在日常生活中，方便面以其食用方便、口味多样、饱腹感强，成为一种极畅销的便捷食品。

位于彭州的成都今麦郎面业有限公司，正为丰富广大消费者的味蕾和彭州经济的增长作出有力担当。

下“笨”功夫

为品质保驾护航

位于彭州工业开发区的成都今麦郎面业有限公司现场一派忙碌景象：工人们驾驶着叉车在仓库和货箱之间来回作业，一箱箱方便面被装上车，销往全国各地。

成都今麦郎面业有限公司系今麦郎食品有限公司的下属分公司，于2005年与彭州市政府签订了投资建厂协议，投资近一亿元，占地面积98亩，建筑面积32000平方米，于2006年6月起仅用了9个月的时间，完成了厂房修建、设备安装及调试，并正式投产。

成都今麦郎面业有限公司现有今麦郎弹面、骨汤面、拉面等20多个系列产品，产品辐射4个营业部，覆盖西南地区四川、重庆、贵州、云南等4个省、直辖市，实现年产值3.2至3.5亿元。

“目前，公司有日产36万包的生产线6条，每天产量可达200万包，能解决500余名劳动力就业，其中大部分员工是彭州本地市民。”成都今麦郎面业有限公司总经理王健民介绍道，公司还与彭州市就业局合作，帮扶解决黑水县青年来彭就业，大力推动市民就业和促进地方经济增长。

“中国人的饭碗要牢牢端在自己手里。”这句话在这两年刷爆了朋友圈，而落实到民营经济中，则是关乎企业发展之路的“金钥匙”。对“今麦郎”而言，从优质小麦到面粉，从强大的生产研发技术到颠覆性的创新蒸煮工艺，再到渠道和终端，每一项都是“今麦郎”的“饭碗”。

成都今麦郎面业有限公司每条生产线的班长、组长等都会参与每天两次的产品自检试吃，并对产品口感、包装、产品日期打印等进行自检和调整，总公司的监管部门也会在市场随机抽查产品，以确保产品能完美呈现给食客。

“今麦郎”方便面的面饼，只需3分钟就能完美复水，吸汤率高达158%，解决了同类产品复水时间长和面条粘连、离散性差等食用难题，全方位满足了消费者对“一碗健康好面”的需求。

如今，一提到“今麦郎”，一桶半、一袋半系列产品成为了具备跨时代意义的爆品。“一袋吃不饱、两袋又吃不完”。在方便面市场，方便面的“量”经常受到消费者吐槽。“今麦郎”则精准洞察消费者的需求，并依托自身完备的产业链优势，在行业中率先推出以分量足为卖点的一桶（袋）半系列产品，在方便面市场大获成功，甚至在整个行业中掀起了一股“大份量”方便面风潮。

创“新”模式

吹响非油炸号角

层出不穷的网红食品，持续入局的新锐品牌，近几年方便食品市场的种种表现都表明，年轻人对方便速食的需求保持着高速增长，消费者对于方便速食在口感、健康、品质、颜值的提升上也有了更高的期待。

方便面长期受到崇尚健康的消费者抵制，因为它是油炸食品，营养不均衡，长期食用不健康。可以说，油炸成就了方便面的美味，但也影响了方便面的美誉。

随着人们消费结构的转变，方便面作为整个方便速食行业中的传统巨头，更是充分感受到这种机会与挑战并存的市场局面。日前，“今麦郎”集团董事长宣布将逐步退出油炸方便面市场，这是对方便面行业敏锐的洞察和预见，以及卓越的勇气。

如果说全产业链是企业生存的根基，那么好产品就是企业发展的利剑。2022年，“今麦郎”重磅推出“0油炸健康面”拉面范，跳出传统油炸面的竞争与内卷，开辟了“0油炸”健康面的第二赛道。

在“今麦郎”的宣传栏上可以看到“3分钟还原面馆味道”字样的宣传语，一款速食面如何做到3分钟还原面馆的味道呢？王健民介绍道：“‘0油炸’面饼比传统油炸方便面面饼热量更低，同时‘拉面范’的配料十分丰富，采用FD低温速冻技术，将烘干蔬菜升级为冻干蔬菜，完美保留蔬菜的鲜香与色泽，酸酸辣辣、浓情番茄、元气厚乳等不同风味还能满足各种人群的口味喜好，让速食面不仅更健康，还可以更美味。”

成都今麦郎面业有限公司作为在彭企业，不仅在经济上助推彭州发展，他们还经常做一些公益事业，在社会需要他们的时候会义不容辞地为社会作贡献。在未来，“今麦郎”将继续做好社会担当，以高质量产品服务人民日益增长的高质量需求，助力彭州经济发展。