餐饮
热度退潮,势能骤降,新中式烘焙迎来下半场

高开低走的新中式烘焙。

北京餐饮人的5月自救

“活下去”。

营销反噬老乡鸡

老乡鸡掌舵人束从轩是时候停止营销了。

可达鸭背后的萌宠营销,餐饮大牌都在用

肯德基的“可达鸭”,你的餐厅能否拥有?

资本大撤退,餐饮不香了?

餐饮资本化踩下刹车?

海底捞奶茶日销800杯,喜茶也在推,“解辣茶饮”是个小风口?

“餐+饮”是个提升销量的好思路?

明星开店,“人人喊打”

螳螂捕蝉,黄雀在后。

文和友从传奇跌落“神坛”,景点式餐饮想要做好真的很难

景类餐厅/造景餐饮的核心在于“景”,在大竞争环境下,通过让餐厅自成一景,以实现独特的消费必要性。

另眼看餐饮业的竞合:品牌间可在协作中共赢、在良性竞争中进步

竞争会把人逼入绝境,合作才能绝处逢生。

经营半生,却被外资赶出局:“三度卖身”的大娘水饺,该何去何从?

兰因絮果,大娘水饺的败落,并非无迹可循。