食品健康
冰勃朗事件,一场缺乏商业常识的科普闹剧

冰勃朗真的是植脂末?这门生意不划算。

大学老师卖鱼丸,一年大赚14亿

进入2024年,受餐饮环境低迷等影响,安井食品股价回落到100元以下,公司寻求国际融资并有意将速冻食品卖给外国人。这样的想法可行吗?

从“消费者体验”到“消费者口味”,解锁2025食品饮料风味趋势

社交媒体和内容创作者激发了人们对全球风味的探索欲。

全面禁用?起底“夺命”面包中的脱氢乙酸钠

脱氢乙酸钠为何成为热搜焦点?

酱油糖、情感糖、会发光的糖,这家日本糖企怎么用脑洞大开的创意火了112年

在风起云涌的零食江湖,品牌如何让高增长可持续?

戴维斯双杀下的安井食品

安井在前些年是如何做到高增速的?

卖“菜”卖了上百万袋,食品品牌们想让你多吃蔬菜

正餐吃不够菜,给蔬菜制品带来了充足的增长空间。

从少添加到无添加,食品配料表里还藏着多少个“0”风口?

归“0”市场依旧火,品牌如何用无添加消解“添加剂焦虑”?

蛋白棒代餐,真的能够健康瘦吗?

逃不过锻炼的辅助减肥食品,凭什么能成为年轻人的选择?