文|云酒网

“70%-80%的消费者只认可互助青稞酒，剩下的市场是少部分的川酒，其它地方的酒很难进来。”

“人均饮酒量大，消费升级下，中高端价位带的名酒销量越来越高......”

青海省的白酒市场，一直以来都是青稞酒的主场。但近年来，一方面随着名酒全国化进程的深入，青海省的消费者对于外来品牌的接受度在逐渐提高；另一方面当地青稞酒品牌层出不穷，品质良莠不齐，却依然能够瓜分当地白酒市场极大一部分份额。

外来品牌如何与当地青稞酒对抗，青稞酒能否巩固大本营？

对此，云酒头条开启了聚焦青海省白酒市场的调研。

青稞酒仍是主旋律

青海，全省常住人口592.4万，酒类消费以青稞酒等大清香品类为主。其中，青稞酒无疑是主旋律。

那么，酱香型与浓香型白酒在青海市场表现如何呢？

聚焦酱酒，《酒之情》公众号引述青海省酒类行业协会会长陈文博观点称，青海酒类市场规模在2021年约28亿，酱酒市场氛围正逐年提升，尤其是高端市场优势明显，整体市场占比达到约10%左右，预计到2025年可能达到15%-18%左右。

聚焦浓香，青海当地经销商表示，现在主要是川酒慢慢进来了，当地市民对于川酒的接受度还比较高。

青稞酒又为何长期占据当地市场龙头地位？

多数经销商表示，大多数青海消费者对于本土酒企品牌的信赖程度较高，叠加一直以来的饮酒习惯，导致青稞酒成为主要饮酒品类。

大通腾宏商贸有限公司梁宏伟表示，现在市面上主要是低端的青稞酒卖得较好，中高端价位带产品的销量有下降的趋势。

而据云酒头条了解到，青海省市场销售前三名青稞酒品牌是：天佑徳青稞酒、金塔青稞酒、西宁酒业。而天佑德青稞酒中销售最好的几个品牌分别为，红四星、八大作坊以及小黑。

市场调研数据显示，青海省白酒市场销售额中，青稞酒占据了超过50%的份额。这一数据直观地反映了青稞酒在青海消费者心中的地位，也是对外来品牌进入青海市场难度的证明。

当地白酒想出去，外来品牌难进入

“除了川酒的五粮液系列多年来一直雄踞当地白酒销售前列并地位稳固，其他很多品牌在这里的生存时间，从进入到淡出市场，平均只有约1年左右。”海东市通宝达商贸有限公司总经理黎航向云酒头条表示。

尽管青海白酒市场有着较高的本土品牌信赖度，但这并不意味着外来品牌没有机会。

梁宏伟表示，现在外来品牌像五粮液、洋河、剑南春都卖得比较好。对于像西宁、乐都这样发展稍微好一点的县市，名酒进入并不难。

但因为青稞酒的地位难以撼动，所以要想在青海市场上获得一席之地，外来品牌需要付出更多的努力去赢得消费者的信任和认可。这包括在品质、口感、包装、营销策略等方面与本土品牌展开竞争。

以五粮春为例，前段时间其通过五粮春品牌文化臻享会全国巡演的形式，借由沉浸式体验，传递其深厚文化内涵的同时，也拉近了品牌与青海市场、品牌与青海消费者之间的距离。

青海当地经销商魏总表示，在整个青海白酒市场中，五粮春的市场反馈优秀。青海地区因为民俗习惯，人均饮酒量大，加之消费升级，消费者对于酒的品质要求更高，“喝好酒”已成共识。

其次，外来品牌进入青海白酒市场存在一定的挑战。要想在这个市场上取得成功，外来品牌需要找到一种平衡，既能适应本土市场的需求，又能体现自己的品牌特色。

事实上，当下各大名酒已经把西北当成了重点市场。

青海白酒市场的可能性

尽管青海白酒市场存在一定的进入壁垒，但这并不意味着市场没有发展的空间。从某种程度上来说，这种壁垒也促使了本土品牌的自我革新和提升。

首先，本土品牌如青稞酒等，在保持传统特色的基础上，不断进行产品创新和品质提升，以满足现代消费者的需求；其次，这些品牌也在营销策略上进行了积极的探索，力图以更加年轻、时尚的方式吸引更多的消费者；最后，青海白酒市场在品牌管理、市场开拓上也存在继续提升的空间。

总的来说，青海白酒市场既有机遇也有挑战。对于外来品牌而言，要想在这个市场上取得成功，既需要在品质、口感、包装等方面进行提升，同时也需要找到一种与本土市场相融合的品牌策略。对于本土品牌来说，如何在保持传统特色的基础上进行创新，以及如何提升品质管理，将是他们面临的主要挑战。

在酒类消费中，西北或许比不上河南、山东等白酒消费重点区域，但西北市场也并未被白酒企业遗忘。随着酒企之间竞争加剧，加上东部、南部发达地区销售提升空间有限，国内知名的酒企业都把西北当做重点开发市场来运作。