跨界卖酒,真的能赚钱吗?
在公路酒亭里交换故事。
大家对学术酒吧的嘲讽/自嘲其实隐含着一种对于这种虚构的隐隐怀疑:难道必须要通过讲解这个模式我才能够成为有身份有智力的人吗?在酒吧这种“应该平等”的地方,这种不平等的矛盾就会格外显现。
对于各地冒头无数的新酒馆,什么样的酒馆才是夜经济消费者的需求?
同样是做年轻人的生意,同样是提供情绪价值、空间体验,跳海酒馆有哪些值得饮品人借鉴的?
在“极致性价比”这一定位与产品成本、人工成本已无压缩空间下,海伦司如何进一步保证加盟商的利益,是当下难点所在。
海伦司陷入了规模化陷阱。
酒吧街的故事,未完待续。
自上个世纪90年代以来,数不清的人在三里屯酒吧街度过了难忘的夜生活。二十多年来,酒吧街的繁华和落寞也折射了北京城市与文化的发展。
酒吧街没有了,三里屯的人气还聚得起来吗?