随着越来越多的玩家涌入赤藓糖醇领域，三元生物的“垄断”地位已经不复存在。

从康普茶到发酵蛋白，新旧交替的发酵食品市场也在悄悄“发酵”。

预计最终于2023年上半年完成合并。

2021年年报中，煌上煌宣布公司2022年计划新开门店1059家，其中直营店86家，不改高调扩张的野心。

面对大豆的蹒跚难行，油莎豆就可以实现替代大豆了？

掘金他经济，男性的餐桌上多了些什么？

超级食品会是下一个超级增长吗？

四十年地域变迁的背后是食品工艺、技术的不断进步，更折射出中国经济发展的波澜壮阔。

到底一朵小小的蘑菇蕴藏着什么样的魅力与商机，能引起全球百亿市场的关注呢？

2022年一路高歌猛进的替代蛋白赛道又有哪些新趋势？场内场外的众多玩家又可以抓住哪些增长机遇？