和4000吨/年青梅收购协议，2023年公司有望增加产值上千万元。

云酒头条市场发现，2023年受经济放缓和酒类消费大环境影响，青梅酒从高歌猛进改为稳健发展。

在此大背景下，冰青、纳贡、有样、峨眉仙等酒企和品牌从实际出发，通过业务重塑、品牌打造、供应链延伸等方式破局，而有样青梅酒等跨界选手的加入，也为行业注入新活力。

青梅酒赛道，正在通过内生动力，孕育第二波热潮。

有减有加，业绩翻番

2020-2022年疫情突发，青梅酒品牌“冰青”犹如坐上“过山车”。

2017年，冰青创始人陈涛获得京东千树资本和唐德影视联合投资，并在4年内连续拿到四轮机构融资，融资金额超过亿元，公司最高峰时员工超过百人。

进军青梅酒赛道的陈涛，心中一直有个品牌梦，为了打造品牌，他提出“公司品牌自营不涉足OEM”。为了在成都打造样板市场，冰青组建了20人业务团队，产品进入小龙坎、大龙燚、马路边边等6000多家餐饮门店、婚纱影楼，通过打广告、上促销、搞买赠等开展直营终端，市场一时风生水起。

2020年初疫情爆发，餐饮门店大量关门，公司自营终端压力重重，陈涛思虑良久，最终决定暂停这块业务。

2022年以后，产业投资对低度酒关注度有所下降。陈涛也意识到打造品牌是一个漫长过程，创业公司首先要活下来，先生存、后发展。为此他大刀阔斧做起“加减法”。

增加新品类。公司在原有产品基础上，通过增加青梅老酒比例，推出零售价300多元的高端冰青酒，主攻商务政务渠道。公司还推出青梅气泡机，年轻时尚，满足更多消费者需求。通过增加产品品类，公司销售业绩得到提升。

聚焦大B端。经历3年疫情，陈涛发现很多大商为了适应酒类年轻化，都考虑增加青梅酒品类，公司积累的产区和生产技术优势获得青睐。2022年11月，公司和中粮名庄荟战略合作，并为湖南卫视快乐购定制产品，浙江商源、广州龙程酒业、四川金品源酒业等公司也先后到公司考察，公司聚焦大B策略见到成效，2023年公司销售业绩有望翻番。

陈涛表示，近年来产业投资对大消费赛道投资有所减少，预计经济形势好转后将改变，依靠砸钱买流量快速成长已经不可取。从国际酒类发展趋势看，中国青梅酒还有较大发展空间，青梅酒企业要积极创新消费场景，做好“餐+酒”突破，迎接即将到来的高速发展。

跨界营销，差异创新

2023年，青梅酒赛道也迎来跨界者。

芒果超媒是在A股上市的新媒体产业集团，公司服务国内及海外上亿用户，通过互联网视频平台、IPTV、OTT等多种传播渠道，整合丰富的视频及电商产业链，打造多媒体融合的盈利模式。

李汪瑾提出，有样青梅酒产自中国青梅六大产区之一大邑，定位“做国人自己的聚会约饭酒”、弘扬中式“自适式”饮酒文化内核、传播“松弛感”的新酒桌社交文化、传递出“松弛、有样”的人生态度，依托芒果超媒丰富传播资源和海量客户，打造年轻、时尚的青梅酒品牌。

为了与年轻消费者互动，有样青梅酒结合社交平台年轻人“反手比耶”的新潮手势，演变成“有样”专属的“YY”打卡手势，吸引广大消费者群体关注，同时强调有样国货品质国风属性，与其他青梅酒形成差异。

追求差异创新的，并非只有有样青梅酒。

“庆老板的酒”成都市场负责人提到，产品上市后先从线上做起，公司准备发力抖音、小红书、淘宝、京东等，通过互联网传播引发更多关注，在线下也主要通过露营等社交圈层渗透，暂时不介入竞争激烈的餐饮渠道，一步一个脚印推进。

由此看来，新生力量的进入为青梅酒赛道带来创新思维，而不断创新，成为行业发展源源不断的动力。

聚焦供应链，专注为王

如果说冰青、有样追求打造自有品牌，四川峨眉仙酒业有限公司、成都大和红梅酒业有限公司等则聚焦供应链，找到了自己的生存空间。

四川峨眉仙酒业相关负责人表示，2023年“五一”以后酒类消费整体下滑，青梅酒市场也受到影响，部分线上订货中小客户订单减少。2022年公司投入上千万修建新厂，机械化自动化生产水平提高，品控能力进一步加强，多家大客户选择公司生产定制产品。一家海外上市的知名生鲜平台就与公司达成合作，为其消费客群提供性价比很高的青梅酒。峨眉仙酒业专注果酒供应链，通过为客户提供性价比高的产品，找到自己的生存空间。

成都大和红梅酒业有限公司总经理胡瑶介绍，2000年公司就进入果酒赛道，主要生产发酵型青梅酒。公司主要优势是在大邑有青梅种植基地，通过公司+农户模式把控上游供应链，但营销和品牌推广能力不强，公司通过和国内某知名酒类连锁企业合作，为对方生产青梅酒产品，近年也快速发展。

四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长、秘书长周劲松表示，青梅酒品类近年来发展较快，出现了梅见、冰青等领军品牌，加上五粮液、泸州老窖等白酒巨头纷纷布局，按照零售价计算的市场规模不超过50亿，依然是一个小产业，加上产业投资观望、市场整体减速，热度似乎不如过去。

另一方面，青梅酒在中国文化中具备IP优势，符合酒业发展健康、时尚、低度趋势，果酒产业与乡村振兴天然结合，这些都决定了青梅酒有较大发展空间。

2020-2021年，得益于众多产业投资的青睐，青梅酒掀起第一波热潮，但随后在环境的变化下关注度又有所下降。在这期间，众多的青梅酒企业不断苦炼内功，通过经营管理提升获得内生动力，新鲜血液加入也为行业注入活力。

青梅酒第二波，正扑面而来。