界面新闻记者 | 袁颖琪

近日发布的《2023年餐饮行业复苏白皮书》显示。自去年底新冠恢复“乙类乙管”之后，餐饮市场开启了复苏之路。然而，“报复性”消费并没有如期而至，“K型”增长可能更加符合当下的实际情况。所谓“K型”增长，即复苏的分化，从产业、行业到区域，“复苏分化”现象均普遍存在，餐饮行业也不例外。《2023年餐饮行业复苏白皮书》总结了当前餐饮复苏观察到的一些发展的新特点、上游供应链的复苏情况及消费者需求的新变化。

对于投资者而言，把握餐饮行业复苏的特点以及需求端的变化，或许才更能抓住众多餐饮个股中的投资机会。