8月8日，“金拱门”迎来成立六周年的重要时刻。2017年，中信资本、中信股份以及麦当劳全球达成战略合作，以特许经营的模式，加速业务在中国市场的发展。六年来，“金拱门”秉持“用热爱与美味，凝聚社区与邻里”的初心，在金牌本土团队引领下，坚持符合本土化的发展的模式下，取得了显著的发展成果。

中国加速本土化发展 未来五年冲击万店目标

从六年前2000多家，到如今5400家餐厅，麦当劳中国超额完成第一个五年计划的开店目标。其中，约一半的门店位于三四线城市。市场成绩之外，数字化平台也不断丰富，APP、小程序、第三方平台、电商平台……“金拱门”数字化全渠道平台帮助超2.6亿多的注册会员在不同渠道完成线上订单，占据“金拱门”全部订单业务90%以上。

业务的高速增长与责任的切实履行齐驱并进，麦当劳中国积极响应国家高质量发展战略，以实际行动践行可持续发展理念，以“绿色增长引擎”为内驱力，持续推进绿色发展与产业链升级，为邻里、社区和行业贡献力量。

麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“金拱门”在中国市场已经深耕六年，期待“金拱门”变得更强大、更美好、更智慧，未来5年实现10000家餐厅目标，并用热爱与美味，凝聚社区与邻里。

本土化模式发展 持续驱动业务扩张

六年来，“金拱门”取得了显著的成果和愿景，其特色的本土化董事会和团队是“金拱门”为麦当劳中国带来的第一个新赋能，这使得品牌在具备全球视野的同时，能够更好的洞察国内市场与消费者变化，并快速响应。

麦当劳的经典美味全球闻名，“金拱门”作为新品研发领域的行业引领者，其本土化研发团队通过对中国消费者偏好的洞察，加速产品推陈出新，每年平均推出超过200个限时新品。过去六年，麦麦脆汁鸡、安格斯牛肉堡、奶铁等新品备受消费者喜爱，已成为麦当劳中国新晋当家产品。其自建了300多人的IT与数据团队，通过更快的响应，把握数字化带来的机遇。如今，麦当劳中国每年服务超过10亿人次，90%的订单来自数字化渠道，其中80%是手机，10%是餐厅点餐屏。

此外，“金拱门”本土化团队通过更符合中国市场特点的本土化发展，为麦当劳中国带来了第二个新赋能。品牌充分利用各方资源，提升本地运营能力。如今，90%食材都为本土采购和生产；新鲜、安心、自然的食材通过遍布全国的14个物流中心，更高效地送往各地的餐厅，实现“麦当劳餐厅开到哪里，物流中心就在哪里”。

针对各类新的消费趋势和需求，“金拱门”探索出包括旗舰店、主题店、“M2go餐厅”、“自动取餐柜”、“地铁早餐车”等创新餐厅模式，并积极推广得来速和麦乐送等平台，实现“线上+线下、便利+安心”融合。

如今，麦当劳中国已建成660家得来速餐厅，2023年将新建100多家得来速餐厅，便利于服务驾车顾客；90%的餐厅提供的麦乐送服务，让更多的消费者能随时随地享用麦当劳美味，其生意占比也已提升至35%。

推动绿色战略 加速高质量发展

近年来，生态环境保护日渐成为社会与企业的共识。而伴随着首个全国生态日的设立，绿色发展、低碳转型再次被人们所重视。

过去六年中，麦当劳中国积极响应高质量发展战略，以“绿色增长引擎”为内驱力，聚焦绿色餐厅、绿色供应链、绿色包装和绿色回收，加速绿色发展。通过实际行动践行可持续发展及品牌责任，坚守“用热爱与美味，凝聚社区与邻里”的初心，将绿色发展融入自身发展模式。

截至今年6月底，麦当劳中国已开设了2200多家LEED认证的绿色餐厅，规模位居全球第一，每年减少碳排放约6万吨。亚洲首家LEED认证“零碳餐厅”于2022年在北京首钢园开业，打造全方位绿色用餐体验。

同时，麦当劳中国也致力于利用品牌影响力，打造绿色供应链，助推行业上下游持续发展。在张家茵看来，麦当劳中国作为美食公司的身份始终不变，消费者除了喜欢品牌之外，最核心的部分还是美食。“金拱门”不断推动可持续采购，为消费者提供了新鲜、安心和自然的美味，成就麦当劳经典美味，同时也减少了食材从农场到餐桌过程中对环境造成的不利影响。

今年，“金拱门”还携手九大供应商伙伴，启动再生农业计划，旨在实现再生农业理念和实践的规模化与系统化推广，通过农业生态环境保护与恢复，助推绿色低碳农业加速发展；未来五年，计划为供应链系统中超过2000位骨干农民和农业管理人员提供长期再生农业体系化的培训，并惠及20000多名农民；推出10个再生农业试点农场，覆盖主要的食材品类。

麦当劳中国的可持续策略贯穿从制造到消费的整个环节，面对庞大的产品消费规模，严格把关绿色包装与回收尤为关键。“金拱门”率先通过停用塑料吸管，每年减少约400吨塑料；通过采用100%使用FSC认证原纸、全面使用纸制打包袋和可降解饮料外带袋，进一步推行更绿色的包装；并通过“重塑好物”，回收废旧塑料重新设计为餐厅和消费者所需物品，助力实现循环经济。

本土化的团队，符合中国市场特点的本土化发展道路，并创造更大的社会效益，这是其发展模式的三大特征。该品牌不仅为企业自身发展注入了新活力，使其充分把握本地市场的发展机遇、推动业务增长，也为相关产业绿色高质量发展提供了宝贵经验。

在积极擘画本土化蓝图的进程中，“金拱门”将自身发展与我国推动高质量发展的战略目标相结合，通过加速绿色发展，贡献业务范本，为社会、环境和产业做出更大的贡献。面向未来，以本土化模式驱动的麦当劳中国，将全力奔赴下一个耀眼的6年、16年、26年……，为下一代创造更美好的未来。

（来源：人民日报客户端）

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