不起眼的柑橘皮，竟成为食品配料的后起之秀？

盲目戒糖不可取，科学控糖是关键，优质碳水的摄取将成为低GI食品的创新方向。

“一枚鸡蛋背后，国内农产品如何实现华丽变身？”

想走高端化，年轻人却不买单！

“儿童食品”，有多少坑？

后疫情时代，冷冻食品还会是一门好生意吗？

在抢滩资本市场的路上，德州扒鸡似乎遇到了棘手问题。

元气森林是2023年唯一上榜的中国挑战者品牌。

如今，我们已经走到了食品变革的前夜，在合成生物技术下，各种各样的“新食品”应运而生。

爆火的辅酶Q10、受到热捧的NMN...2023年，还有哪些配料趋势极具潜力？